Modica IGP-Schokolade mit Ciaculli Late Mandarin - Ciomod

Modica IGP Schokoriegel mit Ciaculli Spätmandarine

HANDGEFERTIGT IN MODICA

Packung mit 50 g.

Zutaten: Ecuador Single Origin Nacional Kakaomasse, Rohrzucker, gemahlene Ciaculli Late Mandarinenschalen (5%).

Mindestkakao: 60 %

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Eine Auswahl von feinem, sortenreinem Kakao aus Ecuador Nacional trifft auf den frischen und delikaten Geschmack von später Ciaculli-Mandarine . So entstand unser vollständig handgefertigtes Tablett, von der Verarbeitung bis zur endgültigen Verpackung. Die verstorbene Ciaculli-Mandarine wurde in den 1940er Jahren auf Sizilien aus einer spontanen Mutation geboren. Sein Name leitet sich von der Tatsache ab, dass es sich um eine Frucht handelt, die später als andere Mandarinen reift, von Januar bis März. Es zeichnet sich durch seine sehr wenigen Kerne, seine Süße und seine sehr saftige Konsistenz aus. Die späte Mandarine wird geboren und wächst in der Conca D'oro, einer Ebene, die bis Mitte des letzten Jahrhunderts ein einziger großer Garten war, der die Stadt Palermo umgab: ein verzauberter und fruchtbarer Ort, von dem Dichter und Reisende schrieben, ein Ort, an dem sich Kulturen und Zivilisationen treffen. Trotz der Tatsache, dass die Anbauflächen in den letzten fünfzig Jahren drastisch reduziert wurden, ist die späte Mandarine, ein Slow-Food-Präsidium, heute die prestigeträchtigste Produktion des Konsortiums, das 65 Kleinbauern zusammenführt.

Unser Sizilien duftet noch nach Zitrusfrüchten.

Energiewert	2134 KJ / 512,68 kcal
Fette	32,41G.
Davon gesättigt	19,44 G.
Kohlenhydrate	42,40 G.
Davon Zucker	35,20 G.
Proteine	8,44 G.
Verkauf	0,19 G.

Vogliamo portare in casa vostra il gusto e la freschezza della tradizione artigianale enogastronomica siciliana. Per questo motivo ci impegniamo a selezionare i migliori produttori dalle 9 provincie della Sicilia.

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