Quindi nel nostro Miele di Acacia quello che può sembrare un inconveniente, in realtà è una garanzia della qualità del prodotto.

Il nostro Miele di Acacia è rigorosamente senza conservanti, coloranti, aromi. Solo ingredienti 100% naturali.

Cos’è il Miele di Acacia?

Il Miele di Acacia (Black Locust Honey o American Acacia Honey) è un tipo di miele monofloreale, prodotto da api che vivono in prossimità delle piante di acacia e attingono esclusivamente da esse.

Acacia è un Genere botanico appartenente alla Famiglia delle Mimosaceae; tuttavia, nel linguaggio parlato, col termine acacia si intende principalmente la pianta Robinia pseudoacacia (in inglese: black locust tree). Nativa del Nord America e oggi diffusa anche in Europa, questa pianta è volgarmente detta “falsa acacia”.

Il Miele di Acacia è senz'altro uno dei mieli più famosi e diffusi, sia per il gusto tipico, sia per le proprietà chimiche che lo contraddistinguono.

Il Miele di Acacia ha una velocità di cristallizzazione molto bassa e può rimanere allo stato liquido per lunghissimo tempo, grazie sua elevata concentrazione di fruttosio rispetto al glucosio. Al contrario, i mieli che hanno un rapporto fruttosio/glucosio inferiore, tendono a cristallizzare più rapidamente.

Caratteristiche: 

• Colore e Consistenza: color giallo molto chiaro, trasparente e di consistenza liquida.

• Sapore: Il gusto è ovviamente dolce, con retrogusto vagamente amarognolo, quasi impercettibile. Aroma e sapore sono delicati, di fiori, di vaniglia e del tutto caratteristici.

• Lavorato artigianalmente

• 100% ingredienti naturali e di qualità

• Miele 100% italiano

• Senza conservanti

• Senza coloranti

• Senza aromi

• min 80% materie prima a km. 0

• Note aggiuntive: Prodotto da famiglie di api nomadi, non viene sottoposto a trattamenti “industriali”. Per tale ragione, a volte può cristallizzare, a garanzia della qualità del prodotto.

Consigli d’uso:

In virtù delle sue caratteristiche organolettiche e gustative, nonché per la sua ottima solubilità, il Miele di Acacia:

• E' ottimo come dolcificante per le bevande (tè, tisane, latte, yogurt, caffè, orzo, latte vegetale ecc). Non altera eccessivamente il gusto e l'aroma dei prodotti; al contrario, in genere ne esalata le caratteristiche principali. In Italia, uno degli utilizzi più diffusi del miele di acacia è sul pane casereccio; si presta anche ad essere spalmato sulle fette biscottate, sulle gallette, sul wasa ecc. Soprattutto all'estero, è talvolta accompagnato con burro salato.

• Con il miele di acacia si possono dolcificare anche ricette semplici o molto complesse: torte, muffin, biscotti, cupcake, pancake ecc.

• E' famoso l'accostamento tra miele e formaggi. In particolare, il Miele di Acaciasi presta ad esaltare formaggi complessi, strutturati, anche erborinati, stagionati o molli. Alcuni esempi sono: gorgonzola, roquefort, provolone (anche al limone), caciocavallo, pecorino romano giovane, caprini di vario genere, ricotte ecc.

Le incredibili Proprietà benefiche del Miele

Il Miele di Acacia, ma il miele in generale, costituisce un alimento il cui impiego nutrizionale e terapeutico risale ad epoche preistoriche:

• Rispetto allo zucchero ha un patrimonio nutrizionale di ampio spettro, e costituisce quindi un alimento sotto tutti i punti di vista. Si può considerare come un vero e proprio dono della natura per la nutrizione umana.

• alimento completo e dalle proprietà altamente energizzante. Contiene acqua e zuccheri semplici quali fruttosio e glucosio.

• È ricco di acidi (citrico, malico, succinico, acetico, lattico e butirrico), aminoacidi, enzimi, sostanze aromatiche e infine inibine, che sono sostante antibiotico- simile.

• Altra caratteristica relativa alle proprietà del miele è che i suoi zuccheri forniscono energia di pronto utilizzo (grazie al glucosio) e di riserva (grazie al fruttosio) e possiedono un grande potere dolcificante.

• Tra le caratteristiche del miele va detto che rappresenta un ottimo ricostituente, remineralizzante, antianemico, rilassante (anche per migliorare la qualità del sonno), ottimo espettorante e sedativo della tosse; è in grado, inoltre, di inibire l’azione di alcuni batteri intestinali che causano diarrea e colite, annoverando dunque anche proprietà terapeutiche.

• Tutti i tipi di miele hanno proprietà antibatteriche. Proprio per questo possono rivelarsi utili per la loro azione febbrifuga, nelle malattie da raffreddamento e nelle affezioni respiratorie con catarro, dato anche l’effetto decongestionante delle prime vie respiratorie. Il segreto è la presenza del perossido di idrogeno (noto anche come “acqua ossigenata”) in esso contenuto.

I Peccatucci di Mamma Andrea: Sinonimo di Artigianalità e Altissima Qualità

MANGIARE CON GLI OCCHI

Per Mamma Andrea “mangiare con gli occhi” non è solo un modo di dire.

Infatti, produciamo direttamente tutte le nostre scatole e dedichiamo una parte importante della fase di confezionamento alla scelta di abbinamenti cromatici, grafici e di materiali che possano esaltare pienamente l’armonia e la ricchezza di sapori di ogni singolo prodotto: basti guardare il nostro buonissimo nonché bellissimo Miele di Acacia, di cui andiamo fieri!

PRODOTTI SANI

Mamma Andrea si impegna nella produzione di prodotti più sani e naturali, privilegiando le piccole aziende locali che lavorano con metodi naturali seguendo il ciclo delle stagioni.

Più dell’80% delle materie prime che utilizziamo nel Miele di Acacia, come anche in tutti i nostri prodotti,è a km zero.

PERSONE

Mamma Andrea preserva e valorizza la grande tradizione artigianale italiana.

Tutti i nostri prodotti, come il Miele di Acacia,sono frutto della maestria e dell’esperienza umana, che le macchine non potranno mai sostituire.

Miele di Acacia acquista online sul nostro sito www.emporiosicilia.it

Vogliamo portare in casa vostra il gusto e la freschezza della tradizione artigianale enogastronomica siciliana. Per questo motivo ci impegniamo a selezionare i migliori produttori dalle 9 provincie della Sicilia.

I tempi di spedizione per il vostro ordine possono variare da 7 a 15 giorni. In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e quindi procederemo subito alla spedizione; in altri, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, vengono prodotti appositamente per il vostro ordine.

Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere subito i vostri ordini ai produttori. Il nostro staff è inoltre sempre a disposizione per fornirvi le informazioni sul vostro ordine e per fare in modo che possiate ricevere il meglio dei prodotti della nostra Regione.