Linsen aus Ustica - Leckere Wege

Die Linsen von Ustica sind die kleinsten Linsen Italiens, mit einer dunkelbraunen Farbe mit zarten Smaragdtönen, und gehören zu den seltensten und wertvollsten, auch angesichts der bescheidenen Produktion auf der Insel.

Die Linsen von Ustica werden auf der Lava und den fruchtbaren Böden von Ustica mit einer Technik angebaut, die immer noch hauptsächlich manuell ist, sie sind zart und schmackhaft und müssen nicht eingeweicht werden, bevor sie gereift werden können verarbeitet. Sie kochen in nur einer dreiviertel Stunde!

Format: 400 g

Produktionsort: Ustica

Ustica-Linsen

Die Linsen von Ustica sind das Produkt der Exzellenz der Ustica-Landwirtschaft, einem Slow-Food-Präsidium.

Die Lenticchie di Ustica sind ein lokaler Ökotyp, um eine Sorte besser zu verstehen, die einzigartige Qualitätsmerkmale entwickelt hat, die durch das Klima und den Boden, in dem sie angebaut wird, bestimmt werden. Es ist eine sehr kleine Linse, außen braun und innen orange, einfach zu kochen.

Warum sind Ustica-Linsen wertvoll?

Der Wert der Linsen von Ustica ist auf besondere Elemente wie den intensiven Geschmack und ihr typisches Aroma sowie auf die kleinen Mengen zurückzuführen die produziert werden können, angesichts der begrenzten Fläche der Insel und der ermüdenden Operationen für ihren Anbau.

Die Linsen von Ustica werden seit jeher auf den Lava- und fruchtbaren Böden von Ustica angebaut und Die Technik war immer komplett manuell. Sie werden im Januar ausgesät und in der ersten Junihälfte geerntet.

Anbautechnik Wie früher

Die Anbautechniken der Linsen von Ustica werden mit Respekt für die Umwelt und die Natur durchgeführt, tatsächlich werden weder Düngemittel noch Herbizide jeglicher Art verwendet: Das Unkraut wird mit einer Hacke entfernt. Die Setzlinge werden auf dem Feld trocknen gelassen, sie werden entwurzelt und so werden viele Garben gemacht, die auf dem Hof platziert und geschlagen werden. Früher wurde das Stroh noch wie vor tausend Jahren gemacht: Die Pflanzen wurden mit Maultieren zertrampelt, indem große Steine gezogen und mit einem Dreizack in die Luft geschleudert wurden, sodass der Ustica-Wind das Stroh von den Linsen trennte. Mit der Gründung des Präsidiums wurde die Dreschmaschine auf der Insel eingeführt, was den Betrieb etwas weniger beeindruckend, aber viel komfortabler und funktionaler macht: In der Praxis werden die gleichen Arbeiten ausgeführt, die zuvor eine Familie zwei ganze Tage lang erforderten in nur wenigen Stunden.

Merkmale:

• Typologie: Gemüse


• Farbe: Braun/Grün


• Kochzeit: 45min


• Kochmodus: Kein Einweichen nötig! Einfaches Kochen.


• Gebrauchsanweisung: Verwenden Sie unsere Linsen aus Ustica zur Zubereitung einer Suppe, als einfache Beilage, geschmort, zu Pasta oder Risotto.


• Anbautechnik: Manuell


• Zertifizierung: Slow Food Präsidium


• 100 % nachhaltige Landwirtschaft

Rezepte mit Ustica-Linsen

Schlechtes Essen schlechthin, die Linsen von Ustica sind eine grundlegende Zutat der lokalen Küche. Die beiden klassischen Rezepte sind Suppe, angereichert mit lokalem Gemüse und gewürzt mit Basilikum oder wildem Fenchel, und Nudeln und Linsen, zubereitet mit gebrochenen Spaghetti (probieren Sie es mit unseren sizilianischen Spaghetti von Perciasacchi!).

Die Linsen von Ustica sind zart und schmackhaft und lassen sich leicht zubereiten: Sie müssen nicht eingeweicht werden und sind in nur einer dreiviertel Stunde gar.

Warum probieren Sie nicht unsere Linsen aus Ustica, um leckere sizilianische Fleischbällchen zuzubereiten?

Ustica-Linsen zum Verkauf online auf emporiosicilia.it zum besten Preis!

Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

Aus diesem Grund betragen die normalen Lieferzeiten seit der Benachricht igung über den Versand Generell Zwischen 7 und 15 Arbeitstagen:

• In einigen Fällen sind die Produkte sofort verfügbar und in kurzer Zeit einsatz bereit Und dann werden wir jetzt versenden! Die Schifffahrt im Staats gebiet kann auch die Geschwindigkeit beeinflussen.
• In anderen Fällen , Just Um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten, werden die Produkte speziell für Ihre Bestellung hergestellt! Also, um Ihre sehr frischen Spezialitäten zu produzieren, brauchen Sie Ihre Zeit. Der internat ionale Versand kann sich auch auf die Geschwindigkeit auswirken.

Wir wissen, dass Geschwindigkeit ein wichtiger Faktor ist, und deshalb sind wir verpflichtet, Ihre Aufträge in kürzester Zeit zu erfüllen.

Sie können den Fortschritt Ihrer Sendung mit dem n verfolgen. Nach verfolgung Die einige Tage nach der Bestellung per Post eintreffen, wenn das Paket von Ihnen versendet werden kann!

Unser Personal ist immer verfügbar Um Ihnen alle Informationen zu Ihrer Bestellung zur Verfügung zu stellen Und um sicher zustellen, dass Sie das Beste aus unseren Produkten in kürzester Zeit erhalten können!

Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

Wichtige Informationen für Kunden SCHWEIZ und VEREINIGTES KÖNIGREICH: Leider im Moment NICHT Wir können ALKOHOLIK senden.

Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.