Filetti di Acciughe con Peperoncino

Ingredienti: Filetti di acciughe 55%, olio di oliva 44%, peperoncino.
44%, peperoncino 1%.

Formato: 200 g

I Filetti di Acciughe con Peperoncino sono una specialità dal carattere deciso, che unisce la delicatezza delle acciughe pescate nei nostri mari con la vivace piccantezza del peperoncino siciliano. Un connubio perfetto tra mare e terra, capace di regalare sapori intensi e autentici.

Le nostre acciughe vengono pescate e stagionate per non meno di 5-6 mesi, successivamente pulite, sfilettate e invasettate a mano con ordine e accuratezza, secondo l’antica tradizione siciliana, e infine ricoperte da delicato olio extra vergine di oliva.

Conservati in olio, i Filetti di Acciughe con Peperoncino mantengono intatta la loro morbidezza e sprigionano al palato un equilibrio armonico tra sapidità marina e nota speziata. Ottime consumate in purezza, come sugo per pasta o insalate, e perfette anche come aperitivo su pane, pizze o focacce.

Semiconserva da tenere a temperatura non superiore a 10°C, ogni vasetto di Filetti di Acciughe con Peperoncino porta in tavola tutta l’autenticità e la tradizione della Sicilia.

Conservazione:

I Filetti di Acciughe con Peperoncino sono da conservare a temperature non superiori a 10°C. Una volta aperta la
confezione ricoprire d’olio e conservare in frigo.

Consigli d'uso:

• Sul pane caldo appena abbrustolito con un filo di olio E.V.O.

• Su fette di mozzarella di bufala con un filo di olio E.V.O.

• Su fette di pomodori, con peperoni arrosto e un filo di olio E.V.O.

• Ottime per farcire torte salate, pizze rustiche, crespelle.

Ricetta: Spaghetti alla Mollica

In acqua poco salata calate gli spaghetti, in una padella capiente fate rosolare l'aglio in poco olio E.V.O., togliete l'aglio. Aggiungete i Filetti di Acciughe con Peperoncino e sfaldatele col cucchiaio di legno. Aggiungete la mollica ( o pane grattugiato) poco alla volta, girando col cucchiaio fino a far dorare e asciugare la mollica. Togliete gli spaghetti al dente e versateli in padella mantecando con cura (se necessario aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta). Servite subito e, se preferite, cospargete un trito di prezzemolo e peperoncino fresco.



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