Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata

Dort Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata Es stammt von schwarzen Schweinen, die in halbwildem Zustand im Naturschutzgebiet Bosco Ficuzza aufgezogen werden, wo sie sich von dem ernähren, was sie in der Natur finden.

Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata, Slow Food-Präsidium. Salami grobkörnig Von verschiedene Schnitte Von Muskel vom Schwein, gefüllt in Naturdarm von Schweinefleisch. Ein besonderer und raffinierter Geschmack.

Format: 500 g

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Hier ist unsere Auswahl der besten sizilianischen Wurstwaren, mit unserem Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata

Ausgewähltes Fleisch von italienischen Rindern, einheimischen sizilianischen Rassen, traditionelle Verfahren und innovative Angebote, die besten lokalen Produkte, um höchste Sorgfalt bei der Auswahl der Rohstoffe und Sorgfalt in jeder Phase der Fleischverarbeitung zu gewährleisten.

Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata, mit Slow Food Presidio vom Nebrodi-Schwein, Busambrina und Carpaccio von einheimischen sizilianischen Rassen, Lende, Capocollo, Guanciale, Pancetta, gewürztem Pesto aus sizilianischem Schmalz vom schwarzen Schwein, Porchetta vom Nebrodi-Schwein, im Holzofen gegart und portioniert, Eselsmortadella, gebratenem Hähnchen und verschiedenen Salamisorten um Ihr Schneidebrett und Ihre Gourmetrezepte mit Aromen eines wiederentdeckten Siziliens zu bereichern.

Historische und sehr alte Rasse, die schwarzes Schwein der Nebrodi, aus dem unsere Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata, und seine sizilianische Produktion waren auch zwei Jahrhunderte vor Christi Geburt in Rom bekannt.

Diese traditionelle und primitive Art der Viehzucht hat die Jahrhunderte überdauert und wird auch heute noch praktiziert, insbesondere in den Bergen Nebrodi und Madonie!

Warum die SNebrodi Schwarze Schweinssalami sind sie so gut?

Erfahren Sie mehr über die Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata, diese sizilianische Spezialität:

Klein und mit dunklem Fell, schwarzes Schwein der Nebrodi Es handelt sich um eine sehr alte einheimische Rasse, die in ihren Merkmalen und Gewohnheiten dem Wildschwein sehr ähnlich ist und wenig bis gar nichts von dessen Zahmheit und Domestizierung hat.

Diese Tiere ernähren sich von Kastanien und Eicheln, sie leben im wilder oder halbwilder Zustand, in einem Lebensraum aus Buchen, alten Eichen und großen Wäldern, dicht mit Vegetation, reich an Seen, Bezirken, Bächen und Wasserlöchern.

Dort Qualität der Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata, dank der Züchter, die ihr Aussterben in den 90er Jahren verhindert haben (die Rasse galt aufgrund ihrer geringen Größe als unrentabel), ist sie unübertrefflich.

Aber warum? Dank derFreilandhaltung und zu einemnatürliche Ernährung, Die Das Fleisch hat wilde Aromen, die an einen Haselnussduft erinnern.

Alle Würste, einschließlich Fellata, Capocollo und Guanciale, unsere Sizilianische schwarze Schweinssalami, Ich bin streng sauber hergestellt, ohne chemische Ausreden, aber mit Hilfe der natürlichsten Konservierungsmittel, uralt und mächtig, das es gibt: die Salz.

Die erhaltenen Produkte sind daher typisch für Exzellenz, die dank der optimalen, anderswo nicht reproduzierbaren Synthese der Umwelt, der Zucht- und Verarbeitungstechniken erreicht wird, alles Elemente, die die Nebrodi Schwarzes Schwein Fellata einzigartig und eine der größten Artenvielfalten Italiens.

Der "Marmorierung" des Fleisches dann, oder die Anwesenheit von reichlich edles Fett, Garantien Geschmack Und Weichheit.

Merkmale:

• Schwarzes Nebrodi-Schweinefleisch

• Zuchtmethode: Schwein, das in halbwilder Freilandhaltung aufgezogen wird

• Zuchtort: Naturschutzgebiet Bosco Ficuzza

• 100 % natürliche Ernährung

• Schmecken: Schweinesalami, klassischer Geschmack

• Natürliche Konservierung auf Salzbasis
• Ich warteDie Körnung ist mittelgrob, die Edelfettspeckwürfel sind weiß und das Fleisch rosa/rot gefärbt.

Herkunft

Der Sizilianisches schwarzes Schwein Es ist seit Jahrhunderten in Sizilien präsent, mit Belegen, die bis in die griechische und karthagische Zeit zurückreichen, und ist Teil dessen, was einst als die „einheimische sizilianische“ Rasse“.

Einigen Gelehrten zufolge stammt es tatsächlich von einer einheimischen Linie ab, während andere der Ansicht sind, dass seine Entstehung nicht ohne Bezug zu Subjekten des „neapolitanischen“ Typs war oder es sogar vom „iberischen Typ Sansons“ abstammt.

Wilde Zucht von schwarzen Schweinen, die im Mittelalter sehr verbreitet waren, erlebten während der arabischen Herrschaft einen Rückgang (die Araber verboten den Verzehr von Schweinefleisch), der jedoch glücklicherweise hat es bis heute überlebt: Heute sind mehrere alte Rassen, die auf dieses Schwein zurückgehen, verschwunden, während andere sich im Laufe der Zeit zu einer einzigen Rasse mit definierten Merkmalen entwickelt haben. Mit dem allmählichen Verschwinden der Waldgebiete konzentriert sich die Zucht der sizilianischen Schwarzen auf die inneren Gebiete, insbesondere in den Gebieten von Nebrodi-Gebirge, wo es große Wälder gibt.

Unsere Philosophie

Wir verfolgen mit Nachdruck die Wiederentdeckung köstlicher und natürlicher sizilianischer Produkte.

Produkte, die aus dem Engagement, der Leidenschaft und dem Einfallsreichtum geschmackvoller Handwerker entstehen.

Wir möchten, dass Sie das Beste unseres Landes entdecken: die Aromen, die aus der Begegnung von Völkern und Kulturen entstehen, die Früchte von Sonne, Land, Meer und Tradition.

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Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

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Wir wissen, dass Geschwindigkeit ein wichtiger Faktor ist, und deshalb sind wir verpflichtet, Ihre Aufträge in kürzester Zeit zu erfüllen.

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Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

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Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.