{"product_id":"castello-svevo-bianco-igp-azienda-agricola-g-milazzo","title":"Vino Ecológico Castello Svevo Blanco Igp - Granja G. Milazzo","description":"\u003cstrong\u003eVino Castello Svevo Bianco Igp Bio, \u003c\/strong\u003ees una expresión joven, inmediata y refrescante de Sicilia de uvas Inzolia y Catarratto, vinificado y envejecido en acero.  Posee agradables aromas a flores blancas, frutas y cítricos, con toques de melocotón.  Incluso el sorbo es inmediato y fresco, jugoso y afrutado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Grado alcohólico: \u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVino Blanco Ecológico Castello Svevo IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Castello Svevo Bianco Igp Bio\u003c\/strong\u003e proviene de la unión de dos importantes variedades de uva blanca autóctonas de Sicilia, Inzolia y Catarratto, criadas en los viñedos propiedad de la bodega Milazzo con el método guyot, con \u003cstrong\u003eprácticas de trabajo biológico\u003c\/strong\u003e.  La vendimia, realizada de forma manual durante el mes de septiembre, aporta uvas bien maduras que, una vez en las naves destinadas a la vinificación, son prensadas suavemente, fermentando en depósitos de acero.  Todavía en acero, se realiza una ligera maduración que se prolonga durante unos 4 meses, periodo al final del cual el vino está listo para ser embotellado y comercializado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMilazzo, productor de nuestro \u003cstrong\u003eVino Castello Svevo Bianco Igp Bio, \u003c\/strong\u003ees una realidad productiva nacida en Campobello di Licata en Agrigento; Fueron de los primeros enólogos sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los ochenta, en mejorar la vinificación de las vides nativas sicilianas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSus bodegas\u003c\/strong\u003e son en gran parte subterráneas y concebidas con el menor impacto ambiental posible.  Construido con materiales diseñados para contener el consumo energético y obtener bajas emisiones en climatización y con la ayuda de tecnologías para obtener la máxima higiene y el cuidado ideal del producto.  Para el prensado se utilizan prensas neumáticas de pulmón central con presiones de operación muy bajas para operar con gran delicadeza sobre las bayas;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa crianza de sus vinos\u003c\/strong\u003e en acero se realiza íntegramente \"sur lie\" suspendiendo periódicamente las lías para favorecer el trasvase de los componentes aromáticos de la levadura al vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSu barrica \u003c\/strong\u003e se extiende íntegramente en la parte subterránea de nuestras bodegas y contiene más de 500 barricas destinadas al afinamiento de vinos tanto blancos como tintos, y algunas bases para espumosos de método clásico.  Aquí se llenan las barricas y se revisan periódicamente.  El paso por barrica juega un papel primordial a la hora de garantizar la mejor evolución de nuestros vinos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa elección de sus maderas\u003c\/strong\u003e es fundamental.  Todas nuestras barricas se producen en la mejor \"tonelada\" estrictamente con madera de roble.  Utilizamos principalmente barricas nuevas con un ciclo de renovación cada cinco años.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSu corte.\u003c\/strong\u003e  El momento más delicado.  Tras la vendimia, el prensado, la fermentación y los distintos procesos de maduración y afinamiento, cada vino de nuestra colección pasa por esta delicada fase, que sella el apasionado trabajo del enólogo y sus colaboradores, antes de entrar en botella donde seguirá evolucionando hasta ser vertido en el cáliz.\u003cbr\u003eEs en esta fase donde finaliza el largo trabajo de creación del vino, un camino hecho de paciencia y técnica que serpentea, a veces, a lo largo de muchos años.  Este es el momento en el que las mejores características de la uva y la impronta Milazzo en la vinificación encuentran su síntesis.\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eDescripción del Producto:\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Inzolia y Catarratto\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Munti, suelo arcilloso orgánico bastante profundo\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Sistema de entrenamiento: \u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeriodo de cosecha:\u003c\/strong\u003e septiembre\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo de recolección:\u003c\/strong\u003e Manual en cajas de 14 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Vinificación: \u003c\/strong\u003e Prensado suave con prensas neumáticas de pulmón cerrado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaduración:\u003c\/strong\u003e En surcos de acero durante unos 4 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas sensoriales:\u003c\/strong\u003e El vino tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos claros.  Las notas tiólicas son agradables, recuerdan al boj, pomelo y mango, a las que se suman aromas cítricos donde emergen el cedro y la hierba luisa.  En boca es fresco y sápido.\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bXG5eLu55Sc\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVino Castello Svevo White Igp Bio \u003c\/strong\u003e¡a la venta online en nuestra tienda emporiisicilia.it!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Emporio Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44803681681717,"sku":"139","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/6948\/2549\/products\/vino-castello-svevo-bianco-igp.png?v=1680610435","url":"https:\/\/emporiosicilia.it\/es\/products\/castello-svevo-bianco-igp-azienda-agricola-g-milazzo","provider":"Emporio Sicilia","version":"1.0","type":"link"}