- Type: Pasta, Farine e Legumi
Ceci Neri Siciliani di Leonforte - Terre di Chiesa
Prodotto da un'azienda siciliana
Realizzato come da tradizione
Qualità e gusto superiore
Filiera corta: dal produttore a casa tua!
Ceci Neri Siciliani di Leonforte
I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono una varietà autoctona del territorio siciliano, si presentano rugosi al tatto e con una forma irregolare che ricorda la testa di un ariete.
Ceci Neri Siciliani di Leonforte, questo tipo di legume meno conosciuto è ricco di fibre e ferro.
A differenza di quelli bianchi, i Ceci Neri Siciliani di Leonforte richiedono tempi di cottura più lunghi ed hanno un sapore più intenso!
Formato: 250 g
Ceci Neri Siciliani di Leonforte, è un’antica cultivar tipica di questo territorio.
I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono un legume tipico della provincia di Enna ricco di ferro e dal sapore intenso.
I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono un legume antico ed in via di estinzione, quindi particolarmente rari e pregiati, poiché questa varietà nelle fasi di produzione richiede l’impiego di mano d’opera manuale, ed è possibile coltivarne piccole estenzioni.
Ceci Neri Siciliani di Leonforte, tra i più caratteristici, per via della colorazione che li distingue nettamente da tutte le altre.
Ceci Neri Siciliani di Leonforte, tegumento nero, coltivati in terreni sciolti, molto ricchi di ferro e proteine, e migliorano la fertilità del suolo!
Località di Produzione: le Colline Ennesi
Le colline ennesi fanno parte di quell’entroterra siciliano in cui cereali e legumi si alternano a oliveti e frutteti. In questo territorio, freddo e umido d’inverno, caldo e arido d’estate, nel periodo compreso tra l’inverno e la primavera, da sempre gli agricoltori coltivano legumi tradizionali tramandati di generazione in generazione, come i Ceci Neri Siciliani di Leonforte.La variabilità genetica dei Ceci Neri Siciliani di Leonforte (testimoniata dalla presenza frequente di semi non neri) non è un difetto, ma al contrario una ricchezza, che permette loro di sopravvivere e adattarsi al cambiamento climatico che sta rendendo queste aree sempre più aride.
Caratteristiche:
- Origine : ITALIA – LEONFORTE (EN)
- Peso e Tipo Confezione : 250g Busta
- Ingredienti : Ceci secchi neri
- Aspetto : semi integri, di piccola pezzatura e di colore nero
- Caratteristiche sensoriali : Odore, sapore e colore tipico del prodotto.
- Modalità di Consumo : Tenere i ceci in ammollo per 24 ore per poi consumarli previa cottura
- Tempi di cottura : 60 minuti
- Imballo primario : Busta
- Qualità : Polipropilene per Alimenti➢ Dimensioni : 60x220+40
- Imballo secondario : Cartone ondulato
- Dimensioni in cm : 30 x 22 x 10
- T.M.C. / data di scadenza : la data di scadenza è indicata sul retro della busta
- Shelf life : 18 mesi dalla data del confezionamento
- Modalità di indicazione del Lotto di produzione : Il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione.
- Modalità di conservazione : Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Modalità di Trasporto : temperatura Ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile.
Terre di Chiesa: Solo Legumi di Qualità
Terre di Chiesa è azienda leader nella coltivazione e commercializzazione dei seguenti prodotti: lenticchia nera, lenticchia bianca, fava larga, fava sgusciata, ceci neri, ceci bianchi e cicerchia. Prodotti straordinari ed unici dall’elevato contenuto proteico.
Ricette con i Ceci Neri Siciliani di Leonforte
I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono un ingrediente fondamentale della cucina locale.Le ricette classiche con i Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono la zuppa, arricchita con le verdure locali e profumata con basilico o finocchietto selvatico, e pasta e ceci, meglio ancora se preparata con i nostri Ditalini Siciliani!
Ingredienti:
250 gr di Ceci lessi Bianchi Siciliani
250 gr di Ceci Neri Siciliani di Leonforte
200 gr di pasta Ditalini Siciliani
1 cipolla media oppure 1 spicchio d'aglio
1 carota
1 peperoncino piccolino
2 cucchiai d'olio d'oliva
Brodo vegetale e acqua di cottura dei ceci quanto basta (circa 2 litri in tutto)
1 rametto di rosmarino
2 foglie di salvia
Sale e pepe a piacere
Ceci Neri Siciliani di Leonforte in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it
Vogliamo portare in casa vostra il gusto e la freschezza della tradizione artigianale enogastronomica siciliana. Per questo motivo ci impegniamo a selezionare i migliori produttori dalle 9 provincie della Sicilia.
I tempi di spedizione per il vostro ordine possono variare da 7 a 15 giorni. In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e quindi procederemo subito alla spedizione; in altri, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, vengono prodotti appositamente per il vostro ordine.
Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere subito i vostri ordini ai produttori. Il nostro staff è inoltre sempre a disposizione per fornirvi le informazioni sul vostro ordine e per fare in modo che possiate ricevere il meglio dei prodotti della nostra Regione.

