{"product_id":"castello-svevo-bianco-igp-azienda-agricola-g-milazzo","title":"Castello Svevo Weißer Igp-Biowein - Landwirtschaftsbetrieb G. Milazzo","description":"\u003cstrong\u003eVino Castello Svevo Bianco Igp Bio, \u003c\/strong\u003eist ein junger, unmittelbarer und erfrischender Ausdruck Siziliens aus Inzolia- und Catarratto-Trauben, vinifiziert und in Stahl gereift.  Es hat angenehme Aromen von weißen Blumen, Früchten und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Pfirsich.  Schon der Schluck ist sofort und frisch, saftig und fruchtig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Alkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e 12,5 % vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCastello Svevo IGP Bio-Weißwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003eVino Castello Svevo Bianco Igp Bio\u003c\/strong\u003e stammt aus der Vereinigung von zwei wichtigen einheimischen sizilianischen weißen Rebsorten, Inzolia und Catarratto, gezüchtet in den Weinbergen des Weinguts Milazzo mit der Guyot-Methode, mit \u003cstrong\u003ePraktiken von biologische Arbeit\u003c\/strong\u003e.  Die Ernte, die im September von Hand durchgeführt wird, bringt gut gereifte Trauben, die, sobald sie die für die Weinbereitung genutzten Räumlichkeiten erreichen, sanft gepresst werden und in Stahlbehältern gären.  Noch in Stahl erfolgt eine leichte Reifung, die etwa 4 Monate dauert, eine Zeit, an deren Ende der Wein bereit ist, in Flaschen abgefüllt und vermarktet zu werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMilazzo, Produzent unseres \u003cstrong\u003eVino Castello Svevo Bianco Igp Bio, \u003c\/strong\u003eist eine produktive Realität, die in Campobello di Licata in Agrigento geboren wurde; Sie gehörten zu den ersten sizilianischen Winzern, die zwischen Ende der siebziger und Anfang der achtziger Jahre die Weinherstellung aus einheimischen sizilianischen Reben verbesserten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIhre Keller\u003c\/strong\u003e sind größtenteils unterirdisch und im Hinblick auf eine möglichst geringe Umweltbelastung konzipiert.  Hergestellt aus Materialien, die darauf ausgelegt sind, den Energieverbrauch einzudämmen und niedrige Emissionen in der Klimaanlage zu erzielen, und mit Hilfe von Technologien zur Erzielung maximaler Hygiene und idealer Pflege des Produkts.  Zum Pressen werden pneumatische Pressen mit zentraler Lunge mit sehr niedrigen Betriebsdrücken verwendet, um mit großer Schonung auf die Beeren einwirken zu können;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDie Reifung ihrer Weine\u003c\/strong\u003e in Stahl erfolgt vollständig \"sur lie\", indem die Hefe periodisch suspendiert wird, um die Übertragung der aromatischen Komponenten der Hefe in den Wein zu begünstigen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIhr Barrique \u003c\/strong\u003e erstreckt sich vollständig im unterirdischen Teil unserer Keller und enthält über 500 Barriques, die für die Veredelung von Weiß- und Rotweinen sowie einige Basen für Schaumweine nach klassischer Methode bestimmt sind.  Hier werden die Fässer befüllt und periodisch kontrolliert.  Die Passage in Barriques spielt eine Hauptrolle, um die beste Entwicklung unserer Weine zu garantieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDie Wahl ihrer Hölzer\u003c\/strong\u003e ist grundlegend.  Unsere Barriques werden alle in bester „Tonnellerie“ ausschließlich aus Eichenholz hergestellt.  Wir verwenden hauptsächlich neue Barriques mit einem Erneuerungszyklus alle fünf Jahre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIhr Schnitt.\u003c\/strong\u003e  Der heikelste Moment.  Nach der Ernte, dem Pressen, der Gärung und den verschiedenen Reifungs- und Veredelungsprozessen durchläuft jeder Wein unserer Kollektion diese heikle Phase, die die leidenschaftliche Arbeit des Önologen und seiner Mitarbeiter besiegelt, bevor er in die Flasche gelangt, wo er sich weiter entwickelt, bis er es ist in den Kelch gegossen.\u003cbr\u003eIn dieser Phase endet die lange Arbeit der Weinherstellung, ein Weg aus Geduld und Technik, der sich manchmal über viele Jahre hinzieht.  Dies ist der Moment, in dem die besten Eigenschaften der Traube und die Milazzo-Prägung in der Weinbereitung ihre Synthese finden.\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eProduktbeschreibung:\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrauben:\u003c\/strong\u003e Inzolia und Catarratto\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodentyp:\u003c\/strong\u003e Munti, eher tiefgründiger organischer Lehmboden\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Trainingssystem: \u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErntemethode:\u003c\/strong\u003e Manuell in 14-kg-Kisten\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Weinbereitung: \u003c\/strong\u003e Sanftes Pressen mit geschlossenen Lungenpressen\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e ca. 4 Monate im Stahlwald\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSensorische Anmerkungen:\u003c\/strong\u003e Der Wein hat eine blassgelbe Farbe mit deutlichen grünen Reflexen.  Die thiolischen Noten sind angenehm und erinnern an Buchsbaum, Grapefruit und Mango, denen Zitrusdüfte hinzugefügt werden, wo Zeder und Zitronengras auftauchen.  Am Gaumen ist er frisch und saftig.\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bXG5eLu55Sc\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCastello Svevo White Igp Biowein \u003c\/strong\u003ezum Verkauf online in unserem Shop emporiosicilia.it!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Emporio Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44803681681717,"sku":"139","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/6948\/2549\/products\/vino-castello-svevo-bianco-igp.png?v=1680610435","url":"https:\/\/emporiosicilia.it\/de\/products\/castello-svevo-bianco-igp-azienda-agricola-g-milazzo","provider":"Emporio Sicilia","version":"1.0","type":"link"}