Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia

Il nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia è uno spumante da uve Catarratto prodotto con metodo Charmat, presenta un perlage fine e di buona persistenza.

Il Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia presenta un bouquet fine di frutta tropicale, agrumi e pasticceria unite a note floreali.

Cremoso e dalla vivace acidità, il Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia si sofferma piacevolmente in bocca, dove emergono sapori di pasticceria.

Confezione da 6 Bottiglie

Formato: 0,75 lt

Informazioni

Il brillante color giallo paglierino alla vista del nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia è veicolo di fine e persistente perlage.

Al naso, Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia si manifesta con toni di crosta di pane, frutta a polpa gialla matura e cenni floreali che si fondono a sensazioni lievemente minerali e agrumate. Il sorso è teso, fresco e succoso

Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia, spumante proveniente da viticoltura biologica, dell'Azienda Agricola Cossentino, situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare.

Caratteristiche

• Denominazione: Doc Sicilia
• Uve: 100% Catarratto
• Tenore alcolico: 13% vol
• Certificazione: Biologico
• Ubicazione vigneto: Contrada Lavatore, Partinico
• Suolo: sabbioso
• Altitudine: 300 metri s.l.m.
• Fermentazione e presa di spuma: acciaio
• Abbinamento:
• Annata in commercio: 2019
• Conservazione: 5 anni
• Da degustare a: 6 – 8 °C

METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE
E MATURAZIONE DEL VINO

• Fermentazione: acciao inox
• Controllo della temperature di fermentazione: 18° C
• Durata della fermentazione: 15 giorni
• Affinamento: acciaio
• Modalità di stabilizzazione: filtrazione a 0,65 micron
• Conservazione: 2/3 anni

NOTE ORGANOLETTICHE

  

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