Spaghetti Siciliani di Perciasacchi

Spaghetti Siciliani di Perciasacchi, Pasta Siciliana 100% artigianale

Gli Spaghetti Siciliani di Perciasacchi sono una pasta di semola di grano duro siciliano, molito a cilindri e pietra naturale, trafilata al bronzo a lenta essiccazione.

Solo pasta della migliore qualità.

Tempo di Cottura: 10 min

Ingredienti: Pasta di semola di grano duro siciliano, Acqua

Formato: 500 g

Spaghetti Siciliani di Perciasacchi

Spaghetti Siciliani di Perciasacchi, fatta con la farina di Grani Antichi Perciasacchi.

La pasta, come i nostri Spaghetti Siciliani di Perciasacchi, il pane e i prodotti da forno realizzati con la farina di Perciasacchi mostrano un aspetto gradevole, colore intenso e una componente aromatica unica, che li rende caratteristici e buoni per tutti e cinque i sensi!

Grani Antichi Siciliani: La Farina di Perciasacchi

il Perciasacchi, la farina utilizzata nei nostri Spaghetti Siciliani di Perciasacchi, deve il suo nome alla forma appuntita dei semi che foravano i sacchi di juta, un tempo usati per la conservazione del raccolto. È un grano duro siciliano, tradizionalmente coltivato nelle aree collinari dell’entroterra.

La pianta sfrutta al meglio le risorse di acqua, luce e nutrienti ed è più resistente verso le infestanti: ciò consente una coltivazione a basso impatto ambientale compatibile con il consumo locale e con le piccole economie rurali.

Proprietà:

• I nostri Spaghetti Siciliani di Perciasacchi, e in generale gli sfarinati di Perciasacchi, hanno alti contenuti proteici e, quindi, di glutine ma dalla scarsa forza (basso indice di glutine), che li rende probabilmente più digeribili e adatti anche alle persone sensibili al glutine

• Il glutine non molto tenace rende il Perciasacchi un grano adatto alla panificazione, per impasti facili da lavorare

• Ha un alto contenuto di microelementi, come il selenio, il ferro e lo zinco

• E' ricco di fibre, che hanno una comprovata efficacia nel controllo del colesterolo e della glicemia, contribuendo a prevenire numerose patologie

• Ricco di polifenoli che contrastano i radicali liberi

Caratteristiche:

• Farina di Grani Antichi Siciliani - Perciasacchi

• Lavorazione 100% artigianale

• Pasta di semola di grano duro siciliano

• Molito a cilindri e pietra naturale

• Trafilata al bronzo

• A lenta essiccazione

• Eccellente tenuta in cottura

• Ottima rugosità per trattenere al meglio qualsiasi condimento

• Particolarmente indicate per piatti dal sapore mediterraneo

• Made in Sicily

Spaghetti Siciliani di Perciasacchi in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it

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