6 Flaschen Gadì Catarratto Doc Sizilien - Cossentino Wein

6 Flaschen Gadì Catarratto Doc Sizilien Wein

Der Vino Gadì Catarratto Doc Sicilia ist ein Wein aus dem sizilianischen Land Partinico in der Provinz Palermo. Ausgewogen, fruchtig ist er ein Weißwein, der durch die Intensität seiner Aromen verzaubert.

Der Gadì Catarratto Doc Sicilia drückt eine Rebe der sizilianischen Tradition mit großer Verbundenheit mit dem Territorium aus.

Produktionsnotizen

Die Gärung von Gadì Catarratto Doc Sicilia findet in Stahl statt. Es dauert 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C. Auch die Veredelung findet in Stahl statt.

Verkostungsnotizen

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase setzt der Gadì Catarratto Doc Sicilia sortentypische und zarte Noten frei. Die Düfte beziehen sich auf das mediterrane Peeling, knackige Früchte und Zitrusfrüchte. Im Mund trocken, frisch und harmonisch.

Merkmale:

• Rebsorte: 100% Catarratto


• Lautstärke: 12,5°


• Betriebstemperatur: kalt


• Eigenschaften: Biologisch, trocken


• Farbe: Beim Anblick hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.


• Parfüm: Bouquet mit sortentypischem, charakteristischem, zart-fruchtigem Bukett.


• Geschmack: Am Gaumen hat er einen trockenen, frischen, harmonischen Geschmack, mit einem umhüllenden und langen Nachhall.


• Paarung: Ausgezeichnet als Aperitif und als Beilage zu Saucengerichten und Fischzubereitungen.


• Allergene: Enthält Sulfite


• Hersteller: Bauernhof Cossentino Contrada Lavatore (31,41 km) 90047


• Bezeichnung: Doc Sicilia


• Lage des Weinbergs: Contrada Lavatore, Partinico


• Boden: sandig


• Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel


• Gärung und Veredelung: Stahl


• Jahrgang erschienen: 2019


• Erhaltung: 2/3 Jahre


• Verkostung bei: 10°C

Paarungen:

Unser Vino Gadì Catarratto Doc Sicilia passt perfekt zu hellem Fleisch und delikatem Fisch und Fischsuppen, Schalentieren, Pasta und Risotto, vegetarischen Gerichten, zum Aperitif.

Geschichte und Kuriositäten:

Die Weine der Cossentino-Farm entstehen aus Respekt vor der Natur und einem sorgfältigen und strengen biologischen Weinbau, darunter unser Vino Gadì Catarratto Doc Sicilia. Das Unternehmen befindet sich im hügeligen Teil des Golfs von Castellammare, im Bezirk Lavatore/Costa di Bisaccia (350 m über dem Meeresspiegel), einem der schönsten und eindrucksvollsten Produktionsgebiete der D.O.C. Alcamo. Die traditionellen autochthonen Reben wie Catarratto, Inzolia, Grillo und Nero d'Avola wurden durch allochthone Reben wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ergänzt, die in diesen Ländern unvergleichliche pedoklimatische Bedingungen für die Reifung und Produktion großartiger Weine vorgefunden haben Weine . Mitte der 90er Jahre gehörte der Bauernhof Cossentino zu den allerersten Weingütern auf Sizilien, die das Zertifikat für ökologischen Landbau erhalten haben!

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