Castello Svevo Weißer Igp-Biowein - Landwirtschaftsbetrieb G. Milazzo

Vino Castello Svevo Bianco Igp Bio, ist ein junger, unmittelbarer und erfrischender Ausdruck Siziliens aus Inzolia- und Catarratto-Trauben, vinifiziert und in Stahl gereift. Es hat angenehme Aromen von weißen Blumen, Früchten und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Pfirsich. Schon der Schluck ist sofort und frisch, saftig und fruchtig.

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Format: 750ml

Castello Svevo IGP Bio-Weißwein

Der Vino Castello Svevo Bianco Igp Bio stammt aus der Vereinigung von zwei wichtigen einheimischen sizilianischen weißen Rebsorten, Inzolia und Catarratto, gezüchtet in den Weinbergen des Weinguts Milazzo mit der Guyot-Methode, mit Praktiken von biologische Arbeit. Die Ernte, die im September von Hand durchgeführt wird, bringt gut gereifte Trauben, die, sobald sie die für die Weinbereitung genutzten Räumlichkeiten erreichen, sanft gepresst werden und in Stahlbehältern gären. Noch in Stahl erfolgt eine leichte Reifung, die etwa 4 Monate dauert, eine Zeit, an deren Ende der Wein bereit ist, in Flaschen abgefüllt und vermarktet zu werden.

Milazzo, Produzent unseres Vino Castello Svevo Bianco Igp Bio, ist eine produktive Realität, die in Campobello di Licata in Agrigento geboren wurde; Sie gehörten zu den ersten sizilianischen Winzern, die zwischen Ende der siebziger und Anfang der achtziger Jahre die Weinherstellung aus einheimischen sizilianischen Reben verbesserten.

Ihre Keller sind größtenteils unterirdisch und im Hinblick auf eine möglichst geringe Umweltbelastung konzipiert. Hergestellt aus Materialien, die darauf ausgelegt sind, den Energieverbrauch einzudämmen und niedrige Emissionen in der Klimaanlage zu erzielen, und mit Hilfe von Technologien zur Erzielung maximaler Hygiene und idealer Pflege des Produkts. Zum Pressen werden pneumatische Pressen mit zentraler Lunge mit sehr niedrigen Betriebsdrücken verwendet, um mit großer Schonung auf die Beeren einwirken zu können;

Die Reifung ihrer Weine in Stahl erfolgt vollständig "sur lie", indem die Hefe periodisch suspendiert wird, um die Übertragung der aromatischen Komponenten der Hefe in den Wein zu begünstigen.

Ihr Barrique erstreckt sich vollständig im unterirdischen Teil unserer Keller und enthält über 500 Barriques, die für die Veredelung von Weiß- und Rotweinen sowie einige Basen für Schaumweine nach klassischer Methode bestimmt sind. Hier werden die Fässer befüllt und periodisch kontrolliert. Die Passage in Barriques spielt eine Hauptrolle, um die beste Entwicklung unserer Weine zu garantieren.

Die Wahl ihrer Hölzer ist grundlegend. Unsere Barriques werden alle in bester „Tonnellerie“ ausschließlich aus Eichenholz hergestellt. Wir verwenden hauptsächlich neue Barriques mit einem Erneuerungszyklus alle fünf Jahre.

Ihr Schnitt. Der heikelste Moment. Nach der Ernte, dem Pressen, der Gärung und den verschiedenen Reifungs- und Veredelungsprozessen durchläuft jeder Wein unserer Kollektion diese heikle Phase, die die leidenschaftliche Arbeit des Önologen und seiner Mitarbeiter besiegelt, bevor er in die Flasche gelangt, wo er sich weiter entwickelt, bis er es ist in den Kelch gegossen.
In dieser Phase endet die lange Arbeit der Weinherstellung, ein Weg aus Geduld und Technik, der sich manchmal über viele Jahre hinzieht. Dies ist der Moment, in dem die besten Eigenschaften der Traube und die Milazzo-Prägung in der Weinbereitung ihre Synthese finden.

Produktbeschreibung:

• Trauben: Inzolia und Catarratto


• Bodentyp: Munti, eher tiefgründiger organischer Lehmboden


• Trainingssystem: Guyot


• Erntezeitraum: September


• Erntemethode: Manuell in 14-kg-Kisten


• Weinbereitung: Sanftes Pressen mit geschlossenen Lungenpressen


• Reifung: ca. 4 Monate im Stahlwald


• Alkohol: 12,5 % vol


• Sensorische Anmerkungen: Der Wein hat eine blassgelbe Farbe mit deutlichen grünen Reflexen. Die thiolischen Noten sind angenehm und erinnern an Buchsbaum, Grapefruit und Mango, denen Zitrusdüfte hinzugefügt werden, wo Zeder und Zitronengras auftauchen. Am Gaumen ist er frisch und saftig.

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Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

Aus diesem Grund betragen die normalen Lieferzeiten seit der Benachricht igung über den Versand Generell Zwischen 7 und 15 Arbeitstagen:

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Unser Personal ist immer verfügbar Um Ihnen alle Informationen zu Ihrer Bestellung zur Verfügung zu stellen Und um sicher zustellen, dass Sie das Beste aus unseren Produkten in kürzester Zeit erhalten können!

Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

Wichtige Informationen für Kunden SCHWEIZ und VEREINIGTES KÖNIGREICH: Leider im Moment NICHT Wir können ALKOHOLIK senden.

Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.