Gewürzte Pasquarola-Wurst mit wildem Fenchel - Gustosi Sentieri

Die Salsiccia di Pasquarola gewürzt mit wildem Fenchel ist eine getrocknete weiße Schweinswurst, angereichert mit wildem Fenchelsamen; Es folgt eine Würze, die zwanzig bis dreißig Tage dauert.

Unsere gewürzte Pasquarolawurst mit wildem Fenchel ist weich geschnitten und hat einen typischen Geschmack, aber nie übermäßig salzig.

Format : 350g

Gewürzte Pasquarolawurst mit Wildfenchel

Die Salsiccia di Pasquarola gewürzt mit wildem Fenchel zeichnet sich durch die traditionelle Hufeisenform und das Vorhandensein von wildem Fenchel aus, der ihren Geschmack verstärkt, auch in der Variante mit würzigem rotem Pfeffer.

Die Gewürzte Pasquarola-Wurst mit wildem Fenchel ist eine typisch sizilianische Schweinswurst. Es ist ein Produkt, das in die Liste der traditionellen italienischen Lebensmittelprodukte und in das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft aufgenommen wurde.

Die Gewürzte Pasquarola-Wurst mit wildem Fenchel war bereits in der römischen Antike bekannt, erwähnt von Vergil in den Georgiken!

Gewürzte Pasquarola-Wurst mit wildem Fenchel nur mit messerscharfem Schweinefleisch und mit einem Teller mit großen Löchern gehackt, hergestellt unter Zugabe von Salz (30 Gramm pro Kilo), schwarzem Pfeffer (5 Gramm pro Kilo), Chilipfeffer, Weißwein und wilden Fenchelsamen.

Nach der Herstellung wird die Salsiccia di Pasquarola gewürzt mit wildem Fenchel 20/30 Tage lang gereift.

Neben der Zubereitung auf dem Grill wird die Pasquarola Gewürzwurst mit Wildfenchel besonders roh wie eine Salami gegessen. Es hat eine längliche "U"-Form.

Warum heißt sie Pasquarola-Wurst?

Der Name Salsiccia di Pasquarola gewürzt mit wildem Fenchel leitet sich von dem Brauch ab, einige in der Karwoche zu Ostern geschlachtete Schweinefleischstücke zum Einpacken und anschließenden Verzehr im Sommer aufzubewahren.

Merkmale:

• Weißes Schweinefleisch


• 100 % handwerkliche Verarbeitung


• Brutort: Sizilien


• 100 % natürliche Lebensmittel


• Al Taglio: Die Salsiccia di Pasquarola gewürzt mit wildem Fenchel ist intensiv rot, mit Schweineschmalz durchsetzt, außen pudrig, ein Merkmal, das die Handwerkskunst dieser Produkte unterstreicht.


• Sapore: Wurst mit Wildfenchelgeschmack


• Reifung : 20 bis 30 Tage.

Probieren Sie unsere gewürzte Pasquarola-Wurst mit wildem Fenchel im Sandwich. Lassen Sie sich von unseren Produkten inspirieren!

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