Salame di Puro Suino con Mandorle di Avola

Il Salame di Puro Suino con Mandorle di Avola è un salame dal gusto intenso e deciso, preparato con carni freschissime, macinato a grana media e condito con mandorle di Avola intere e tritate, le migliori mandorle, di altissima qualità.

Ingredienti: Puro Suino (spalla di suino e pancetta tritate a grana media), Mandorle di Avola, Sale moderato

Formato: 600 g

Nel Salame di Puro Suino con Mandorle di Avola alla carne di spalla di suino e pancetta tritate a grana media, viene aggiunta una quantità bilanciata di mandorle e sale.

L’impasto del nostro Salame di Puro Suino con Mandorle di Avola viene insaccato in budello e il salame legato a mano.

Perché il consumo di salame non fa male come si pensa?

Di falsi miti sui salumi ce ne sono moltissimi. Eppure questo insaccato possiede importanti benefici per la salute. Scopriamoli.

La composizione nutrizionale del Salame di Puro Suino con Mandorle di Avola è uno degli elementi cardine per sfatare alcuni pregiudizi su questo salume. Grazie a una sempre crescente attenzione dei produttori nel processo di trasformazione, alla maggiore sensibilità dei consumatori sulla qualità degli alimenti e al miglioramento delle tecniche di alimentazione e allevamento dei suini,i salumi oggi sono sempre più sani, in modo particolare per quanto riguarda l’apporto di nutrienti e sostanze all’organismo.

Le tipologie di salame esistenti sono tantissime (ad esempio il Salame di Puro Suino con Mandorle di Avola), ma generalmente il contenuto di questo insaccato consiste in:

• proteine: il contenuto proteico del salame è mediamente elevato, come per tutti i salumi, con il vantaggio che si tratta di proteine nobili con alto valore biologico;

• vitamine: anche il salame contiene vitamine, come le vitamine del gruppo B e in particolare la vitamina B12 che è considerata la vitamina dei salumi;

• sali minerali, tra cui molto importanti sono zinco e ferro ad alta assimilabilità (scopri di più sul ferro eme dei salumi);

• sale, in percentuale sicuramente più elevata rispetto ad altri affettati (scopri quali sono i salumi con meno sale) e alimenti ma con percentuali sempre più ridotte rispetto al passato, grazie all’impegno dei salumifici nella riduzione delle quantità di sale nei salumi;
• grassi: anche quello del salame come uno dei salumi con più grassi è un altro mito da sfatare, poiché nella preparazione sono ridotti al minimo e anche perché solo un terzo sono grassi saturi, mentre i restanti sono costituiti dai cosiddetti grassi buoni (scopri di più su grassi saturi e insaturi).

È chiaro che il consumo di salame, così come quello del nostro Salame di Puro Suino con Mandorle di Avola, deve avvenire all’interno di una dieta bilanciata e rispettando le giuste dosi quotidiane anche in relazione al fabbisogno giornaliero del nostro corpo.

Inoltre, il nostro Salame di Puro Suino con Mandorle di Avola viene lavorato artigianalmente, i nostri suini vengono allevati all'aperto e in modo sostenibile e vengono alimentati naturalmente. Tutti elementi fondamentali che rivalutano completamente la qualità di questo salume. L'aggiunta delle Mandorle di Avola, frutta secca ricca di nutrienti e tra le migliori in circolazione, sono un tocco in più che rendono il nostro salame incomparabile.

Caratteristiche:

• Produzione: Palermo

• Proprietà: ilSalame di Puro Suino con Mandorle di Avola è un'ottima fonte di zinco (con una porzione si raggiunge un quinto del fabbisogno quotidiano), minerale molto importante per la salute di ossa, pelle e muscoli, mentre la vitamina B12 o Cobalamina previene l'anemia perniciosa e regola la produzione dei globuli rossi.

• Carne di Puro Suino (spalla di suino e pancetta tritate a grana media)

• Lavorazione 100% Artigianale

• Alimentazione 100% Naturale

• Sapore: Salame aromatizzato con Mandorle di Avola

• Allevamento 100% Sostenibile

• Insaccato in budello e legato a mano

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