Caurus-ungefilterte sizilia nische Rotwein länder IGP

Format:0,75 lt

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Caurus: Unser ungefilterter Rotwein. Der feste und angenehme Körper umhüllt jeden Schluck. Die Reben trinken aus dem wohltuenden Einfluss des maritimen Windes und verleihen dem Wein einen einzigartigen und faszinierenden Charakter. Perfekt, um mit Fleisch Sekunden oder dunkler Schokolade als Ende der Mahlzeit zu kombinieren.

Eno-Sensorische Analyse:

• FARBE: Intensives Rubinrot. Beim Anblick ist es aufgrund seiner Struktur und seines leichten Dunstes undurch drin glich.
• PARFÜM:Reich und sehr konzentriert in roten Früchten, vor allem Brombeeren, Kirschen und Pflaumen. Sehr saubere und zarte Nase, die Sie einlädt, sie mit der Nase zu trinken
• GESCHMACK: Von guter Geschmacks balance, konzentriert, aber gleichzeitig elegant und ausgewogen, macht es zu einem sehr vielseitigen und faszinierenden Wein, der sowohl Zartheit als auch Seidig keit am Gaumen erhält. Im ungefilterten Wein bleibt der Rückstand der Fermentation hefen in Suspension oder auf dem Boden. Aus diesem Grund entwickeln sich die Aromen ständig weiter und schaffen im Laufe der Zeit ein Geschmacks erlebnis in der kontinuier lichen Entwicklung, das auch durch die Reifung der Tannine komplex wird.

Agronom ische Daten:

• ART DER VITI KULTUR:Rückenlehne
• VERWENDETE VITIGNS: Cabernet Sauvignon, Merlot
• VIDE LOCATION ZONE: Westliche Sizilien.
• ALTITUDE:200/300 Meter über dem Meeres spiegel
• ART DES BODES:Calcareo aus mittlerem Teig
• ZUCHT SYSTEM:Guyot
• CEPPI/HA : 4500
• UVA-RESSOURCE Q.LI/HA:70ql/ha
• VENDEMMIAL EPOCA:September

Enologische Daten:

• ALKOHOLISCHE STAUFUNG:14% Vol.
• VINIFIKATION IN ROT:Trauben bei optimaler Reife ernten. Kehl, Mazeration der Felle mit dem Most. Weiches Pressen der Beeren und sehr langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur mit den Hefen, die natürlich in denselben Trauben vorhanden sind.
• AFFINATION:In Stahl fässern 9 Monate und 3 Monate in Eichen fässern.
• FLASCHEN AFFINATION:5/6 Monate
• LANGLEBIG KEIT DES WEINS:Über 5 Jahre

Kommen Sie und probieren Sie es:

1. Kippen Sie die Flasche nach unten.
2. Drehen Sie den Boden, um die Suspension der Hefen zu erleichtern.
3. Entkorken und schmecken.

Paarungen:

Neben der klassischen Kombination mit weißem und rotem Fleisch lässt es sich hervorragend mit Fischgerichten kombinieren, die mit Knoblauch, Tomaten, Chili, Kapern und anderen Zutaten mit wichtigen Aromen gewürzt sind.

Empfohlener Kelch:

Typ Ballon oder großer Ballon

Ca'Vientu

Entdecken Sie die überzeugende Welt von CA'VIENTU, in der die überwältigende Leidenschaft von Luca und Claudio, jungen Unternehmern, zu außer gewöhnlichen Weinen führt. Die Reben, die 500 Meter über dem Meeres spiegel gewachsen sind, werden von den Winden Siziliens gestreichelt.

Die Geschichte von CA'VIENTU ist mit Alicos verflochten, einer sizilia nischen historischen Realität, die Luca und Claudio stolz in ihrer Vision unterstützt. Hier fügt sich die Geschichte Siziliens harmonisch in die Dynamik der beiden jungen Produzenten ein und gibt einer Sammlung von Weinen Leben, die die Authentizität des Territoriums mit einem Hauch von Modernität feiert. Entdecken Sie mit uns die perfekte Kombination aus historischen Wurzeln und Innovations geist, entdecken Sie CA'VIENTU! Die den Trauben einen einzigartigen Charakter verleihen. Dieser Tanz zwischen Natur und Klima verleiht den Weinen eine einzigartige Komplexität und Tiefe, die von Wind, Boden und Meer geschmiedet wird

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Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

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Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

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Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.