Modica-PGI-Schokolade mit später Ciaculli-Mandarine

HANDGEFERTIGT IN MODICA

Verpackung ab 50 g.

Zutaten: Single-Origin-Ecuador-Nacional-Kakaomasse, Rohrzucker, Ciaculli-Spätmandarinenschalen in Pulverform (5 %). Kann Spuren enthalten getrocknete Nüsse, Milch Und Milchderivate.

Mindestkakao: 60 %

Ernährungswerte:

Beschreibung: 

Eine Auswahl von feiner sortenreiner Nationalkakao aus Ecuador trifft auf den frischen und delikaten Geschmack von späte Ciaculli-Mandarine. So entstand unsere vollständig handgefertigte Tafel, von der Verarbeitung bis zur endgültigen Verpackung. Ciacullis verstorbener Mandarin wurde in den 1940er Jahren auf Sizilien geboren. aus einer spontanen Mutation. Sein Name kommt von der Tatsache, dass es ein ist Früchte, die von Januar bis März später reifen als andere Mandarinen. Es zeichnet sich durch sehr wenige Kerne, seine Süße und seine hohe Saftigkeit aus. Die verstorbene Mandarine wird in der Conca D'oro geboren und wächst dort, einer Ebene, die bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts ein einziger großer Garten war, der die Stadt Palermo umgab: ein verzauberter und fruchtbarer Ort, über den Dichter und Reisende schrieben: ein Ort der Begegnung von Kulturen und Zivilisationen.Trotz der Tatsache, dass die Anbauflächen in den letzten fünfzig Jahren drastisch reduziert wurden, ist die späte Mandarine, ein Slow-Food-Präsidium, heute die prestigeträchtigste Produktion des Konsortiums, das 65 Kleinbauern zusammenführt.

Unser Sizilien duftet noch immer nach Zitrusfrüchten.

Geschichte der Modica-Schokolade

Der Modica-Schokolade Es hat einen sehr alten Ursprung und hat seine Wurzeln im sogenannten „Volk der fünften Sonne“, den Azteken, die vom 13. bis 16. Jahrhundert in Mittel- und Südamerika herrschten. In den großartigen und wunderbaren Kulturen und Traditionen dieses außergewöhnlichen Volkes des alten Mexikos spielte Kakao eine wichtige Rolle: Er galt tatsächlich als nahrhaftes Lebensmittel, wirtschaftliche Unterstützung, aber auch als Symbol einer hervorragenden sozialen Stellung. Auch wegen seiner wohltuenden und heilenden Eigenschaften wurde ihm eine mystische Bedeutung zugeschrieben und er galt als Mittel zur Kommunikation mit Gottheiten. 

Die Azteken verwendeten Kakaobohnen zur Herstellung eines Getränks, namens Xocoatl, das sie mit lokalen Gewürzen und Kräutern aromatisierten.

Das Eingreifen eines anderen Volkes war notwendig, damit diese Kakaobohnenverarbeitungstechnik vom fernen Messino bis in unser Modica gelangte: Tatsächlich führte die spanische Herrschaft, die auf dem Gebiet des heutigen Mexiko und Sizilien üblich ist, dazu, dass diese Methode fast ihren natürlichen Standort fand Modica. 
Es waren die Spanier, die bei der Verarbeitung von Kakaobohnen erstmals Zucker hinzufügten.

Auch heute noch wird Modica-Schokolade nach dem alten Rezept hergestellt.  

Ciomod

Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

Aus diesem Grund betragen die normalen Lieferzeiten seit der Benachricht igung über den Versand Generell Zwischen 7 und 15 Arbeitstagen:

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Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

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Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.