Russello Bio-Sizilianisches Mehl

Russello Bio-Sizilianisches Mehl, ganzes Bio-Russelo-Hartweizenmehl, geeignet für Zubereitung von Vollkornprodukten beim Backen.

Dort Russello Bio-Sizilianisches Mehl Es ist ein weiches Mehl mit angenehmem Geschmack und Aroma.

Wenn Sie sich für sizilianisches Bio-Mehl von Russello entscheiden, entscheiden Sie sich für ein biologisches und nachhaltiges Produkt, das die Umwelt respektiert und das sizilianische Territorium aufwertet.

Durch den Kauf dieses Mehls tragen Sie dazu bei, den lokalen Anbau zu unterstützen und die kulinarischen Traditionen Siziliens zu bewahren.

Russello alter Weizen und seine Eigenschaften

Der Russello- oder Rossello-Weizen aus unserem sizilianischen Russello-Biomehl Es handelt sich um eine Hartweizensorte sehr alt, typisch für das Land Sizilien.

Es handelt sich um ein Getreide mit einer hohen Ähre, das fast zwei Meter über dem Boden aufragt, zart und rötlich ist und auf trockenen Böden im Hinterland und in den Provinzen Agrigent, Caltanissetta, Palermo, Ragusa und Trapani angebaut wird.

Aus diesem Getreide gewinnen wir ein Mehl, das für viele sizilianische Produkte verwendet wirdi, von Nudeln bis Brot und zusammen mit dem vielleicht bekannteren Timilia-Weizen ist es eine der über 50 Ährenarten, die uns Sizilien schenkt.

Paradoxerweise scheint es zu zeichnen stammen aus den kalten russischen oder Balkanländern, die sich später auch in den Vereinigten Staaten ausbreitete.

Wie benutzt man

Russello-Weizen wird noch heute in Sizilien verwendet die Herstellung von Hartbrot und aus Bronze gezogenen Nudeln, beides sehr bekömmliche und widerstandsfähige Produkte, schmackhaft, duftend und reich an Proteinen.

Wie Urgetreide, auch dieser Weizen Es ist weniger raffiniert und hat keine Veränderungen erfahrenund enthält weniger Gluten als andere Getreidearten.

Insbesondere die Die Kruste von Brot aus Russello-Mehl nimmt eine rötliche Farbe an und riecht nach Gras und Sonne und hat eine einzigartige Konsistenz!

Normalerweise empfiehlt es sich, es mit anderen, weniger zähen Mehlen zu mischen oder zum Brotbacken kaltes Wasser zu verwenden.

Diese Weizensorte wird auch zur Herstellung von Desserts und anderen Backwaren verwendet.

Molini del Ponte und die Wiedergewinnung alter sizilianischer Getreidesorten

Stein und Technologie, Innovation und Avantgarde, Wiedergewinnung antiker sizilianischer Getreidesorten stellen die Richtlinien dar, die die Weizenverarbeitungstätigkeit, die Herstellung von ausgezeichnetem Grieß und Mehl sowie alle Unternehmensprojekte begleiten.

Mit der Kunst des Müllers Filippo Drago stellt er Vollkornmehle aus alten sizilianischen Getreidesorten her, aus biologischer und biodynamischer Landwirtschaft, dank Steinmahlung nicht keimfrei.

Wie werden Urgetreide verarbeitet?

Der Weizen wird durch Pressen und Reiben gemahlen, so erhalten wir unsere Weizensäfte.

LDer heikelste Arbeitsgang an den Mühlsteinen ist das Rasseln oder Rillen, also das Erzeugen von Speichen, deren Größe, Form und Anzahl von der Kornart und dem Mahlgrad abhängen.

Die Funktion der Rabbigliatura besteht darin, das Getreide besser zu zerkleinern, die Reibung der Arbeitsfläche zu verringern und eine Überhitzung zu vermeiden.

Dieser Vorgang zusammen mit zahlreichen anderen Tricks, deren Hüter der Müller ist, die das Ergebnis seiner Erfahrung sind, des Wissens über den Rohstoff, mit dem er arbeitet, zusammen mit der wesentlichen Zutat echter Leidenschaft, tragen zur Exzellenz und Einzigartigkeit von bei unsere Mehle.

Im Dienste der alten Steinmühlen steht das hochmoderne optische Kontrollsystem für die Auswahl und Reinigung des Getreides.

Auf diese Weise Jede intakte Weizensorte behält ihre Aromen und Geschmacksrichtungen, die sie charakterisieren.

Russello Bio-Sizilianisches Mehl zum Verkauf online in unserem Shop www.emporiosicilia.it

Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

Aus diesem Grund betragen die normalen Lieferzeiten seit der Benachricht igung über den Versand Generell Zwischen 7 und 15 Arbeitstagen:

• In einigen Fällen sind die Produkte sofort verfügbar und in kurzer Zeit einsatz bereit Und dann werden wir jetzt versenden! Die Schifffahrt im Staats gebiet kann auch die Geschwindigkeit beeinflussen.
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Wir wissen, dass Geschwindigkeit ein wichtiger Faktor ist, und deshalb sind wir verpflichtet, Ihre Aufträge in kürzester Zeit zu erfüllen.

Sie können den Fortschritt Ihrer Sendung mit dem n verfolgen. Nach verfolgung Die einige Tage nach der Bestellung per Post eintreffen, wenn das Paket von Ihnen versendet werden kann!

Unser Personal ist immer verfügbar Um Ihnen alle Informationen zu Ihrer Bestellung zur Verfügung zu stellen Und um sicher zustellen, dass Sie das Beste aus unseren Produkten in kürzester Zeit erhalten können!

Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

Wichtige Informationen für Kunden SCHWEIZ und VEREINIGTES KÖNIGREICH: Leider im Moment NICHT Wir können ALKOHOLIK senden.

Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.