Fave Spezzate di Sicilia Bio

Formato: 400 gr

Ingredienti: Fave Spezzate di Sicilia Bio 100%

Le Fave Spezzate di Sicilia Bio sono coltivate senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi.

Le Fave Spezzate di Sicilia Bio hanno un alto contenuto di fibre, proteine e sali minerali. La fava privata del tegumento può essere bollita senza l’ammollo di 20 ore tipico della fava intera con guscio.

Le Fave Spezzate di Sicilia Bio coltivate nelle colline dell'Alto Belice Corleonese, nei dintorni di Palermo, senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi secondo i dettami dell'agricoltura biologica, in un territorio particolarmente vocato alla coltivazione dei legumi per la giacitura e le caratteristiche pedologiche dei suoli.

Importanti per l'apporto benefico delle proteine vegetali (hanno un alto contenuto di fibre, proteine e sali minerali.), ne è consigliato il consumo quotidiano. Ideali per prepare delle gustose zuppe a base di legumi e ortaggi biologici per una dieta sana e rispettosa dell'ambiente, che valorizza l'agricoltura siciliana.

Caratteristiche:

Particolarmente apprezzate tra gli antichi Romani, le Fave Spezzate di Sicilia Bio sono oggi ottenute dalla lavorazione delle fave intere, consistente nello sfregamento mediante azione meccanica della macchina decorticatrice, attraverso cui i semi vengono privati del tegumento (buccia) e quindi spezzati.

Consigli d'uso:

Sotto il profilo nutrizionale le Fave Spezzate di Sicilia Bio apportano un alto contenuto di proteine, sono ricche di fibre e povere di grassi. Gli usi in cucina di questo legume sono davvero molteplici: uno degli impieghi più diffusi è sicuramente quello di ingrediente per i primi piatti, come risotti, pasta e gnocchi. In altri casi vengono utilizzate per la preparazione di purè, creme e vellutate, data la loro piacevole consistenza cremosa. Vengono inoltre associate alle verdure per la composizione di fantasiosi contorni da ripassare in padella.

Fave Spezzate di Sicilia Bio in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it

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