Tipo: Dispensa

Cioccolato di Modica Cuore Sacro Igp - Ciomod

Name: Cioccolato di Modica Cuore Sacro Igp - Ciomod
Brand: Emporio Sicilia
SKU: 337373
Price: 7.9 EUR
Availability: InStock

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Descrizione Prodotto

Cioccolato di Modica Cuore Sacro Igp

Tavoletta di cioccolato di Modica IGP "Bean to bar"

Formato: 50 g

Ingredienti: Cacao min 65% - zucchero di canna, limone in polvere, pepe bianco

Cioccolato di Modica Cuore Sacro Igp: Massa di cacao ottenuta dalla raffinazione della fava di cacao proveniente dall'isola di Sao Tome e Principe.

Composizione:

Cioccolato di Modica Cuore Sacro Igp con cacao min 65% - zucchero di canna, limone in polvere, pepe bianco.

Cacao monorigine Sao Tomè e Prìncipe, zucchero di canna, limone di Sicilia in polvere, pepe Terreiro Velho.

Massa di cacao ottenuta dalla raffinazione di fave di cacao provenienti dall'isola di Sao Tome e Principe.

Storia del Cioccolato di Modica

Il cioccolato di Modica ha origini antichissime e trova le sue radici in quello che si definisce: “il popolo del quinto sole”, gli Aztechi, che regnarono in America centrale e meridionale dal XIII al XVI secolo. Tra le grandi e meravigliose culture e tradizioni di questo straordinario popolo dell’antico Messico, il cacao ricopriva un ruolo importante : veniva infatti considerato cibo nutriente, sostegno economico, ma anche simbolo di ottima posizione sociale. Utilizzato anche per i suo benefici e proprietà curative, gli veniva anche attribuito un significato mistico ed era considerato veicolo per comunicare con le divinità.

Gli aztechi utilizzavano le fave di cacao per farne una bevanda, chiamata xocoatl, che aromatizzavano con spezie e erbe locali.

E’ stato necessario l’intervento di un altro popolo affinchè questa tecnica di lavorazione delle fave di cacao giungesse dal lontano Messino sino alla nostra Modica : la dominazione spagnola infatti, comune al territorio dell’attuale Messico e alla Sicilia, fece sì che questo metodo trovasse quasi una sua naturale collocazione a Modica.
Furono proprio gli Spagnoli che aggiunsero per la prima volta lo zucchero durante la lavorazione delle fave di cacao.

Ancora oggi il cioccolato di Modica viene prodotto seconda l’antica ricetta.

Ciomod

La Ciomod, produttore del nostro Cioccolato di Modica Cuore Sacro IGP, nasce a Modica nel 2003 da un progetto di Innocenzo Pluchino.

Come tradizione sicula vuole, siamo orgogliosi del nostro territorio e abbiamo scelto di avere il "coraggio" di non andare via, di scegliere la nostra amata terra ogni giorno, sentendo, al contrario, di avere la grande responsabilità di contribuire a farla conoscere .

Siamo convinti di vivere in un luogo magico e, utilizzando i "migliori ingredienti", come il rispetto della storia e la ricerca meticolosa delle materie prime, ci impegniamo a poter presentare il territorio ad un pubblico che ne possa apprezzarel'essenza.

Da subito l’idea chiara è stata quella di far convivere armoniosamente la tradizione della lavorazione con l’innovazione del packaging del prodotto da proporre sul mercato. Creare un packaging innovativo, appetibile, fashion e di design accostandolo con quanto di più tradizionale la tipicità siciliana possa offrire: questa era, e continua ad essere, la sfida della Ciomod.

Ideata e consolidata la prima linea di cioccolato di Modica, le nostre energie si sono sdoppiate sulla creazione di una sua alternativa liquida: nasce così il nostro primo liquore, quello al Cioccolato.

Il liquorificio, di nostra proprietà, è una piccola fabbrica in continua crescita che dà assoluta attenzione alla qualità. Il prodotto finito è frutto di un'accurata scelta delle materie prime che identificano la nostra Sicilia. Il famoso liquore al Cioccolato di Modica è stato solo il primo delle specialità che adesso vantiamo sul mercato. Sono state in successione create, infatti, diverse tipologie di liquore: dalle varie declinazioni di quello al cioccolato, siamo passati alla produzione di quello alla mandorla, al pistacchio, al finocchietto, alla cannella e alla carruba. La bottiglia, l’etichetta, il fiocco che ne completa il confezionamento , tutto è stato accuratamente scelto per mettere sul mercato un prodotto che potesse fare non solo della qualità, ma anche dell’estetica semplice ed elegante, il suo punto di forza. Dopo i nostri primi dieci anni di attività, l’impegno verso una crescita costruttiva e costante non si è di certo affievolito, anzi.

Negli ultimi anni la Ciomod ha infatti scelto di investire non solo ampliando la sua gamma di prodotti, ma anche e soprattutto nell’esprimere il territorio siciliano attraverso nuovi canali, quello dell’ospitalità e accoglienza: reputiamo infatti che ancor prima di vendere un prodotto vendiamo il nostro modo di essere e di sapere accogliere.

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Tempi e Informazioni di Spedizione

Ci impegniamo a portare a casa vostra il meglio del gusto e della freschezza che la tradizione artigianale enogastronomica siciliana ha da offrire!

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