- Type: Obst und Süßigkeiten
Schokolade mit nativem Olivenöl extra von Monti Iblei Dop - Ciomod
Hergestellt von einer sizilianischen Firma
Hergestellt nach Tradition
Überragende Qualität und Geschmack
Kurze Kette: vom Hersteller zu Ihnen nach Hause!
Schokolade mit nativem Olivenöl extra aus den Iblei-Bergen Dop
HANDGEFERTIGT IN MODICA
Verpackung ab 50 g.
Zutaten: Kakaomasse aus Venezuela mit einer einzigen Herkunft, Rohrzucker, natives Olivenöl extra Monti Iblei g.U. (7%),
Mindestkakao: 68%
Kann Spuren enthalten von Trockenfrüchte in der Schale.
Beschreibung:
Jahrhundertealte Olivenbäume reihen sich neben Trockensteinmauern aneinander, in einem sanften Abhang der Steinbrüche zum Meer und den großen, es umgebenden Schluchten. Im Süden Siziliens, nahe dem Herzen des Mittelmeers, erheben sich die Iblei-Berge und mit ihnen die tausendjährige sizilianische Tradition des Olivenanbaus, die bis in die Zeit der Magna Graecia zurückreicht.. Das native Olivenöl extra aus den Iblei-Bergen, DOP und Slow Food Presidio, wird noch heute wie vor 2000 Jahren hergestellt: Nach der Auswahl und Ernte der Oliven werden diese innerhalb von 48 Stunden kalt gepresst, ohne Zugabe chemischer Zusätze oder weiterer physikalischer Manipulationen. Der fruchtige Geschmack und der frische Duft des Öls von Frantoio Oleario Ruta treffen für unsere handgemachte Linie auf eine feiner Single Origin Kakao.
Unsere Art, eines der repräsentativsten Symbole unseres Landes zu feiern.
Ernährungswerte:
Energiewert | 2415 KJ / 582,42 Kcal |
Fette | 43,71G. |
Davon gesättigt | 23,04G. |
Kohlenhydrate | 32,80 G. |
Davon Zucker | 24,64 G. |
Proteine | 9,52 G. |
Verkauf | 0,20 G. |
Geschichte der Modica-Schokolade
Der Modica-Schokolade Es hat sehr alte Ursprünge und geht auf das sogenannte „Volk der fünften Sonne“ zurück, die Azteken, die vom 13. bis zum 16. Jahrhundert in Mittel- und Südamerika herrschten. In den großen und wunderbaren Kulturen und Traditionen dieses außergewöhnlichen Volkes des alten Mexiko spielte Kakao eine wichtige Rolle: Er galt als nahrhaftes Nahrungsmittel, als wirtschaftliche Stütze, aber auch als Symbol einer hervorragenden sozialen Stellung. Es wurde auch wegen seiner wohltuenden und heilenden Eigenschaften verwendet, ihm wurde auch eine mystische Bedeutung zugeschrieben und es galt als Mittel zur Kommunikation mit den Gottheiten.
Die Azteken verwendeten Kakaobohnen zur Herstellung eines Getränks, genannt Xocoatl, das sie mit lokalen Gewürzen und Kräutern würzten.
Erst durch das Eingreifen eines anderen Volkes gelangte diese Technik der Kakaobohnenverarbeitung aus dem fernen Messina in unser Modica: Die spanische Herrschaft, die sich über das Gebiet des heutigen Mexiko und Sizilien erstreckte, führte dazu, dass diese Methode in Modica fast auf natürliche Weise Einzug hielt.
Es waren die Spanier, die erstmals bei der Verarbeitung von Kakaobohnen Zucker hinzufügten.
Auch heute noch wird Modica-Schokolade nach dem alten Rezept hergestellt.
Ciomod
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