- Type: Conserve
Ventresca di Tonno all'Olio di Oliva - Adelfio
Prodotto da un'azienda siciliana
Realizzato come da tradizione
Qualità e gusto superiore
Filiera corta: dal produttore a casa tua!
Ventresca di Tonno all'Olio di Oliva
Formato : 200 g
Ingredienti : tonno del mediterraneo, olio di oliva , sale marino
Conservazione : 4 anni dalla data di produzione. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni
Ventresca di Tonno all'Olio di Oliva
La Ventresca di Tonno all'Olio di Oliva è la parte più delicata e pregiata del tonno, ricopre i fianchi e le cavità addominali del tonno. Dopo la fase di bollitura e un riposo di 12 ore, viene inscatolata e condita con olio d'oliva. Si presenta al palato soffice e delicata oltre ad essere più gustosa.
La Ventresca di Tonno trova largo impiego in cucina, per tante ricette gustose e raffinate! Se non l'avete mai assaggiata, vi consigliamo come prima cosa di assaporare il prodotto fresco, così da apprezzarne al massimo il gusto e la tenera consistenza.
Ma la ventresca di tonno è perfetta da usare anche come ingrediente per condire ottimi primi di pasta, sformati e tortini di riso.
La ditta Adelfio, produttore della nostraVentresca di Tonno all'Olio di Oliva , ha sempre anteposto la tradizione e la qualità alle politiche di marketing. La pesca è stata l'unico stile di vita, e il prodotto è stato lavorato sempre e solo in ottemperanza alla tradizione. Valori rarissimi, che però hanno permesso ai prodotti di Adelfio di mantenere l'originaria genuinità. Il tonno ei suoi derivati sono venduti secondo le forme classiche, tramandate nei secoli dalla cultura marinara, fatta di cose semplici e autentiche.
Benefici Ventresca:
Vediamo ora quali sono le proprietà della Ventresca di Tonno , da un punto di vista puramente nutrizionale. Come abbiamo appena visto, la ventresca è una parte del tonno ricca di grasso, ma si tratta per la maggior parte dei cosiddetti "grassi buoni" , ovvero di quei grassi che fanno parte della categoria degli Omega 3 . Sono sostanze che aiutano a ridurre l'ossidazione delle cellule (in parole semplici, aiutano l'organismo a mantenersi più giovane e attivo) e prevengono l'insorgenza delle malattie cardiovascolari.
Oltre a questi acidi grassi, la ventresca apporta anche molte proteine, sali minerali ( potassio e ferro ) e vitamine .
Curiosità sulla Ventresca:
Il tonno rosso vive lontano dalle coste e si avvicina ad esse soltanto nel periodo estivo (o quando le temperature iniziano a salire). Questa specie si trova soprattutto nel Mediterraneo, nell'Oceano Atlantico e nel Mar Nero. L'Italia è il terzo produttore nel mondo di tonno rosso, mentre il Giappone si piazza al primo posto nella "classifica" dei paesi importatori: e questo non stupisce affatto, vista l'importanza che una varietà di pesce pregiata come questa ha nella cucina nipponica (come abbiamo visto prima parlando del sashimi).
Valori Nutrizionali per 100g:
- Valore Energetico: Kcal 259
- Sostanze Grassi Totali: 17,3
- Grassi Saturi: 2,9
- Carboidrati Totali: 0
- Zuccheri: 0
- Proteine: 25,7
- Fibra: 0
- Vendita: 1,2
Ventresca di Tonno all'Olio di Oliva in vendita online su emporiosicilia.it!
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