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  • Type: Vini e Bevande

Zephyrus - Vino Bianco Non Filtrato Terre Siciliane IGP - Cá Vientu

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Prodotto da un'azienda siciliana

Realizzato come da tradizione

Qualità e gusto superiore

Filiera corta: dal produttore a casa tua!

Descrizione Prodotto

Zephyrus - Vino Bianco Non Filtrato Terre Siciliane IGP

Formato: 0,75 lt 

Denominazione: IGP TERRE SICILIANE

Il nostro vino bianco non filtrato Zephyrus : Prodotto da vigneti rinfrescati dai venti del mare, questo vino abbraccia la naturalezza e l'autenticità del territorio. Il leggero fondo presente, tipico di un vino non filtrato, aggiunge aromi di intriganti ed in continua evoluzione, creando un'esperienza degustativa unica e appagante. Gustate la sincerità di questo vino che esprime appieno il suo terroir e il suo amore per la Sicilia

Analisi Eno- Sensoriale:

  • COLORE : Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Molto evidente la mancanza di limpidezza, tipica di un vino non filtrato. Questo gli conferisce una notevole profondità visiva che ti invita a volerlo subito scrutare col naso.
  • PROFUMO: Intenso, ricco e concentrato. Spiccano le note di frutti gialli maturi come l'albicocca, pompelmo ed agrumi in generale con sentori di fiori di agrumi. Ma la prerogativa olfattiva predominante è la grande sensazione di mele cotogne che persiste molto al naso.
  • GUSTO: Molto consistente in bocca con forte sensazione di masticabilità, fresco, sapido e di buona bevibilità. La sua lunga persistenza ti invoca a bere il secondo bicchiere. Zephyrus è dotato di grande versatilità di abbinamento in quanto nonostante la sua fragranza e freschezza è dotato di buona struttura in grado di reggere anche gli abbinamenti più difficili.

Nel vino non filtrato rimane in sospensione o sul fondo il residuo dei lieviti di fermentazione, per questo gli aromi sono in continua evoluzione creando nel tempo un'esperienza degustativa in continua evoluzione.

Dati Agronomici:

  • TIPO DI VITICOLTURA:  Controspalliera
  • VITIGNI UTILIZZATI:  Catarratto e Viogner
  • ZONA UBICAZIONE VIGNETI : Sicilia occidentale.
  • ALTITUDINE:  450/500 metri slm
  • TIPO DI SUOLO:  Calcareo, di medio impasto con presenza di scheletro che permette una ottimale aerazione del terreno.
  • ORIENTAMENTO ED ESPOSIZIONE DELLE VITI : Il vigneto si trova alla sommità di una collina per cui le viti ricevono il sole in modo ottimale dal sorgere al tramonto. Per lo stesso motivo il vigneto è l'ambito dai venti di tutte le direzioni. Tutto ciò conferisce alle uve ed ai vini caratteristiche organolettiche uniche.
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO:  Guyot
  • CEPPI/HA : 4500
  • RESA UVA Q.LI/HA:  70ql/ha
  • EPOCA VENDEMMIALE:  Terza Decade di Agosto, Prima decade di Settembre

 

Dati Enologici:

  • GRADAZIONE ALCOLICA:  13% Vol
  • VINIFICAZIONE IN BIANCO:  Raccolta delle uve a maturazione ottimale. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4° C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta a bassa temperatura con i lieviti naturalmente presenti nelle stesse uve.
  • AFFINAMENTO IN botti di acciaio : 9 mesi 
  • AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:  3 Mesi
  • LONGEVITÀ DEL VINO:  Oltre 3 Anni
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO:  8-10 °C

 

 Vieni a Degustarlo:

  1. Inclinare la bottiglia verso il basso.
  2. Ruotare il fondo per favorire la sospensione dei lieviti.
  3. Stappare e gustare.

 Abbinamenti:

Ottimo da abbinare a gustosi aperitivi, primi e secondi di pesce, oa piatti vegetariani. Dato il suo

Calice Consigliato:

Flûte , Calice Renano (nel primo anno di vita), Tulipano (al secondo o terzo anno)

Ca'Vientu

Scopri l'avvincente mondo di CA'VIENTU, dove la passione travolgente di Luca e Claudio, giovani imprenditori, si traduce in vini straordinari. I vitigni, coltivati ​​a 500 metri sul livello del mare, sono accarezzati dai venti della Sicilia.

La storia di CA'VIENTU è intrecciata con Alicos, una realtà storica siciliana che sostiene con orgoglio Luca e Claudio nella loro visione. Qui, la storia della Sicilia si fonde armoniosamente con il dinamismo dei due giovani produttori, dando vita a una collezione di vini che celebra l'autenticità del territorio con un tocco di modernità. Scopri con noi il connubio perfetto tra radici storiche e spirito innovatore, scopri CA'VIENTU! che conferiscono alle uve un carattere unico. Questa danza tra natura e clima regala ai vini una complessità e una profondità uniche, forgiate dal vento, dal suolo e dal mare

 

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Tempi e Informazioni di Spedizione

Ci impegniamo a portare a casa vostra il meglio del gusto e della freschezza che la tradizione artigianale enogastronomica siciliana ha da offrire!

Per questo, i tempi ordinari di consegna, dal momento dalla notifica di avvenuta spedizione, sono generalmente tra i 7 e i 15 giorni lavorativi:

  • In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e pronti a partire in breve tempo e quindi procederemo subito alla spedizione! Può influire nella velocità anche la spedizione nel territorio nazionale.
  • In altri casi, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, i prodotti vengono realizzati appositamente per il vostro ordine! Quindi, per produrre le tue freschissime specialità, c'è bisogno del suo tempo. Può influire nella velocità anche la spedizione internazionale.

Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere i vostri ordini nel minor tempo.

Potrete seguire l'andamento della vostra spedizione con il n. tracking che vi arriverà per mail qualche giorno dopo l'ordine, quando il pacco è pronto a essere spedito da voi!

Il nostro staff è sempre a disposizione per fornirvi tutte le informazioni sul vostro ordine e per fare in modo che possiate ricevere il meglio dei nostri prodotti nel minor tempo possibile!

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