Miele Siciliano di Asfodelo (Asphodelus species)

Il Miele Siciliano di Asfodelo viene prodotto nel palermitano, nell’ennese nel mese di maggio/giugno.

Miele molto raro. Di non facile produzione, questo miele ripaga i sacrifici con un sapore incredibile. Provare per credere.

Caratteristiche:

• Colore: giallo tendente all’ambrato, cristallizzazione graduale.
• Odore: delicato, lievemente floreale.
• Gusto: è fra i mieli delicati con lieve retrogusto acidulo.
• Usi: ottimo con la ricotta, con i formaggi freschi non stagionati.

Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele di Asfodelo mantenga più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi.

TABELLA RELATIVA A 100 gr:

• VALORE ENERGETICO: 320 kcal / 1360 kj
• CARBOIDRATI: 82 gr di cui zuccheri 82 gr
• PROTEINE: 0,2 gr

Proprietà e benefici del Miele di Asfodelo

Contribuisce a disintossicare il fegato, prevalentemente come antibatterico, e a depurare l'intestino. Cicatrizzante, lenitivo e antiossidante, può anche aiutare nel contrastare la comparsa di acne ed eritemi sul corpo.

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