Ventresca di Tonno all'Olio di Oliva

Formato : 200 g

Ingredienti : tonno del mediterraneo, olio di oliva , sale marino

Conservazione : 4 anni dalla data di produzione. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni

Ventresca di Tonno all'Olio di Oliva

La Ventresca di Tonno all'Olio di Oliva è la parte più delicata e pregiata del tonno, ricopre i fianchi e le cavità addominali del tonno. Dopo la fase di bollitura e un riposo di 12 ore, viene inscatolata e condita con olio d'oliva. Si presenta al palato soffice e delicata oltre ad essere più gustosa.

La Ventresca di Tonno trova largo impiego in cucina, per tante ricette gustose e raffinate! Se non l'avete mai assaggiata, vi consigliamo come prima cosa di assaporare il prodotto fresco, così da apprezzarne al massimo il gusto e la tenera consistenza.
Ma la ventresca di tonno è perfetta da usare anche come ingrediente per condire ottimi primi di pasta, sformati e tortini di riso.

La ditta Adelfio, produttore della nostraVentresca di Tonno all'Olio di Oliva , ha sempre anteposto la tradizione e la qualità alle politiche di marketing. La pesca è stata l'unico stile di vita, e il prodotto è stato lavorato sempre e solo in ottemperanza alla tradizione. Valori rarissimi, che però hanno permesso ai prodotti di Adelfio di mantenere l'originaria genuinità. Il tonno ei suoi derivati ​​sono venduti secondo le forme classiche, tramandate nei secoli dalla cultura marinara, fatta di cose semplici e autentiche.

Benefici Ventresca:

Vediamo ora quali sono le proprietà della Ventresca di Tonno , da un punto di vista puramente nutrizionale. Come abbiamo appena visto, la ventresca è una parte del tonno ricca di grasso, ma si tratta per la maggior parte dei cosiddetti "grassi buoni" , ovvero di quei grassi che fanno parte della categoria degli Omega 3 . Sono sostanze che aiutano a ridurre l'ossidazione delle cellule (in parole semplici, aiutano l'organismo a mantenersi più giovane e attivo) e prevengono l'insorgenza delle malattie cardiovascolari.
Oltre a questi acidi grassi, la ventresca apporta anche molte proteine, sali minerali ( potassio e ferro ) e vitamine .

Curiosità sulla Ventresca:

Il tonno rosso vive lontano dalle coste e si avvicina ad esse soltanto nel periodo estivo (o quando le temperature iniziano a salire). Questa specie si trova soprattutto nel Mediterraneo, nell'Oceano Atlantico e nel Mar Nero. L'Italia è il terzo produttore nel mondo di tonno rosso, mentre il Giappone si piazza al primo posto nella "classifica" dei paesi importatori: e questo non stupisce affatto, vista l'importanza che una varietà di pesce pregiata come questa ha nella cucina nipponica (come abbiamo visto prima parlando del sashimi).

Valori Nutrizionali per 100g:

• Valore Energetico: Kcal 259

• Sostanze Grassi Totali: 17,3

• Grassi Saturi: 2,9

• Carboidrati Totali: 0

• Zuccheri: 0

• Proteine: 25,7

• Fibra: 0

• Vendita: 1,2

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