Ciokarrua

„Der Duft heißt Sie willkommen…“

Wir schreiben das Jahr 2007. Im ländlichen Raum der Modica Barock eröffnet das kleine Labor von Ciokarrua.

Innovation in Tradition, ist die Philosophie, die die Vision von Giovanni Cicero, dem Handwerksunternehmer des Unternehmens, zusammenfasst.

Ein Projekt, das von der Geschichte der Familie inspiriert ist, die den Johannisbrotanbau zu ihrem Beruf und ihrer zwanzigjährigen Verpflichtung gemacht hat, heute aber darauf abzielt, eine eigene Identität aufzubauen.

Wenn der Johannisbrotbaum also ein Schicksal ist, dann Schokolade ist eine Wahl.

Verarbeiten Sie das Fruchtfleisch und extrahieren Sie die Essenz. Rösten Sie die Bohnen, mischen Sie die Aromen und stellen Sie die Riegel her.

DER Produkte erzählen die Geschichte der Stadt und ihrer Geschichte, Übergang von der traditionellen Handwerkskunst zu neuen Fertigungstechniken.

Die Auseinandersetzung mit nationalen und internationalen Märkten sowie die Teilnahme an Messen und Veranstaltungen werden zu einem Moment des Wachstums und der Inspiration. Nach den Erfahrungen der EXPO 2015 kehrt Ciokarrua mit einer erneuerten Vorstellungskraft nach Sizilien zurück, die sich auf die Schnittstelle von Zeit, Ideen und Orten konzentriert, um neue Ziele zu verfolgen.

Im Jahr 2017 werden die Räume neu überdacht und im neuen, funktionaleren Kontext wird das Labor zu einem echten Handwerkerwerkstatt, wo Maschinen maßgeschneidert werden, um Wünschen und Ambitionen gerecht zu werden, und wo Neugierige die Funktionsweise des Geschmacks entdecken können.