Vino Inzolita Frizzante Integrale Igt Terre Siciliane

Formato: 0,75 lt x 6 Bottiglia

Il vino inzolita frizzante integrale IGT Terre Siciliane è un’espressione autentica e contemporanea della tradizione vitivinicola siciliana. Ottenuto da uve selezionate e lavorato con cura artigianale, è un vino fresco, dinamico e ricco di personalità, capace di raccontare il territorio attraverso profumi intensi e una beva piacevolmente vivace.

Dettagli enologici

Le uve, raccolte nel momento ideale di maturazione, vengono mantenute per un giorno a basse temperature in ambiente a temperatura controllata, così da preservarne integrità e patrimonio aromatico. Successivamente si procede con una pressatura soffice e delicata.

Il mosto ottenuto, dopo una decantazione statica naturale, fermenta per circa 20 giorni a una temperatura controllata di 16°C, processo che consente di esaltare le note più fresche e fragranti del vitigno.

L’affinamento avviene sur lie per 2 mesi, con periodici bâtonnage che rimettono in sospensione le fecce nobili, contribuendo a donare maggiore complessità aromatica, struttura e cremosità al sorso. La seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, conferendo al vino la sua caratteristica effervescenza naturale e una bollicina fine e persistente.

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi verdolini e da un’effervescenza vivace e duratura.

Al naso sprigiona note agrumate, sfumature leggermente solfuree e richiami di crosta di pane, risultato dell’affinamento sui lieviti. Il profilo olfattivo è elegante, brioso e coinvolgente.

Al palato è fresco, fragrante e leggermente sapido, con una beva scorrevole e armoniosa. La buona persistenza aromatica lascia una sensazione pulita e invitante, che stimola il sorso successivo.

Abbinamenti

Il vino inzolita frizzante integrale IGT Terre Siciliane è perfetto per accompagnare crudità di pesce, carpacci e tartare di mare. Grazie alla sua freschezza e alla sua effervescenza naturale, è ideale anche come vino da aperitivo, capace di esaltare finger food e antipasti leggeri.

Gradazione alcolica

11% vol.

Un vino che unisce tradizione e freschezza, pensato per chi cerca un frizzante autentico, territoriale e dal carattere mediterraneo.

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