Süße grüne Bio-Oliven von Nocellara del Belice DOP
Format: 290 g
Zutaten: Bio-Oliven, Wasser, Meersalz.
Antioxidans: Ascorbinsäure. Säureregulatoren: Milchsäure und Weinsäure.
- Hergestellt nach der Castelvetrano-Methode
- Knackige, süße und fleischige Oliven
- Genießen Sie pur oder in Salaten
Beschreibung:
Der süße grüne Oliven Nocellara del Belice Dop Sie werden Anfang Oktober noch grün, vollmundig und duftend aus den sonnigen und bezaubernden Olivenhainen des sizilianischen Hinterlandes geerntet.
Bei der Castelvetrano-Methode werden die Oliven innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte, nach der Auswahl und Reinigung, etwa zwei Wochen lang in Ätznatron eingeweicht.
Durch dieses Verfahren werden die Bitterstoffe schonend entfernt, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen. Abschließend werden die Oliven mit reichlich frischem Wasser abgespült und vor dem Verzehr etwa drei Monate in Salzlake eingelegt.
Der süße grüne Oliven Nocellara del Belice Dop Libera Terra bewahrt seine besten Eigenschaften vom Baum bis auf den Tisch und ist prall, knackig und hat einen fruchtig-süßen Geschmack.
Ideal zum Genießen allein oder in guter Gesellschaft beim Aperitif oder um den Geschmack Ihrer Salate zu bereichern.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
- Energie: 473 kJ/113 kcal
- Fett: 11 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Ballaststoffe: 2,8 g
- Eiweiß: 1,2 g
- Verkauf: 2,2 g
Freies Land: Mission
Freies Land Es ist die landwirtschaftliche Seele der Sozialkooperativen, die unter der Schirmherrschaft des Vereins Libera in Sizilien, Kalabrien, Apulien und Kampanien von der Mafia konfiszierte Ländereien und Gebäude verwalten und dabei andere Biobauern aus Süditalien, die ihre Prinzipien teilen, in diese produktive Wiederbelebung einbeziehen.
Dort Die Mission von Libera Terra Und Förderung schöner, aber auch herausfordernder Gebiete durch die soziale und produktive Rückgewinnung von Vermögenswerten, die aus der Mafia befreit wurden, die Schaffung autarker, nachhaltiger Genossenschaften, die Arbeitsplätze bieten und positive Nebeneffekte generieren können, sowie die Herstellung hervorragender Produkte mit Methoden, die sowohl die Umwelt als auch die Menschen respektieren.
Daher wird ein tugendhaftes und nachhaltiges Wirtschaftssystem vorgeschlagen, das auf Legalität, sozialer Gerechtigkeit und dem Markt basiert.
Unsere Produktionsphilosophie?
Einfach, immer versuchen, durch unsere Produkte zu sagen, die Aromen und das Wissen unserer Länder, der Länder aller.
Wir sind eine Gruppe landwirtschaftlicher Sozialgenossenschaften, wir sind Landwirte und als solche fühlen wir uns als Hüter eines natürlichen und kulturellen Erbes, das uns überdauern wird.
Aus diesem Grund Wir sind besessen von der ständigen Suche nach Qualität, wobei die Aufgabe der Umgestaltung des Feldes darin besteht, die Essenz der Böden und Traditionen, die uns beherbergen, zu bewahren und bestmöglich weiterzugeben.
Kostbare Orte, wunderschöne Landschaften, Geschichten von Männern, Frauen und Generationen müssen zu neuem Leben erweckt werden. Sie müssen allein wegen ihrer immensen Qualitäten erlebt und geteilt werden, ohne Abkürzungen, ohne Illegalität, ohne jemals den Respekt, die Freude und die Gabe der Gastfreundschaft aufzugeben, die die Grundlage unserer mediterranen Identität bilden.
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