- Type: Vini e Bevande
6 Flaschen Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose - Cossentino
Hergestellt in Sizilien
Hergestellt nach Tradition
100 % handwerklich
Kurze Kette: vom Hersteller zu Ihnen nach Hause!
Im Mund ist der Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico saftig und süß, perfekt ausbalanciert durch die Säureader.
Format : 0,75 l
Verpackung: 6 Flaschen
Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose
Der Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose ist eine unserer größten Zufriedenheiten. Ein süßer Wein, hergestellt aus Moscato delle Rose-Trauben, einer Rebsorte, die früher in Sizilien bis ins 19. Jahrhundert vorkam und dann wegen geringer Produktivität aufgegeben wurde. Mit dem Experimentieren mit Moscato dello Zucco hat das Weingut Cossentino diese Sorte zurück auf die Insel gebracht und sie mit einem einzigartigen Wein seiner Art aufgewertet.
Geschichte und Kuriositäten:
Der Name Muscarò unseres Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico leitet sich von dem primären Rosenaroma ab, das diese aromatische Rebe, der bläulich-schwarzen Beere, genau charakterisiert.
der Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico gehört zur Moscati-Familie, aromatische Reben, deren Name sich von „muscum“ ableitet, Moschus, dessen charakteristisches Aroma in der Traube zu finden ist und dem wohl entspricht zum „anathelicon moschaton“ der Griechen. Die Trauben haben ein ausgeprägtes Aroma und einen hohen Geraniolgehalt und werden meist nach der Trocknung zu Süß- und/oder Likörweinen vinifiziert.
Die fast undurchdringliche granatrote Farbe mit violetten Reflexen unseres Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico lässt Raum für eine intensive, komplexe und feine Nase, die sich in Noten von Honig und kleiner roter Fruchtmarmelade ausdrückt, die von blumigen und Balsamico und getrocknete Feigen.
Der Schluck Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico ist süß, weich, dicht und seidig, die gute Frische verleiht Nachhaltigkeit und Trinkbarkeit.
Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose, warm und mit ausgezeichneter geschmacklich-olfaktorischer Übereinstimmung. Der Abgang ist lang, angenehm und mit Nuancen von weißem Pfeffer und Nelken.
Merkmale:
- Verwelkungsmethode: Überreifung an der Pflanze
- Lage des Weinbergs: Contrada Lavatore, Partinico
- Boden: kalkhaltig
- Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel
- Gärung: Gärung in Stahl mit spontanen Hefen für etwa einen Monat
- Veredelung: 12 Monate in 500 Liter Tonneau. Anschließend erfolgt eine Grobfiltration und eine milde Zugabe von Sulfiten.
- Geruch: In der Nase eine Explosion von Blumendüften, in denen die Noten von Rose vorherrschen, aber auch von Veilchen, Marmelade aus roten Früchten, Honig, getrockneten Feigen und balsamischen Noten.
- Geschmack: Am Gaumen ist er süß, aber nicht zu viel, er hat eine maßvolle Säure und mehr als samtige Tannine, die dem Gaumen Rundheit und Frische verleihen.
- Paarung: Moscato Rosa ist ein ganz besonderer Süßwein, der von einem Wein für Aperitif bis zu einem Meditationswein reicht. Es ist eine großartige Begleitung für trockene Schokoladenkuchen, Beerentörtchen und Desserts auf Kakaobasis.
- Geschäftsjahr: 2018
- Lagerung: 8 Jahre
- Bei 10 – 12 °C zu verkosten
- Alkoholgehalt: 14,5 %
- Ernte: Die Muscarò-Ernte beginnt Ende August, wenn die Trauben welk sind, aber nicht zu viel, um eine gute Säure zu erhalten.
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6 Flaschen Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose - Cossentino