{"product_id":"fiorita-gustosi-sentieri","title":"Fiorita - Gustosi Sentieri","description":"\u003ch1\u003eFiorita \u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1 kg \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"308\" data-end=\"638\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"330\"\u003eOrigine e identità\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"330\" data-end=\"333\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"308\" data-end=\"638\"\u003eLa \u003cem data-start=\"336\" data-end=\"345\"\u003eFiorita\u003c\/em\u003e è un \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"399\"\u003eraffinato formaggio caprino a crosta fiorita\u003c\/strong\u003e, espressione autentica della maestria casearia siciliana. Nasce da \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"492\"\u003elatte di capra fresco\u003c\/strong\u003e proveniente da allevamenti che rispettano i ritmi naturali del pascolo e il benessere animale, garantendo una materia prima di altissima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"640\" data-end=\"1198\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"640\" data-end=\"673\"\u003eCaratteristiche e lavorazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"673\" data-end=\"676\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"1198\"\u003eLa superficie del formaggio è \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"756\"\u003ericoperta da un manto naturale di muffe nobili\u003c\/strong\u003e, che ne caratterizzano l’aspetto elegante e ne arricchiscono il profilo aromatico. Durante la \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"879\"\u003estagionatura controllata\u003c\/strong\u003e, queste muffe variegate — bianche, grigie e talvolta con sfumature azzurrate — formano una crosta fiorita che protegge e trasforma lentamente la pasta sottostante.\u003cbr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1058\"\u003epasta\u003c\/strong\u003e è \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1093\"\u003emorbida, cremosa e vellutata\u003c\/strong\u003e, capace di fondersi delicatamente al palato, liberando una complessità di aromi che evolve con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1200\" data-end=\"1609\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1222\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1222\" data-end=\"1225\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1609\"\u003eAl gusto, la \u003cem data-start=\"1238\" data-end=\"1247\"\u003eFiorita\u003c\/em\u003e rivela un \u003cstrong data-start=\"1258\" data-end=\"1306\"\u003eequilibrio perfetto tra dolcezza e intensità\u003c\/strong\u003e: le note lattiche e fresche iniziali lasciano spazio a sentori più evoluti di \u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1413\"\u003efunghi, nocciola e burro\u003c\/strong\u003e, con una leggera vena vegetale che ricorda la macchia mediterranea. Ogni assaggio offre una nuova sfumatura, testimoniando la vitalità del formaggio e la ricchezza del territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1611\" data-end=\"1980\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1641\"\u003eDegustazione e abbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1641\" data-end=\"1644\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1980\"\u003eIdeale per gli amanti dei formaggi morbidi e aromatici, la \u003cem data-start=\"1703\" data-end=\"1712\"\u003eFiorita\u003c\/em\u003e è perfetta servita a temperatura ambiente, accompagnata da \u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1791\"\u003epane casereccio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1812\"\u003emiele di zagara\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1838\"\u003econfetture di fichi\u003c\/strong\u003e. Si abbina splendidamente a \u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1902\"\u003evini bianchi morbidi e minerali\u003c\/strong\u003e, o a \u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1930\"\u003ebollicine eleganti\u003c\/strong\u003e che ne valorizzano la cremosità e la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1982\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2008\"\u003eEssenza del territorio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2008\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2236\"\u003eLa \u003cem data-start=\"2014\" data-end=\"2023\"\u003eFiorita\u003c\/em\u003e rappresenta un incontro armonioso tra \u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2088\"\u003earte casearia e natura\u003c\/strong\u003e, un formaggio che celebra la \u003cstrong data-start=\"2118\" data-end=\"2168\"\u003ericchezza sensoriale e culturale della Sicilia\u003c\/strong\u003e, trasformando ogni assaggio in un’esperienza autentica e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eI Nostri Formaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI nostri formaggi sono il cuore della tradizione contadina: tutti i formaggi\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003evengono ottenuti dalla lavorazione del latte proveniente da piccoli allevamenti siciliani.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2236\"\u003e\u003cspan\u003eRazze autoctone siciliane: vacca Modicana, capra Girgentana, Maltese e Argentata dell’Etna, pecore del Belìce\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003esono tra le razze autoctone da cui si ricava il latte di diversi formaggi della tradizione casearia siciliana.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFormaggi a latte crudo, formaggi biologici, formaggi Presidio Slow Food, formaggi DOP, formaggi storici e formaggi innovativi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eScorrendo la nostra selezione,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e avrete modo di scoprire il Maiorchino, il Piacentinu Ennese, la Vastedda dell Valle del Belìce, il Ragusano monostalla, la Provola delle Madonie, il Cosacavaddu Ibleo e lo Scaluni, la Tuma Persa, caciotte, caprini e pecorini da scoprire ad ogni assaggio, sapori di una Sicilia ritrovata!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiorita: acquista online sul nostro shop emporiosicilia.it!\u003c\/h4\u003e","brand":"Emporio Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56420510957950,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/6948\/2549\/files\/fiorita.jpg?v=1760622746","url":"https:\/\/emporiosicilia.it\/fr\/products\/fiorita-gustosi-sentieri","provider":"Emporio Sicilia","version":"1.0","type":"link"}