6 Flaschen Marsala Vergine Soleras Doc aus Sizilien - Cantine Vinci

Marsala Vergine Soleras Doc di Sicilia Wein

Schließen Sie für einen Moment die Augen und lassen Sie sich vom Wind streicheln und von der Sonne wärmen, atmen Sie die Luft ein, die Sie umgibt, voller Düfte: die des Meeres, der mediterranen Vegetation, der Erde.
Sie können nichts falsch machen… Sie befinden sich in Marsala, dem „Land des Weins“, wo unser Vino Marsala Vergine Soleras Doc aus Sizilien hergestellt wird. Keine andere italienische Stadt kann sich einer so vielfältigen Weinproduktion rühmen.
Die Engländer, die im 18. Jahrhundert dort landeten, erkannten es mit Witz und Weitsicht und verstanden sofort, dass man aus den lokalen Trauben etwas gewinnen konnte, das den spanischen und portugiesischen Likörweinen sehr ähnlich war: jener Wein, der damals überall berühmt wurde Welt mit dem Namen "Marsala".

In diesem Land voller Reben beschlossen unsere drei Winzerfamilien 1997, die Marke "Cantine Vinci", Produzent von Vino Marsala Vergine Soleras Doc aus Sizilien zu übernehmen und damit ein neues Abenteuer zu beginnen, das sie als solches sah Schöpfer der Umwandlung seiner Trauben in Weine von konstanter und unbestrittener Qualität.
Es war nicht einfach, vom einfachen Bauern zum Winzer zu werden, aber die Erfahrung, die seit mehreren Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird, hat uns geholfen zu verstehen, welche Trauben den besten Qualitätswein erhalten, welche die besten Zeiten für die Ernte der Trauben waren, wie z. B. die Böden die in der Lage waren, die physiologischen und vegetativ-produktiven Eigenschaften der verschiedenen Sorten besser zu verbessern.

Die Produktion wertvoller Trauben ist daher zum obersten Prinzip geworden, um Weine von ausgezeichneter Qualität wie den Vino Marsala Vergine Soleras Doc aus Sizilien herzustellen.
Im Laufe der Zeit wurden Weisheit, der Wille zum Lernen und das Ziel, großartige Weine zu produzieren, erkannt und belohnt. So können sich die Vinci-Kellereien heute wichtiger Auszeichnungen rühmen, die sie für die Herstellung von Weinen erhalten haben, die man, wenn man sie einmal probiert hat, kaum mehr vergisst.

Merkmale:

• Trauben: Grillo (50 %) und Catarratto (50 %)


• Produktionsgebiet: Marsala-Land (gemäß Disziplinarverfahren 851 vom 28.11.1984)


• Erziehungssystem : Spalier mit Guyot-Schnitt


• Erntezeitraum: August/September


• Weinbereitung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (25/26°C); Sobald der Grundwein gewonnen ist, wird Ethylalkohol des Weinursprungs hinzugefügt, bevor eine lange Reifung und Lagerung in Eichenfässern für mindestens 5 Jahre beginnt


• Farbe: Antikes Goldgelb mit ins Bernstein tendierenden Reflexen


• Geruch: Komplexes und ätherisches Bouquet, hauptsächlich leicht kräuterige, holzige und würzige Düfte von Vanille, Zimt, Nelken, aber auch von Walnüssen, gerösteten Mandeln, getrockneten Feigen, gemahlenem Kaffee und Tabak


• Geschmack: Trocken, trocken, kräftig, mit großer Struktur und alkoholischem Charakter, mit einer vollen Entsprechung der in der Nase wahrgenommenen Empfindungen, die lange im Mund anhalten


• Alkoholgehalt: 19 % vol.


• Restzucker : 30 Gramm/Liter


• Reifung in Holz: Mindestens 5 Jahre in Eichenfässern


• Flaschenreife : Mindestens 6 Monate


• Pairings: Unvergleichlicher Meditationswein, am besten zu den typischen trockenen Mandelbonbons wie Tagliancozzi zu verkosten, auch wenn er sehr gut zu Ricotta und Sahnebonbons aus sizilianischem Gebäck passt; auch mit dunkler Modica-Schokolade, mit stark gereiftem Käse und auf Wunsch auch in Begleitung toskanischer Zigarren zu probieren.


• Betriebstemperatur: 14/16°C


• Verfügbares Flaschenformat : 750 ml

Wie passt der Marsala Vergine Soleras DOC-Wein aus Sizilien zusammen?

Begleiten Sie den Vino Marsala Vergine Soleras Doc aus Sizilien lieber mit sizilianischem Mandelgebäck? Probieren Sie die sizilianischen Mandelpastenkekse. Sind Sie neugieriger auf die Kombination mit dunkler Schokolade? Probieren Sie die Modica Pure Black Chocolate. Bevorzugen Sie Käse? Wir haben eine riesige Auswahl! Entdecken Sie alle unsere Käsesorten bei unserem Produzenten Gustosi Sentieri.





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