Capperi Siciliani di Salina Bio

Compattezza, profumo e uniformità caratterizzano i Capperi Siciliani di Salina Bio, bocciòli non ancora dischiusi dei fiori di un arbusto protagonista del paesaggio eoliano.

I Capperi Siciliani di Salina Bio vengono raccolti tra maggio e agosto, vengono stesi ad asciugare al fresco su teli di juta, poi salati e “curati”, travasati da una tinedda all’altra per evitare che l’azione combinata di sale e calore li rovini. Scopri tutti i prodotti della tradizione siciliana nel nostro shop online.

Ingredienti: Capperi, sale

Formato: 200 g in vetro

Compattezza, profumo e uniformità caratterizzano i Capperi Siciliani di Salina Bio, bocciòli non ancora dischiusi dei fiori di un arbusto protagonista del paesaggio eoliano.

Raccolti tra maggio e agosto, i Capperi Siciliani di Salina Bio vengono stesi ad asciugare al fresco su teli di juta, poi salati e “curati”, travasati da una tinedda all’altra per evitare che l’azione combinata di sale e calore li rovini.

CAPPERI: CHE COSA SONO?

I Capperi Siciliani di Salina non provengono da un albero, ma un semplice arbusto, e i suoi non sono frutti ma fiori, ossia boccioli ancora schiusi. La pianta, sempre di colore verde, piuttosto piccola, cresce sotto forma di cespuglio, tra le crepe dei muri, tra gli spacchi delle rocce e nella terra brulla. Non ha bisogno di acqua, e ama terreni calcarei e asciutti. Il nome originale dell’arbusto è Capperis spinosa, una pianta originaria della Grecia e dell’Asia Minore, tipica del bacino del Mediterraneo.

DOVE SI TROVANO I CAPPERI MIGLIORI?

La patria del cappero è l’Italia e in particolare l’isola della Sicilia. In testa alla graduatoria dei migliori capperi restano quelli delle isole Eolie, a partire proprio dai Capperi Siciliani di Salina, e naturalmente di Pantelleria.

Caratteristiche:

• Tipologia: Capperi

• Certificazione: Biologico

• Conservazione: Naturale, al sale.

• Origine: Isola di Salina (Eolie), Sicilia.

• Consigli d’uso: Sempre da dissalare sotto un getto d’acqua prima dell’utilizzo.
• Proprietà: Sono diuretici, antinfiammatori e antitumorali. Aiutano digestione e circolazione. Combattono la stanchezza nei cambi di stagione. E potete usarli anche per maschere anti-aging

Come usare i Capperi Siciliani di Salina in cucina?

I Capperi Siciliani di Salina li possiamo usare dappertutto per arricchire i piatti: dalle insalate (innanzitutto di pomodori) alla pasta (la più famosa è olive e capperi), fino al pesce e alla carne. Nell’aromatizzare un piatto con il loro sapore forte, i capperi ci consentono anche di evitare uno spreco importante per la nostra salute: l’uso eccessivo delsale.

Filosofia:

Con i nostri Capperi Siciliani di Salina Bio vogliamo portare avanti con cura un lavoro di riscoperta dei prodotti siciliani, buoni e naturali. Prodotti frutto dell’impegno, della passione e dell’ingegno degli artigiani del gusto. Vogliamo farvi scoprire il buono del nostro paese, i sapori nati dall’incontro di popoli e culture, il frutto di sole, terra, mare e tradizione.

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Vogliamo portare in casa vostra il gusto e la freschezza della tradizione artigianale enogastronomica siciliana. Per questo motivo ci impegniamo a selezionare i migliori produttori dalle 9 provincie della Sicilia.

I tempi di spedizione per il vostro ordine possono variare da 7 a 15 giorni. In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e quindi procederemo subito alla spedizione; in altri, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, vengono prodotti appositamente per il vostro ordine.

Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere subito i vostri ordini ai produttori. Il nostro staff è inoltre sempre a disposizione per fornirvi le informazioni sul vostro ordine e per fare in modo che possiate ricevere il meglio dei prodotti della nostra Regione.