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Miele Siciliano di Castagno - Carlo Amodeo

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Prodotto da un'azienda siciliana

Realizzato come da tradizione

Qualità e gusto superiore

Filiera corta: dal produttore a casa tua!

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Descrizione Prodotto

Miele Siciliano di Castagno

Il Miele Siciliano di Castagno alla vista va da ambrato a quasi nero, secondo le zone di produzione. La cristallizzazione in genere è assente o avviene in grossi cristalli.

Il Miele Siciliano di Castagno è forte e penetrante, tannico. Sapore pungente all’inizio, poi amaro e ricco di sali minerali.

Il Miele Siciliano di Castagno è prodotto nel messinese, nelle zone di media montagna nel mese di giugno/luglio.

Caratteristiche:

  • Colore: da ambrato a quasi nero, secondo le zone di produzione.
  • Cristallizzazione: in genere assente o a grossi cristalli.
  • Odore: forte e penetrante, tannico.
  • Sapore: simile all'odore, pungente all'inizio, poi più o meno fortemente amaro a seconda dell'origine, ricco di sali minerali.
  • Usi: da usare con formaggi non stagionati o di media stagionatura.
I premi
  • Concorso Grandi mieli d’Italia G. Piana 3 Gocce d’oro anno 2010: 2 Gocce d’Oro

Ape Sicula:

  • L'ape sicula ha una maggiore varianza genetica rispetto ad ogni altra sottospecie di ape mellifera Europea, ciò è dovuto alle sue origini Africane. Per varianza genetica si intende un maggior numero di geni che garantiscono una maggiore reattività rispetto ad ogni possibile problematica.
  • Sviluppo precoce della covata anche 8 o 9 telaini tra dicembre e gennaio, ciò consente di avere api giovani, quindi maggiore durata e dinamicità rispetto alla ligustica ed altre api nordiche, che hanno il blocco di covata invernale.
  • Ape richiesta dai serricoltori per l'impollinazione delle colture protette (angurie, cantalupi, fragole ecc..) essendo nella sua rusticità attiva e funzionale nelle situazioni estreme dei tunnels, nei quali dagli 0° gradi della notte possono seguire i 40° gradi del giorno.
  • È dimostrato che in ogni alveare soltanto un'esigua parte delle api esce a bottinare e di queste soltanto il 20% circa raccoglie il polline e quindi solo queste sono in grado di impollinare il fiore. Essendo il polline necessario al sostentamento della covata ed avendo l'Ape sicula abbondante covata tutto l'anno, molte più api vengono impiegate per la raccolta del polline, ciò comporta che a parità di bottinatrici le Api sicule riescono ad impollinare superfici maggiori di colture.
  • L'Ape sicula ha consumi di miele molto ridotti, ciò consente a parità di scorte di miele una maggiore probabilità di sopravvivenza del cassettino.
  • Forte capacità di autodifesa, in venticinque anni di lavoro con l'ape sicula e con la sicula f1 non mi è mai successo che un'arnia o un nucleo con regina si lasciassero saccheggiare.


Miele Siciliano di Castagno in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it

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Per questo, i tempi ordinari di consegna, dal momento dalla notifica di avvenuta spedizione, sono generalmente tra i 7 e i 15 giorni lavorativi:

  • In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e pronti a partire in breve tempo e quindi procederemo subito alla spedizione! Può influire nella velocità anche la spedizione nel territorio nazionale.
  • In altri casi, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, i prodotti vengono realizzati appositamente per il vostro ordine! Quindi, per produrre le tue freschissime specialità, c'è bisogno del suo tempo. Può influire nella velocità anche la spedizione internazionale.

Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere i vostri ordini nel minor tempo.

Potrete seguire l'andamento della vostra spedizione con il n. tracking che vi arriverà per mail qualche giorno dopo l'ordine, quando il pacco è pronto a essere spedito da voi!

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Miele Siciliano di Castagno - Carlo Amodeo

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