Duca di Montalbo Rosso Igt-Wein - G. Milazzo Farm

Vino Duca di Montalbo Rosso Igt, herrliche dunkle rubinrote Farbe, intensiv, reich an tertiären Aromen, aber komponiert und gut erhalten, mit deutlichen würzigen Noten wie Tabak, Pfeffer sowie Balsamico Essig, die sich wieder mit primären Marascate-Matrizen verbinden.

Am Gaumen ist der Vino Duca di Montalbo Rosso Igt warm, voll mit Tanninen, die mit der Zeit zu Recht geglättet wurden.

Der Vino Duca di Montalbo Rosso Igt ist von großer Beharrlichkeit und geeignet für die ganz besonderen Momente, er kann als "Meditationswein" bezeichnet werden.

ALKOHOL : 14 % vol

FORMAT: 750 ml

Duca di Montalbo Roter Igt-Wein

Vino Duca di Montalbo Rosso Igt, zu Ehren des Herzogs von Montalbo, Gründer von Campobello di Licata, ehemaliger Besitzer dieser Ländereien, für unseren besten Rotwein.

Unser Vino Duca di Montalbo Rosso Igt, Grand Cru der Familie, zusammen mit der Selezione di Famiglia.

Der Vino Duca di Montalbo Rosso Igt wurde Mitte der neunziger Jahre aus den ältesten Reben mit über 50 Lebensjahren und dem niedrigsten Ertrag geboren, um einem Wein mit langer Alterung Leben einzuhauchen. Nero d'Avola, Nerello Cappuccio, angebaut in den Gebieten Milici und Montalbo.

Verfeinerung

Geduld, Zeit und äußerste Sorgfalt, um überraschende Komplexität und Eleganz im Glas freizusetzen, 24 Monate in Eichenfässern, mindestens 7 Jahre Reifung in Stahl und über ein Jahr Reifung in der Flasche.

Sensorische Notizen

Intensiv, reich an tertiären Aromen, aber komponiert und gut erhalten, mit deutlichen würzigen und balsamischen Noten.

Warmer, langer Geschmack, eine bemerkenswerte Struktur, die von einer reichen Mitgift reifer Tannine gut unterstützt wird.

Funktionen:

• UVE:

Besondere Auswahl an Nero d'Avola und Nero Cappuccio

• BODENART:

Montalbo, Hochebene Mergelursprung mit hohem Tonanteil, stark kalkhaltig

• ANBAUSYSTEM:

Guyot und Sporenkordon

• ABHOLZEIT:

Ende Oktober

• ERHEBUNGSMETHODEN:

Auswahl der Trauben an der Pflanze und manuelle Ernte in 14-kg-Kisten

• VINIFIKATION:

Die Trauben werden von Hand ausgewählt, dann entrappt und dann in vertikale Bottiche überführt, wo der Most regelmäßig umgepumpt wird. Eine lange Mazeration auf den Schalen bis zum vollständigen Absenken des Tresters. Die malolaktische Gärung erfolgte für den Nero d'Avola in Eichenfässern, während für den Nero Cappuccio große Fässer verwendet wurden

• REIFUNG:

Etwa 48 Monate in Barriques und großen Fässern, gefolgt von einer Phase im Stahltank. Letzte Verfeinerung in der Flasche

• ALKOHOL:

14 % vol

• BESCHREIBUNG:

Es ist unser kostbarstes Rot.

Nur die besten Jahrgänge, unter Verwendung der ältesten Weinberge, mit über 50 Jahren Lebensdauer und mit dem geringsten Ertrag, werden zu Vino Duca di Montalbo Rosso Igt.

Entscheidend ist der Cru: Das Montalbo-Gebiet zeichnet sich zu 100 % durch kalkhaltigen Mergel aus, ein „Mond“-Boden, der sich überraschend gut für die lange Reifung von Rotweinen eignet.

• DIE ERNTE

Die Ernte 2007 von Vino Duca di Montalbo Rosso Igt war im Allgemeinen ein großartiges Jahr für Rotweine. Es war ein sehr heißer Sommer, aber mit starken Temperaturschwankungen bis zum Ende.

