Bio-Schaumwein aus Nera

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol

Format: 750 ml

Bio-Schaumwein aus Nera , prickelnder sizilianischer Rotwein aus Nero d'Avola-Trauben aus jungen Weinbergen und Nero-Cappuccino. Zertifizierter Bio-Wein. Leicht lebhaft, ein lebendiger und angenehmer Wein, der sich für Abendessen mit Freunden oder kleine Aperitifs eignet!

Der Di Nera Bio-Schaumwein Er ist der prickelnde rote Bruder des Bianco di Nera Più aus den Milazzo-Kellern. Gewonnen aus Nero d'Avola- und Nero-Cappuccino-Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau.

Milazzo, unser Produzent Bio-Schaumwein aus Nera, ist eine Produktionsfirma mit Sitz in Campobello di Licata in Agrigent; Sie gehörten zwischen Ende der siebziger und Anfang der achtziger Jahre zu den ersten sizilianischen Winzern, die die Weinherstellung aus einheimischen sizilianischen Reben verstärkten.

Ihre KellerSie liegen größtenteils unter der Erde und wurden unter Berücksichtigung der geringstmöglichen Auswirkungen auf die Umwelt konzipiert. Hergestellt aus Materialien, die darauf ausgelegt sind, den Energieverbrauch einzudämmen und bei der Klimatisierung geringe Emissionen zu erzielen, sowie mit Hilfe von Technologien, die maximale Hygiene und ideale Pflege des Produkts gewährleisten. Zum Pressen werden pneumatische Pressen mit zentraler Lunge mit sehr niedrigem Betriebsdruck verwendet, um die Trauben äußerst schonend zu bearbeiten.

Die Reifung ihrer Weine im Stahl erfolgt dies vollständig „sur lie“, indem die Hefe suspendiert wird, um die Übertragung der aromatischen Bestandteile der Hefe in den Wein zu begünstigen.

Ihr Fasskeller Es erstreckt sich vollständig in den unterirdischen Teil unserer Keller und umfasst über 500 Barriques zur Verfeinerung von Weiß- und Rotweinen sowie einige Grundlagen für Schaumweine nach klassischer Methode. Hier werden die Fässer befüllt und kontrolliert. Der Ausbau im Barrique trägt wesentlich dazu bei, die beste Entwicklung unserer Weine zu gewährleisten.

Die Wahl ihrer Hölzer es ist grundlegend. Unsere Barriques werden alle in den besten „Tonnellereien“ ausschließlich aus Eichenholz hergestellt. Wir nutzen gemeinsam neue Barriques mit einem Erneuerungszyklus alle fünf Jahre.

Ihr Schnitt.Der heikelste Moment. Nach der Ernte, dem Pressen, der Gärung und den verschiedenen Reifungs- und Verfeinerungswegen durchläuft jeder Wein unserer Kollektion diese heikle Phase, die die leidenschaftliche Arbeit des Winzers und seiner Mitarbeiter besiegelt, bevor er in die Flasche gelangt, wo er sich bis zur Reife weiter entwickelt Moment, in dem es in den Kelch gegossen wird.
In dieser Phase endet die lange Arbeit der Weinherstellung, eine Reise voller Geduld und Technik, die manchmal viele Jahre dauert. Dies ist der Moment, in dem die besten Eigenschaften der Traube und der Einfluss von Milazzo auf die Weinherstellung ihre Synthese finden.

Produktbeschreibung:

• Trauben: Nero d'Avola

• Bodenart: Organischer und eher tiefgründiger Lehmboden

• Landwirtschaftssystem: Guyot

• Erntezeit: Anfang September

• Erhebungsmethoden: Handbuch im 14-kg-Karton

• Weinherstellung: Die Trauben werden nach einer kurzen Kaltmazeration gepresst und entrappt, um die Farbübertragung zu begünstigen, und mit einer pneumatischen Presse gepresst. Nach einer schnellen Kaltklärung wurden die Moste dekantiert und bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen in Stahltanks vergoren

• Reifung: In Stahl für ca. 4 Monate. Zweite Gärung im Autoklaven (Martinotti-System)

• Alkohol: 12,5 % Vol

• Beschreibung: Jung, frisch, fruchtig. Rosso di Nera, der FUNKELNDE ROTE Milazzo. Unverkennbarer Aufdruck für unseren kurzen Charmat. Zweite Gärung in unseren Autoklaven für kurze Zeit, um Aromen und Weichheit im Glas sofort zu verstärken.

• Sensorische Hinweise: Es hat eine schöne granatrote Farbe mit violetten Reflexen. In der intensiven, vertikalen Nase tauchen Noten von unreifen roten Früchten, roten Zitrusfrüchten und Granatäpfeln auf, die perfekt mit den Anklängen von roten Blumen und Himbeeren harmonieren. Am Gaumen ist er frisch, knackig und zu Recht tanninhaltig.

Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

Aus diesem Grund betragen die normalen Lieferzeiten seit der Benachricht igung über den Versand Generell Zwischen 7 und 15 Arbeitstagen:

• In einigen Fällen sind die Produkte sofort verfügbar und in kurzer Zeit einsatz bereit Und dann werden wir jetzt versenden! Die Schifffahrt im Staats gebiet kann auch die Geschwindigkeit beeinflussen.
• In anderen Fällen , Just Um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten, werden die Produkte speziell für Ihre Bestellung hergestellt! Also, um Ihre sehr frischen Spezialitäten zu produzieren, brauchen Sie Ihre Zeit. Der internat ionale Versand kann sich auch auf die Geschwindigkeit auswirken.

Wir wissen, dass Geschwindigkeit ein wichtiger Faktor ist, und deshalb sind wir verpflichtet, Ihre Aufträge in kürzester Zeit zu erfüllen.

Sie können den Fortschritt Ihrer Sendung mit dem n verfolgen. Nach verfolgung Die einige Tage nach der Bestellung per Post eintreffen, wenn das Paket von Ihnen versendet werden kann!

Unser Personal ist immer verfügbar Um Ihnen alle Informationen zu Ihrer Bestellung zur Verfügung zu stellen Und um sicher zustellen, dass Sie das Beste aus unseren Produkten in kürzester Zeit erhalten können!

Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

Wichtige Informationen für Kunden SCHWEIZ und VEREINIGTES KÖNIGREICH: Leider im Moment NICHT Wir können ALKOHOLIK senden.

Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.