Pistacchio di Raffadali

Formato: 1 kg

Scegliere il Pistacchio di Raffadali DOP significa portare in tavola l'essenza stessa della Sicilia: nobile, tenace e infinitamente dolce
Se il pistacchio è arrivato in Sicilia grazie agli Arabi, è nelle colline calcaree che circondano
Raffadali che ha trovato la sua dimora d'elezione. Qui, la pianta di “Pistacia vera” non viene
semplicemente coltivata; sfida il terreno scosceso e il sole cocente per dare vita a frutti rari.
Questa varietà vanta una tradizione secolare, tramandata di generazione in generazione, che nel 2021 ha ottenuto il prestigioso riconoscimento DOP (Denominazione di Origine Protetta).
Ciò che rende il Pistacchio di Raffadali diverso da ogni altro è il connubio tra il clima mite
influenzato dal mare e la natura dei terreni calcarei.
Sapore dolce e persistente ha una sapidità naturale che non richiede aggiunta di sale.
È straordinariamente ricco di oli, il che lo rende incredibilmente aromatico e perfetto per la
trasformazione in creme e pesti.
Il colore è di un verde smeraldo brillante racchiuso in un guscio allungato, simbolo di una qualità estetica inconfondibile.
E’ utilizzato in diverse ricette, dalla pasticceria raffinata alla cucina gourmet, il Raffadali DOP è il protagonista indiscusso. È l'anima del celebre Couscous dolce delle monache di Agrigento, ma sa anche trasformare un semplice piatto di pasta o un filetto di pesce in un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Riconoscimento D.O.P.

Il Pistacchio di Raffadali D.O.P. ha ottenuto l’importante riconoscimento a seguito di approfonditi studi ed attività di ricerca portati avanti dal comitato promotore. Un progetto iniziato nel 2016 e basato su una storia ed una tradizione molto antica. La D.O.P rappresenta il marchio di tutela più prestigioso a cui questo prodotto poteva ambire. Il 22 Marzo 2021 è stata pubblicata la registrazione del nome Pistacchio di Raffadali D.O.P. sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione Europea, contenente la registrazione del prodotto (classe 1.6) nel registro delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche protette.

Ci impegniamo a portare a casa vostra il meglio del gusto e della freschezza che la tradizione artigianale enogastronomica siciliana ha da offrire!

Per questo, i tempi ordinari di consegna, dal momento dalla notifica di avvenuta spedizione, sono generalmente tra i 7 e i 10 giorni lavorativi:

• In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e pronti a partire in breve tempo e quindi procederemo subito alla spedizione! Può influire nella velocità anche la spedizione nel territorio nazionale.
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