Miele Siciliano di Arancio (Citrus sp.)

Il Miele di Arancio è trasparente quando allo stadio liquido, giallo paglierino / bianco perlaceo quando cristallizza.

Il Miele di Arancio ha un profumo è leggero e ricorda i fiori di arancio e Il suo gusto è tra il florale ed il fruttato, con sentori di gelsomino.

Prodotto nel ragusano e nell'agrigentino nel mese di aprile

Caratteristiche:

• Colore: quasi incolore quando è ancora liquido, giallo paglierino, bianco perlaceo quando cristalliza.
• Cristallizzazione: spesso con cristalli grossi e sabbiosi, semi-rapida che tende al bianco.
• Odore: di intensità medio-bassa, ricorda appunto i fiori di arancio, floreale.
• Sapore: miele di media intensità aromatica, tra il florale ed il fruttato, ricorda il gelsomino.
• Usi: anche questo è uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato.

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