Etna Schwarzer Käse

Etna Schwarzer Käse, ein typisch sizilianischer Käse, hergestellt aus Vollmilch von Kühen.

Nach etwa 15 Tagen ab Produktionsbeginn sind die Formen von Etna Schwarzer Käsesind eingetaucht in die Vinaccaund frischals frisch geerntete schwarze Etna-TraubenDort verbleiben sie 40 bis 60 Tage.

Der Etna Schwarzer Käse er kommt wird in den Monaten September und Oktober hergestellt, wenn die Traubenmoste im Keller gären.

Portioniert 1/4Die

FORMAT: zwischen 500 g und 600 g ca.

Etna Schwarzer Käse

Etna Schwarzer Käse, ein typisch sizilianischer Käse, hergestellt aus Vollmilch von Kühen.

Unser Etna Schwarzer Käse Es hat einen aromatischen, angenehmen Geschmackund einladend, reich an Noten fruchtig!

Der Duft von Etna Schwarzer Käse Es ist eine unglaublich berauschende Mischung aus Wein und Milch!

Die Affinität zwischen Käse und Wein

Käse und Wein haben viel gemeinsam: eine wahre Wahlverwandtschaft, die zu einer suggestiven Überlegung darüber führt, inwiefern Most in gewisser Weise mit Milch vergleichbar ist.

Beide Produkte starten aus einem natürlichen Element (Trauben und Milch) die anschließend einer TransformationBei der einen Art erfolgt die alkoholische Gärung, bei der anderen die Gerinnung; beide reifen, altern und sterben ab, jede auf unterschiedliche Weise, je nach Art.

Und genauso wie es verschiedene Rebsorten gibt, gibt es auch verschiedene Milchsorten, Käsesorten, die man frisch geronnen isst, und Weine, die man jung trinkt.

Und dann gibt es da noch der diese Verbindung, aus der der Formaggio Nero dell'Etna hervorging, konkret verwirklichen wollte – ein Käse aus Vollmilch von Kühen, der im Trester lokaler schwarzer Trauben eingelegt wird.

Der Trester wird nicht vom Käse aufgenommen, sondern verleiht ihm sein Aroma, das durch die weitere Reifung noch verstärkt wird!

Wissenswertes über die „Berauschung“ durch Käse!

In Wirklichkeit lehrt uns die Geschichte, dass Die Behandlung einer Käsevergiftung ist eine uralte Praxis, Bauer, so scheint es gewesen zu sein zufällig während des Ersten Weltkriegs entdeckt, Als Bauern den Käse vor Soldatenüberfällen versteckten, legten sie ihn in Traubentrester, der als Abfallstoff galt und daher keiner besonderen Aufmerksamkeit und Untersuchung unterlag!

A'eine andere Version führt die Behandlung auf einen zurückDie Erfindung geht auf einen Hirten zurück, der sich das Einölen der Kruste nicht leisten konnte und deshalb auf die Idee kam, diese durch den billigeren Traubenmost zu ersetzen.

Tatsache ist, dass die Verbindung zum Wein in diesem Milchprodukt zwangsläufig sehr stark ist!

Merkmale:

• Typ: FVollmilchkäse aus Kuhmilch weiße, kompakte Paste, mit wenigen Augen

• FarbeDie Farbe variiert zwischen Elfenbein und Strohgelb mit Tendenz zum Violett, bedingt durch den Weinanteil.

• Schmecken: aromatisch, angenehmund einladend, reich an Noten fruchtig

• ParfümMilch und Wein

• "Betrunken" mit Rotwein

• HerkunftSizilien

• 100 % sizilianisch

• 100 % Handarbeit

• Traditionelles italienisches Agrar- und Lebensmittelprodukt vom Ministerium für Land-, Ernährungs- und Forstpolitik

• Behandlung: Nach etwa 15 Tagen ab Produktionsbeginn sind die Formen von Etna Schwarzer Käsesind eingetaucht in die Vinaccaund frischals frisch geerntete schwarze Etna-TraubenDort verbleiben sie 40 bis 60 Tage. Der Etna Schwarzer Käse er kommt Sie werden in den Monaten September und Oktober hergestellt, wenn die Traubenmoste im Keller gären.

Paarungen

Käse könnte, ähnlich wie Wein, als Vorspeise, als vollwertige Mahlzeit, als Digestif oder als Meditationsnahrung eingeordnet werden.

Der Etna Schwarzer Käse gehört mit Sicherheit zur letzteren Kategorie.

