Vino Nero D'Avola Crita Bio IGP

Il nostro Vino Nero D'Avola Crita Bio IGP nasce esclusivamente da vitigni autoctoni biologici.

Il nostro lavoro guarda al futuro senza dimenticare il rispetto dell’ambiente, la naturale fertilità e i cicli di vita dei terreni.

Descrizione

• Vitigno: Nero D'Avola
• Denominazione: Nero D’Avola DOC Sicilia
• Formato: 0,75 lt
• Coltivato in contrada –Fratacchia, nell’agro di Monreale
• Esposizione – nord e ovest
• Altimetria – 170 s.l.m.
• Terreni – In leggera pendenza, profondi a granulometria argillosa
• Anno d’impianto – 2003
• Allevamento – Spalliera Guyot semplice
• Densità -4000 piante per ettaro
• Metodo di coltivazione – Biologico
• Vendemmia – manuale, prima decade di settembre
• Resa – 60 quintali ettaro
• Vinificazionee affinamento – In silos di acciaio condizionato e bottiglia
• Colore – Rosso intenso dai riflessi violacei
• Profumo – Avvolgente e penetrante di frutti di bosco, aroma persistente
• Sapore – Tannino morbido e rotondo nel gusto
• Abbinamenti – Ottimo con antipasti a base di salumi e formaggi tipici, piatti a base di pasta fresca con condimenti ricchi e arrosto di carne e pesce
• Temperatura consigliata – 18°C

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