Natürlicher Passito Zibibbo Terre Siciliane Igt

Der Natürliche Passito Zibibbo Sizilianische Länder Igt Es ist ein ausgezeichneter Dessertwein. Der Duft ist berauschend, anhaltend, aromatisch; reich an reifen Früchten, Aprikose, getrockneten Feigen und Honig.
Mit seinem süßen, aromatischen, intensiven, einhüllenden Geschmack und seiner hohen Dichte passt es gut zu trockenem Gebäck und Fruchteis.

Verpackung: 6 Flaschen à 500 ml

Schließen Sie für einen Moment die Augen und lassen Sie sich vom Wind streicheln und von der Sonne wärmen. Atmen Sie die Luft ein, die Sie umgibt und voller Düfte ist: die des Meeres, der mediterranen Vegetation, der Erde.
Sie können nichts falsch machen... Sie befinden sich in Marsala, dem „Land des Weines“, wo unser Wein hergestellt wird. Natürliche Passito Zibibbo Sizilianische Länder Igt Keine andere italienische Stadt kann mit einer so vielfältigen Weinproduktion aufwarten.

Mit Witz und Weitsicht erkannten die Engländer, die im 18. Jahrhundert dort landeten, dies gut und verstanden sofort, dass man aus den lokalen Trauben etwas gewinnen konnte, das den spanischen und portugiesischen Likörweinen sehr ähnlich war: jenen Wein, der später unter dem Namen „Marsala“ in der ganzen Welt berühmt wurde.

In diesem Land, das so reich an Weinbergen ist, beschlossen unsere drei Winzerfamilien 1997, die Marke „Cantine Vinci“ zu übernehmen, die unseren Natürliche Passito Zibibbo Sizilianische Länder Igt und so begann ein neues Abenteuer, bei dem sie als Architekten die Umwandlung ihrer eigenen Trauben in Weine von konstanter und unbestreitbarer Qualität vornahmen.

Der Übergang vom einfachen Winzer zum Weinbauern war nicht einfach, aber die über mehrere Generationen vom Vater an den Sohn weitergegebene Erfahrung hat uns geholfen zu verstehen, aus welchen Trauben sich der qualitativ hochwertigste Wein wie unserer herstellen lässt. Natürliche Passito Zibibbo Sizilianische Länder Igt, welches die geeignetsten Zeiten für die Weinlese waren, welche Böden die physiologischen und vegetativ-produktiven Eigenschaften der verschiedenen Sorten am besten fördern konnten.

Die Erzeugung hochwertiger Trauben ist somit zum Grundprinzip für die Herstellung von Weinen hervorragender Qualität geworden.
Mit der Zeit haben sich die Weisheit, der Wille zum Lernen und das Ziel, großartige Weine wie den Natürliche Passito Zibibbo Sizilianische Länder Igt wurden anerkannt und ausgezeichnet. So können die Weingüter von Vinci heute wichtige Anerkennungen für die Herstellung von Weinen vorweisen, die man, einmal probiert, nicht mehr vergisst.

Merkmale:

• Rebsorte: Zibibbo (100%)

• Produktionsbereich: Marsala-Landschaft

• Zuchtsystem: Spalier mit Guyot-Schnitt

• Erntezeit: August/September

• Weinbereitung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14/16 °C) unter Zugabe von Rosinen, die über 3 Monate auf dem Most mazerieren, um schließlich einen Wein mit einer alkoholischen Komponente in perfekter Balance mit seinem Zuckergehalt zu erhalten.

• Farbe: Intensives Goldgelb mit Tendenz zu BernsteinZu

• Geruch: Komplex, intensiv und anhaltend, wobei sich Anklänge von reifen Aprikosen und kandierten Zitrusfrüchten mit Noten von getrockneten Feigen, Datteln und Akazienhonig verbinden.

• Schmecken: Süß, vollmundig, harmonisch, mit großer Frische und Intensität, mit einer bemerkenswerten Struktur, unterstützt durch eine sanfte und außergewöhnliche Persistenz im Abgang.

• Alkoholgehalt: 14,00% vol.

• Zuckergehalt: 140 Gramm/Liter

• Holzveredelung: Niemand

• Flaschenreifung: Mindestens 3 Monate

• Paarung: Als außergewöhnlicher Dessertwein passt er perfekt zu trockenen und cremigen sizilianischen Gebäckprodukten, aber auch zu handwerklich hergestelltem Fruchteis und der typischen Modica-Schokolade.

• Serviertemperatur: 12/14°C

Wie man die Natürliche Passito Zibibbo Sizilianische Länder Igt?

Der Natürliche Passito Zibibbo Sizilianische Länder Igt verwendet ausschließlich reife Trauben, die nach der Ernte in einen geschlossenen und trockenen Raum gebracht werden, um sie zu „erziehen“, d. h. zu dehydrieren. Dieser Prozess führt dazu, dass sich Säuren und Zucker im Most konzentrieren, was das Endprodukt sehr schmackhaft und süß macht. Aufgrund ihres charakteristischen Geschmacks eignen sich diese Weine perfekt zu trockenen Mandel- oder Pistazienkeksen wie unseren. Agnuni-Kekse mit sizilianischen Mandeln.


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