Sizilianische Mandelhonig - Carlo Amodeo

(Amygdalus gemeine L.)

Hergestellt in den Gebieten von Caltanissetta und Agrigento im Monat Februar.

Farbe: mit einer leicht honigfarbenen Bernsteinfarbe, die beim Kristallisieren ins Beige tendiert.
Kristallisation: feinkörnige Kristalle, nimmt beim Kristallisieren das Aussehen einer Creme an. Honig von sehr schwieriger Produktion, da auch dies ein Winterhonig ist, trotzen die Bienen dem Wind, dem Regen und natürlich der Kälte, um diesen Nektar zu sammeln.
Geruch: zart, aber mit einem intensiven Aroma, das an dieselbe Frucht erinnert.
Geschmack: Anfangs zart, aber sobald er im Mund zu schmelzen beginnt, ist man angenehm überrascht von der starken Bitterkeit, die er freisetzt, ja, ein bitterer Honig.
Verwendung: Honig für Genießer, unbedingt langsam auf einer Scheibe Brot genießen.

Ich premi

• Große Honige Italiens Wettbewerb G. Piana 3 Gocce d'oro Jahr 2012: 1 Goccia d'Oro

Sizilianischer Mandelhonig zum Verkauf online in unserem Shop www.emporiosicilia.it

Leicht honigfarbener Bernstein, auf Beige, wenn er mit einer feinen und cremigen Körnung kristallisiert. Schwer zu produzierender Honig: Die Bienen trotzen dem Wind, dem Regen, der Kälte. In der Nase wie auch am Gaumen ist er intensiv und zart. Im Mund setzt er eine angenehme und intensive Bitterkeit frei.

Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

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