Farina Siciliana per Pane della Nonna 

Farina Siciliana per Pane della Nonna, miscela di farine biologiche ottenute dalla molitura a cilindri di grani duri siciliani.

La Farina Siciliana per Pane della Nonna è un preparato ideale per pane.

La Farina Siciliana per Pane della Nonna è un prodotto soffice dal profumo e gusto gradevoli proprie del territorio.

Scegliere la Farina Siciliana per Pane della Nonna significa optare per un prodotto biologico e sostenibile, che rispetta l'ambiente e valorizza il territorio siciliano.

Acquistando questa farina, contribuirai a sostenere le coltivazioni locali e a preservare le tradizioni culinarie della Sicilia.

Informazioni

Immergiti nel cuore della tradizione culinaria siciliana con la nostra Farina Siciliana per Pane della Nonna rimacinata di grano duro di Sicilia molito a cilindri.

Questa pregiata farina, ottenuta da un mix di grani duri siciliani provenienti da coltivazioni biologiche, è l'ingrediente ideale per realizzare autentiche ricette siciliane e portare in tavola il sapore inconfondibile dell'isola.

Utilizzi

Farina Siciliana per Pane della Nonna è ideale sia per la panificazione che per la pastificazione, permettendoti di realizzare pane, pasta, dolci e altre prelibatezze con un gusto autentico e inconfondibile.

Inoltre, si presta ad essere miscelata con altre farine meno raffinate, per offrirti una varietà di opzioni nella preparazione delle tue ricette preferite.

Molini del Ponte e il recupero dei grani antichi siciliani

Pietra e tecnologia, innovazione e avanguardia, recupero dei grani antichi di Sicilia costituiscono le linee guida che accompagnano l’attività di lavorazione del grano, di produzione delle semole e delle farine di eccellenza e di tutti i progetti aziendali.

Con arte da mugnaio Filippo Drago, produce farine integre di grani antichi siciliani, da agricoltura biologica e biodinamica, non privati del germe grazie alla molitura a pietra.

Come si lavorano i grani antichi?

Il grano viene molito per pressione e sfregamento, così si ottengono le nostre spremute di grano.

L’operazione più delicata sulle macine è la rabbigliatura o scanalatura ossia la realizzazione di raggi la cui dimensione, forma e numero dipendono dal tipo di grano e di macinazione.

La funzione della rabbigliatura è quello di frangere meglio i cereali, di ridurre l’attrito della superficie lavorante evitandone il surriscaldamento.

Questa operazione insieme a numerosi altri accorgimenti di cui il mugnaio è custode, che sono il frutto della sua esperienza, della conoscenza della materia prima che egli va a lavorare, unitamente all’imprescindibile ingrediente della autentica passione contribuiscono alla eccellenza ed unicità delle nostre farine.

Al servizio degli antichi mulini a pietra c’è il modernissimo impianto di controllo ottico di selezione e pulitura del grano.

In tal modo ciascuna varietà di grano integerrima conserva i suoi profumi e i sapori che lo caratterizzano.

Farina Siciliana per Pane della Nonna in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it

Ci impegniamo a portare a casa vostra il meglio del gusto e della freschezza che la tradizione artigianale enogastronomica siciliana ha da offrire!

Per questo, i tempi ordinari di consegna, dal momento dalla notifica di avvenuta spedizione, sono generalmente tra i 7 e i 15 giorni lavorativi:

• In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e pronti a partire in breve tempo e quindi procederemo subito alla spedizione! Può influire nella velocità anche la spedizione nel territorio nazionale.
• In altri casi, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, i prodotti vengono realizzati appositamente per il vostro ordine! Quindi, per produrre le tue freschissime specialità, c'è bisogno del suo tempo. Può influire nella velocità anche la spedizione internazionale.

Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere i vostri ordini nel minor tempo.

Potrete seguire l'andamento della vostra spedizione con il n. tracking che vi arriverà per mail qualche giorno dopo l'ordine, quando il pacco è pronto a essere spedito da voi!

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