Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose

Unser Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose Es ist ein ganz besonderer Süßwein mit einem komplexen Bouquet aus Rosen, gekochten Äpfeln, Orangenschalen, Akazienhonig, Blaubeeren und reifen roten Kirschen.

Im Mund die Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose Es ist saftig und süß, perfekt ausbalanciert durch die Säurenote.

Information

Format: 0,75 l

Verpackung: 6 Flaschen

Der Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose Es ist eine unserer größten Genugtuungen.

A Süßwein aus Moscato delle Rose-Trauben, eine Rebe, die früher in Sizilien bis zum 19. Jahrhundert vorkam und dann wegen geringer Produktivität aufgegeben wurde.

Mit dem Experimentieren mit Moscato dello Zucco hat das Weingut Cossentino diese Sorte zurück auf die Insel gebracht und sie mit einem einzigartigen Wein seiner Art aufgewertet.

Geschichte und Kuriositäten:

Der Name Muscarò von uns Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose Es entsteht durch das primäre Rosenaroma, das diese aromatische Rebe auszeichnet, und durch die bläulich-schwarz gefärbten Beeren.

Der Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose Sie gehört zur Familie der Moscati, einer aromatischen Rebsorte, deren Name sich von „Muscum„, Moschus, dessen charakteristisches Aroma in Weintrauben zu finden ist und der wahrscheinlich dem entspricht“Anathelicon Moschaton“ der Griechen. Die Trauben haben ein ausgeprägtes Aroma und einen hohen Geraniolgehalt und werden meist nach der Trocknung zu Süß- und/oder Likörweinen vinifiziert.

Die fast undurchdringliche granatrote Farbe mit violetten Reflexen von uns Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose lässt Raum für einen intensiven, komplexen und feinen Geruchssinn, der sich in Noten von Honig und kleiner roter Fruchtmarmelade ausdrückt, die von blumigen und balsamischen Noten und getrockneten Feigen begleitet werden.

Der Schluck von Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose Er ist süß, weich, dicht und seidig, die gute Frische sorgt für Nachhaltigkeit und Trinkbarkeit.

Bio-Wein Muscarò Moscato delle Rose, warm und mit ausgezeichneter geschmacklicher und olfaktorischer Übereinstimmung. Der Abgang ist lang, angenehm und mit Nuancen von weißem Pfeffer und Nelken.

Merkmale:

• Verwelkungsmethode: Überreifung an der Pflanze
• Lage des Weinbergs: Contrada Lavatore, Partinico
• Boden: kalkhaltig
• Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel
• Gärung: Gärung in Stahl mit spontanen Hefen für etwa einen Monat
• Veredelung: 12 Monate in 500 Liter Tonneau. Anschließend erfolgt eine Grobfiltration und eine milde Zugabe von Sulfiten.
• Geruch: In der Nase eine Explosion von Blumendüften, in denen die Noten von Rose vorherrschen, aber auch von Veilchen, Marmelade aus roten Früchten, Honig, getrockneten Feigen und balsamischen Noten.
• Geschmack: Am Gaumen ist er süß, aber nicht zu viel, er hat eine maßvolle Säure und mehr als samtige Tannine, die dem Gaumen Rundheit und Frische verleihen.
• Paarung: Moscato Rosa ist ein ganz besonderer Süßwein, der vom Wein bis zum Wein reicht Aperitif zu einem Meditationswein. Es ist eine großartige Begleitung für trockene Schokoladenkuchen, Beerentörtchen und Desserts auf Kakaobasis.
• Geschäftsjahr: 2018
• Lagerung: 8 Jahre
• Bei 10 – 12 °C zu verkosten
• Alkoholgehalt: 14,5 %
• Ernte: Die Muscarò-Ernte beginnt Ende August, wenn die Trauben welk sind, aber nicht zu viel, um eine gute Säure zu erhalten.

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