Der Wert des Jahrgangs hängt damit zusammen, dass er eine perfekte und außergewöhnliche Reifung der Polyphenole und Tannine ermöglichte. Das Ergebnis sind "reiche" Weine mit polyphenolischem Charakter, aber extrem frisch, mit balsamischen und würzigen Noten, glatt und samtig am Gaumen.

• SENSORISCHE NOTIZEN

Eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen.

In der Nase frisch und elegant, verströmt er einen Hauch von frischen roten Früchten, wo Brombeere, Himbeere und Pflaume hervorstechen, er schließt mit würzigen Noten, aromatischen Gemüsenoten wie Rosmarin und Thymian.

Am Gaumen ist der Vino Duca di Montalbo Rosso Igt kraftvoll und strukturiert: reich an Tanninen von außergewöhnlicher Qualität, seidig und elegant. Vollmundig und frisch zugleich offenbart er eine große geschmackliche Beständigkeit.

EINE FAMILIENGESCHICHTE

Für die Milazzoist die Weinherstellung eine echte „Familienangelegenheit“, was sie zu den ersten Erzeugern von Schaumweinen nach der klassischen Methode auf Sizilien machte.

Ein Weg, der sich im Zeichen der Weiterentwicklung der Firmentradition fortsetzt, mit Giuseppina Milazzo und Saverio Lo Leggio, ein Ehepaar im Leben, vereint in dem Wunsch, der Milazzo-Produktion Kontinuität zu verleihen.

Unter den ersten sizilianischen Winzern, zwischen Ende der siebziger und Anfang der achtziger Jahre, um die Weinherstellung aus einheimischen sizilianischen Reben zu verbessern.

Im Laufe der Jahre hat dies zusammen mit anderen ausgezeichneten Namen die Wiederbelebung der Weinbautradition der Insel ermöglicht, ohne Experimente und Innovationen zu vernachlässigen, was unter anderem zur Einführung von Chardonnay-Trauben in Sizilien mit der spezifischen Absicht geführt hat, anzukommen um einen großartigen sizilianischen Schaumwein nach klassischer Methode herzustellen.

EIN NACHHALTIGES UNTERNEHMEN

ISO E Bio-Zertifizierungen

Ein nachhaltiges Unternehmen zu sein bedeutet, die Herausforderung des kontinuierlichen Wandels anzunehmen und heute gut zu arbeiten, um morgen besser zu produzieren.

Darüber hinaus ist sie derzeit am Programm zur Analyse des CO2-Fußabdrucks entlang der gesamten Produktionskette beteiligt.

So wollen wir die Qualität unserer Arbeit durch einen Prozess garantieren, der Anbautechniken mit geringer Umweltbelastung und Innovation in den verschiedenen Produktionsstufen unserer Weine und Schaumweine nach klassischer Methode effektiv kombiniert.

Unsere Schritte in Richtung NACHHALTIGKEIT

Anfang 1900 – Maria Costanza – Vorfahrin der Familie – starke und willensstarke Frau, widmete sich persönlich dem Anbau von Reben und der Weinbereitung; Sie war es, die alle Verarbeitungsphasen überwachte.

Ein kleiner Weinkeller in Campobello di Licata, aber schon damals wurde der produzierte Wein von den lokalen Kunden sehr geschätzt.

In den Nachkriegsjahren kam neben der Keltertraubenproduktion auch die Tafeltraubenproduktion hinzu.

Ende der sechziger Jahre ersetzen neue Weinberge zur Weintraubenproduktion den Anbau von Tafeltrauben und damit beginnt eine neue Phase in der Familiengeschichte.

Die G. Milazzo Agricultural Company wurde nicht nur gegründet, um Wein herzustellen und ein profitables Unternehmen zu werden, sondern vor allem, um ein Unternehmen zu sein, das sich dem besessenen Streben nach Qualität und kontinuierlicher Verbesserung widmet.

