Bio-Sizilianisches Tomatenpüree - Del Grillo

Sizilianisches Bio-Tomatenpüree, das fertige Produkt hat eine insgesamt homogene Struktur, die sich durch eine gute Dichte auszeichnet. Das Vorhandensein von Häuten und Samen ist nicht vorhanden.

Format: 680g

Bio-Tomatenpüree aus Sizilien

Die sizilianische Bio-Tomatenpassata „del Grillo“ wird aus Tomaten aus biologischem Anbau gewonnen.

Die Tomate in sizilianische Bio-Tomatenpassata, Siccagno genannt, wird nämlich ohne Bewässerung zur Reife gebracht, sie entwickelt sich nur mit der natürlichen Feuchtigkeit, die durch die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht entsteht. Ist der richtige Reifegrad erreicht, wird er geerntet und von Hand selektiert.
Das Kochen erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die organoleptischen Eigenschaften des Rohmaterials und des Endprodukts unverändert zu halten, und schließlich erfolgt bei der Abfüllung des Produkts eine Pasteurisierung, um seine Haltbarkeit im Laufe der Zeit ohne Zusatz von Konservierungsmitteln zu gewährleisten.

Die Farm Grillo, Hersteller von sizilianischem Bio-Tomatenpüree, ist ein Familienunternehmen mit 92 Hektar Land in der Provinz Trapani. Die Familie Grillo ist seit drei Generationen an der Bewirtschaftung ihres Landes beteiligt, wobei ausschließlich biologische Methoden angewendet werden, insbesondere sind zahlreiche Hektar dem Anbau von Weinbergen mit einheimischen Trauben gewidmet; ein kleiner Teil ist für Olivenhaine der Sorten Nocellara del Belìce und Cerasuola bestimmt; eine beträchtliche Fläche ist für den Anbau eines Gemüsegartens und verschiedener Obstbäume reserviert; Schließlich ist ein kleines Grundstück des Unternehmens auf die Produktion von Hartweizen ausgerichtet.

Eigenschaften der sizilianischen Bio-Tomatensauce:

• Produkt: Tomatenpüree


• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft


• Produktionsort: Contrada Stefanuzzi – Alcamo (TP); Contrada Chirchiaro – Vita (TP), Sizilien


• Zutaten: Bio-Siccagno-Tomate


• Verwendungsvorschlag: Sautieren Sie nach Ihren Gewohnheiten, gießen Sie die Sauce hinein und kochen Sie sie 15/20 min.


• Organoleptische Eigenschaften: Das fertige Produkt hat eine insgesamt homogene Struktur, gekennzeichnet durch eine gute Dichte. Das Vorhandensein von Häuten und Samen ist nicht vorhanden. Die Farbe ist tiefrot, Geruch und Geschmack sind typisch für ein Produkt, das aus der Direktpressung von vollkommen gesunden und reifen Tomaten gewonnen wird.

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