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Esaurito
  • Type: Conserve

Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto - Adelfio

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Prodotto da un'azienda siciliana

Realizzato come da tradizione

Qualità e gusto superiore

Filiera corta: dal produttore a casa tua!

Descrizione Prodotto

Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto, nota anche come "caviale del mediterraneo", conservata sottovuoto per preservane l'aroma.

Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto lavorata a Marzamemi secondo le antiche ricette della tonnara di Marzamemi. Lavorata a mano da Adelfio. Prodotto della Sicilia.

La nostra pregiatissima Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto può essere consumata al naturale, a fette sottilissime, condita con olio d’oliva e succo di limone, il quale tende a smorzare il gusto salato della pietanza.

Grattugiata, la Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto diventa il condimento ideale per primi piatti, soprattutto per la preparazione degli “SPAGHETTI ALLA BOTTARGA DI TONNO”, un must della cucina siciliana.

Ingredienti : Uova di tonno, sale marino

Peso: gr 200

ZONA FAO: 37.2.2


Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto


La Bottarga di Tonno RossoSottovuoto è una prelibatezza tipica del Mar Mediterraneo.

La Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto è un prodotto di grande pregio, realizzato artigianalmente estraendo a mano le uova del tonno femmina e seguendo un rigido processo tramandato di generazione in generazione.

Legati alla tradizione, selezioniamo solo i Tonni migliori per creare una Bottarga dal gusto unico e secondo il metodo naturale.

Il "Caviale del Mediterraneo" da noi prodotto nasce da un processo classico che rispetta il territorio e le direttive della Commissione Internazionale Conservazione Tonni Atlantici.

La Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto ha un colore che varia dal rosa chiaro a quello scuro ed ha un sapore deciso che accompagna bene diversi piatti.

Dal punto di vista nutrizionale, la Bottarga di Tonno RossoSottovuoto è un alimento particolarmente ricco di grassi buoni e proteine ma l’elevato contenuto di sodio ne impone sempre un utilizzo razionale.

Curiosità: Perché si chiama "Bottarga"?


Il nome della nostra "Bottarga" proviene dal termine arabo "buttarikh" che significa uova di pesce salate.

L'origine del prodotto sembra essere stata fenicia, ma il termine deriva dall'arabo baṭāriḫ (بطارخ) ("uova di pesce salate"), legando il vocabolo a una radice che avrebbe acquisito perciò il significato di "conservare sotto sale", che costituisce un cibo pregiato.

La Lavorazione Artigianale della Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto:


La Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto, nota anche come "caviale del mediterraneo", è ottenuta dalla sacca ovarica del tonno.

La tecnica di lavorazione della Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto ( uova di tonno ) consiste nell’essere pressata, salata ed essiccata molto lentamente, nella piena salvaguardia della specie. Conservata sottovuoto per preservarne l'aroma.

Dal punto di vista nutrizionale, la Bottarga di Tonno RossoSottovuoto è un alimento particolarmente ricco di grassi buoni e proteine ma l’elevato contenuto di sodio ne impone sempre un utilizzo razionale.

Caratteristiche:



  • Uova di Tonno del Mediterraneo

  • Pesca Sostenibile 100%

  • Lavorazione 100% Artigianale

  • Proveniente da Pesce esclusivamente pescato nel Mediterraneo

  • Senza conservanti

  • Senza coloranti

  • Senza aromi

  • Ingredienti 100% naturali

  • Colore: Rosa chiaro-scuro

  • Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre)

  • Modalità di conservazione: Dopo l'apertura conservare in frigo avvolta in carta domopak

  • Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – via Marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR) IT 915 CE


Valori nutrizionali medie per 100 g. di prodotto:



  • Valore energetico KJ 1026

  • Valore energetico Kcal 245

  • Sostanze grasse totali 6,8

  • Grassi saturi 10,2

  • Carboidrati totali 0,6

  • Zuccheri 0

  • Proteine 36,4

  • Fibra 2,4

  • Sale 16,5


Consigli d'uso:


La nostra Bottarga di Tonno RossoSottovuoto può essere benissimo consumata al naturale, per poter assaporarne tutta l'essenza.

Un consiglio per gustare al meglio questa pregiatissima materia prima al naturale:

tagliate la Bottarga di Tonno RossoSottovuoto a fette sottilissime e conditela con dell'olio extravergine d’oliva e succo di limone, il quale tenderà a smorzare il gusto salato della pietanza.

Per un ottimo antipasto con la nostra Bottarga di Tonno RossoSottovuoto potete:

tagliare la Bottarga di Tonno RossoSottovuoto a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane, abbinando una fettina di limone o sapori mediterranei come la granella di pistacchi, per donarle un tocco gourmet!

Mentre, se usata grattugiata, potete condire un piatto di spaghetti, saltato con semplice aglio, olio e limone grattugiato.

semplicemente fantastico se lo provi con una pasta di qualità, specialmente se siciliana:

Prova la nostra Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto con i nostri Spaghetti Siciliani 100% o le nostre Linguine Siciliane 100%!

Buon appetito!

Adelfio: La Tradizione di Artigianato Ittico Siciliano






Adelfio rappresenta sicuramente l’ultimo esempio di artigianato ittico della sicilia sud orientale: lontano dalle logiche della commercializzazione spinta, attaccato alle tradizioni, fedele agli antichi sistemi di lavorazione.

Da Adelfio si respira ancora la Sicilia autentica. Il fare schietto e semplice dei marinai lo riconosci tra mille, e puoi vedere coi tuoi occhi come il pesce viene lavorato, in assoluta trasparenza.

Da Adelfio è come fare un viaggio nella storia dei sapori.



Bottarga di Tonno Rosso Sottovuoto in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it


Tempi e Informazioni di Spedizione

Ci impegniamo a portare a casa vostra il meglio del gusto e della freschezza che la tradizione artigianale enogastronomica siciliana ha da offrire!

Per questo, i tempi ordinari di consegna, dal momento dalla notifica di avvenuta spedizione, sono generalmente tra i 7 e i 15 giorni lavorativi:

  • In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e pronti a partire in breve tempo e quindi procederemo subito alla spedizione! Può influire nella velocità anche la spedizione nel territorio nazionale.
  • In altri casi, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, i prodotti vengono realizzati appositamente per il vostro ordine! Quindi, per produrre le tue freschissime specialità, c'è bisogno del suo tempo. Può influire nella velocità anche la spedizione internazionale.

Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere i vostri ordini nel minor tempo.

Potrete seguire l'andamento della vostra spedizione con il n. tracking che vi arriverà per mail qualche giorno dopo l'ordine, quando il pacco è pronto a essere spedito da voi!

Il nostro staff è sempre a disposizione per fornirvi tutte le informazioni sul vostro ordine e per fare in modo che possiate ricevere il meglio dei nostri prodotti nel minor tempo possibile!

Informazione Importante per Clienti USA: purtroppo al momento NON possiamo spedire ALCOLICI e PESCE SOTT'OLIO.

Informazione Importante per Clienti SVIZZERA e REGNO UNITO: purtroppo al momento NON possiamo spedire ALCOLICI.

Ricordiamo però che tutti gli altri prodotti sono disponibili... e buonissimi! Grazie.

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