1982: Eintragung der Marke „Martin Pescatore“, die bereits in den Nachkriegsjahren und bis Anfang der sechziger Jahre zur Vermarktung von Tafeltrauben auf internationalen Märkten verwendet wurde.
2004: erste Zertifizierung: UNI ENI ISO 14001 für die Aktivierung des Umweltmanagementsystems
2007: Die seit jeher getroffene Entscheidung, keine synthetischen Chemikalien zu verwenden, steht kurz vor der Zertifizierung. In diesem Jahr beginnt die obligatorische Umstellungsphase, die zur Zertifizierung von Bio-Produkten führen wird, die 2012 enden wird.
2008: UNI EN ISO 9001-Zertifizierung für das Qualitätsmanagementsystem und UNI EN ISO 22005 für die Rückverfolgbarkeit der Produktionskette, die von der Düngung, dem Rebschnitt und allen Arbeiten im Weinberg bis zur Weinherstellung beginnt Keller, bis hin zur Auslieferung an Kunden.
2012: Bio-Zertifizierung, die das Ziel und zugleich den neuen Ausgangspunkt unseres Produktionsweges darstellt, der uns neuen Herausforderungen öffnet. Zu unserer Marke Kingfisher gesellt sich die europäische Bio-Marke. Ein Prozess, der 2007 begann und 2012 mit der Erlangung des endgültigen Zertifikats (Zertifikat Nr. 2500/I rev. 02). Ein Engagement, das nicht nur unsere 75 Hektar Weinberge betrifft, sondern das gesamte Gut Milazzo, das heute insgesamt rund 110 Hektar umfasst. Jedes einzelne Teilchen des Betriebes, auch wenn es nicht mit Reben bepflanzt ist, ist bereits zertifiziert oder befindet sich in der „Umstellung“-Phase zur BIO-ZERTIFIZIERUNG. Eine grundlegende Wahl. Die einzige, die es uns ermöglicht, auch in Zukunft Weingärten nach unserem Motto zu pflanzen: Wir garantieren die Echtheit unserer Weine.
2013: eine neue Herausforderung tut sich auf. Die Verringerung der CO2-Emissionen (Kohlenstoff) in jeder Produktionsphase (vom Feld bis zum Verbraucher). Also beschließen wir, dem Ita.Ca-Protokoll beizutreten. für die Entwicklung eines Tools zur Berechnung des CO2-Fußabdrucks, eines internationalen "Rechners", der bereits in Italien, Australien, Kalifornien und Neuseeland verwendet wird und von Forschern und Technikern der SATA-Gruppe und der Universität speziell an das italienische Produktionsmodell von Reben und Wein angepasst wurde in Mailand, in Zusammenarbeit mit australischen Kollegen.
2013: Teilnahme an der vom Umweltministerium ausgeschriebenen Ausschreibung zur Analyse des CO2-Fußabdrucks von Konsumgütern. Eine weitere Etappe abgeschlossen. Heute gehören wir zu den 95 italienischen Unternehmen aus verschiedenen Produktionsbereichen und sind das einzige sizilianische Weingut, das in das Programm aufgenommen wurde. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)
2014: Geschäfte machen, weniger konsumieren und weniger verschmutzen, stellt sowohl aus wissenschaftlicher als auch aus organisatorischer Sicht eine komplexe Herausforderung dar. Aber wir sind zuallererst Männer und Frauen der Erde und wir sind davon überzeugt, dass wir nur eine Wahl haben: die Umwelt zu schützen, damit sie uns weiterhin gesunde und gute Früchte bringen kann. Im Rahmen des Projekts des Ministeriums arbeiten wir jetzt daran, die Produktzertifizierung ISO/TS 14067 Carbon Footprint (Zertifizierungssystem der Methodik zur Quantifizierung des CO2-Fußabdrucks von Produkten) zu erhalten, die die Methode validieren wird, mit der wir die Daten über unsere CO2-Emissionen sammeln und analysieren , um dann die besten technischen Lösungen zur effektiven Reduzierung unseres „Carbon Footprint“ identifizieren zu können.

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Sie können den Fortschritt Ihrer Sendung mit dem n verfolgen. Nach verfolgung Die einige Tage nach der Bestellung per Post eintreffen, wenn das Paket von Ihnen versendet werden kann!

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Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.