6 Bottiglie di Vino Cremovo di Sicilia - Cantine Vinci

il Vino Cremovo di Sicilia viene preparato con l’80% di Marsala Fine DOC

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Formato bottiglia: 1000 ml

Ingredienti: Vino base Marsala Fine DOC, alcol etilico di origine vinicola, saccarosio, caramello e aromi naturali al tuorlo d’uovo

Vino Cremovo di Sicilia

Chiudete gli occhi per un istante e lasciatevi accarezzare dal vento e scaldare dal sole, respirate l’aria che vi circonda, piena di profumi: quello del mare, della vegetazione mediterranea, della terra.
Non vi potete sbagliare….Siete a Marsala, la “terra del vino”, dove viene prodotto il nostro Vino Cremovo di Sicilia. Nessun’ altra città italiana può vantare una produzione vinicola così varia.

Cos'è il Cremovo di Sicilia?

Il Cremovo è un tipico vino dolce siciliano (precisamente di Marsala) delle Cantine Vinci, prodotto con vino base Marsala Fine DOC, caramello e aromi naturali al tuorlo d’uovo.

Il nostro Vino Cremovo di Sicilia è perfetto da accostare a ogni tipologia di dessert, o per la loro preparazione. L'utilizzo creativo è a tua completa discrezione!

Storia e curiosità

Con arguzia e lungimiranza, ben se ne accorsero gli inglesi che vi sbarcarono nel ‘700 e capirono sin da subito che dalle uve locali si poteva ricavare qualcosa di molto simile ai vini liquorosi spagnoli e portoghesi: quel vino che poi divenne famoso in tutto il mondo con il nome “Marsala”.

In questa terra così vitata, nel 1997 le tre famiglie di viticoltori decisero di rilevare il marchio “Cantine Vinci” e di iniziare così una nuova avventura che le ha viste artefici della trasformazione delle proprie uve in vini dalla costante ed indiscussa qualità, come il particolarissimo Vino Cremovo di Sicilia.

Passare da semplici coltivatori a vinificatori non è stato facile, ma l’esperienza tramandata da padre in figlio da diverse generazioni è servita a farci capire da quali grappoli ottenere il vino di migliore qualità, quali fossero i tempi più adatti per la raccolta delle uve, quali i suoli che fossero in grado di esaltare maggiormente le proprietà fisiologiche e vegeto-produttive delle diverse cultivar.

Produrre uve pregevoli è diventato così il principio cardine dal quale partire per produrre vini di eccelsa qualità, come il nostro Vino Cremovo di Sicilia.

Con il tempo la sapienza, la volontà di imparare e l’obiettivo di produrre grandi vini sono stati riconosciuti e premiati. Così oggi, le cantine Vinci possono vantare importanti riconoscimenti ottenuti per la produzione di vini che, una volta degustati, difficilmente possono essere dimenticati!

Caratteristiche:

• Vitigni: Catarratto (50%) e Inzolia (50%)


• Zona di produzione: Agro marsalese


• Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot


• Periodo di vendemmia: Settembre


• Vinificazione: Prodotto tipico dell’enologia marsalese che si ottiene a partire dall’aromatizzazione e dalla “concia” del Marsala Fine, invecchiato almeno 4 mesi in botti di rovere (come da disciplinare 851 del 28/11/1984)


• Colore: Ambra carico intenso


• Odore: Intenso, persistente, caratteristico e tipico dell’uovo


• Sapore: Decisamente dolce, pieno e armonico, dal forte carattere alcolico, con un piacevole ritorno della nota aromatica propria dell’uovo


• Tenore alcolico: 16% vol.


• Residuo zuccherino: 250 grammi/litro


• Affinamento in legno: Minimo 4 mesi in botti di rovere per il vino base Marsala Fine


• Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese


• Abbinamenti: Particolare vino dell’enologia marsalese, si accoppia in genere con tutti i prodotti della pasticceria isolana; trova facilmente impiego nella preparazione dello zabaglione, dei gelati e dei dolci tipici siciliani


• Temperatura di servizio: 14/16°C

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