Der Etna Schwarzer Käse Es handelt sich um eine weiße, kompakte Paste mit wenigen Pünktchen, deren Farbe von Elfenbein bis Strohgelb reicht, und die einen Duft nach Milch und Wein verströmt.

Ein guter Paarung Es ist das mit dem Feigenmarmelade oder von Aprikosen!

Der charakteristische volle, aromatische, zugleich würzige und süße Geschmack von Etna Schwarzer Käse Es vermischt sich mit einer weinigen Note.

den Genuss Etna Schwarzer Käse Für sich allein harmoniert er gut mit einem gut strukturierten, vollmundigen, anhaltenden und ausgewogenen Wein, vielleicht sogar mit einem gereiften.

A Etna RedZum Beispiel.

Oder zum klassischsten aller Meditationsweine, dem historischen Marsala!

Tasty Trails: Mission

Mit unserem KäseBetrunken von MarsalaMit all unseren Produkten widmen wir uns sorgfältig der Wiederentdeckung guter und natürlicher sizilianischer Produkte.

Produkte, die aus dem Engagement, der Leidenschaft und dem Einfallsreichtum der Kunsthandwerker des guten Geschmacks.

Unser Ziel ist es, Ihnen das Beste unseres Landes näherzubringen, die Aromen, die aus der Begegnung von Völkern und Kulturen entstanden sind, die Früchte von Sonne, Land, Meer und Tradition!

Das Unternehmen, das sich auf die Hervorhebung lokaler Spezialitäten konzentriert, ist der Ansicht, dass die Schaffung traditioneller Produkte, die vom Verlust oder Vergessen bedroht sind, für seinen Entwicklungsweg unerlässlich ist.

Unsere Käsesorten

Unsere Käsesorten sind das Herzstück der bäuerlichen Tradition: alle Käsesorten, und insbesondere der Etna Schwarzer Käse, Sie werden aus der Verarbeitung von Milch kleiner sizilianischer Bauernhöfe gewonnen.

Einheimische sizilianische Rassen: Modicana-Rinder, Girgentana-Ziegen, Malteser- und Argentata dell'Etna-Ziegen sowie Belice-Schafe., Sie zählen zu den einheimischen Rassen, aus denen die Milch für verschiedene Käsesorten der sizilianischen Milchtradition gewonnen wird.

Rohmilchkäse, Bio-Käse, Slow-Food-Presidium-Käse, DOP-Käse, historische Käsesorten und innovative Käsesorten.

Beim Durchblättern unserer Auswahl, zusätzlich zu Etna Schwarzer Käse, Sie haben die Möglichkeit, den Maiorchino, den Piacentinu Ennese, den Vastedda dell Valle del Belìce, den Ragusano monostalla, den Provola delle Madonie, den Cosacavaddu Ibleo und den Scaluni, den Tuma Persa, Caciotta, Ziegen- und Pecorino-Käse zu entdecken, die Sie mit jedem Geschmack entdecken können, Aromen eines wiederentdeckten Siziliens!

Ätna Schwarzkäse jetzt online kaufen!

Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

Aus diesem Grund betragen die normalen Lieferzeiten seit der Benachricht igung über den Versand Generell Zwischen 7 und 15 Arbeitstagen:

• In einigen Fällen sind die Produkte sofort verfügbar und in kurzer Zeit einsatz bereit Und dann werden wir jetzt versenden! Die Schifffahrt im Staats gebiet kann auch die Geschwindigkeit beeinflussen.
• In anderen Fällen , Just Um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten, werden die Produkte speziell für Ihre Bestellung hergestellt! Also, um Ihre sehr frischen Spezialitäten zu produzieren, brauchen Sie Ihre Zeit. Der internat ionale Versand kann sich auch auf die Geschwindigkeit auswirken.

Wir wissen, dass Geschwindigkeit ein wichtiger Faktor ist, und deshalb sind wir verpflichtet, Ihre Aufträge in kürzester Zeit zu erfüllen.

Sie können den Fortschritt Ihrer Sendung mit dem n verfolgen. Nach verfolgung Die einige Tage nach der Bestellung per Post eintreffen, wenn das Paket von Ihnen versendet werden kann!

Unser Personal ist immer verfügbar Um Ihnen alle Informationen zu Ihrer Bestellung zur Verfügung zu stellen Und um sicher zustellen, dass Sie das Beste aus unseren Produkten in kürzester Zeit erhalten können!

Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

Wichtige Informationen für Kunden SCHWEIZ und VEREINIGTES KÖNIGREICH: Leider im Moment NICHT Wir können ALKOHOLIK senden.

Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.