6 Flaschen Vigna Moresca Zibibbo Fortified Igp Terre Siciliane - Cantine Vinci

Es waren die Araber, die die Zibibbo-Traube in unser Gebiet einführten. Dieser Name bedeutet auf Arabisch „Rosinen“ und war schon immer ein außergewöhnlicher Botschafter des Mittelmeers.

Vigna Moresca Zibibbo Fortified IGP Terre Siciliane

Paket: 6 Flaschen

Format: 0,75 lt

Vigna Moresca Zibibbo Fortified Igp Terre Siciliane

Der Vigna Moresca Zibibbo Liquoroso Igp Terre Siciliane ist insofern besonders, als er einige einzigartige Eigenschaften enthält, die direkt von den Arabern übertragen wurden. Tatsächlich wird es mit der Technik angebaut, die den Namen „Alberello Pantesco“ trägt, eine landwirtschaftliche Praxis, die am 26. November 2014 von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt wurde. In Italien ist Zibibbo vor allem auf Sizilien präsent, wo sie auch traditionell als Tafel- oder Welktraube angebaut wird.

Der Vigna Moresca Zibibbo Liquoroso Igp Terre Siciliane ist ein Wein, der die aromatischen und mineralischen Noten des Vulkanlandes Pantelleria am besten zum Ausdruck bringt. Moscato di Pantelleria ist sowohl in der süßen Version als auch in der angereicherten Version erhältlich, aber auch still, prickelnd und prickelnd.

Die Besonderheit der Trauben des Vigna Moresca Zibibbo Liquoroso Igp Terre Siciliane ist anders: Die Körner unterscheiden sich von anderen durch den hohen Zuckergehalt aufgrund der langen Reifezeit. Am Gaumen ist das Ergebnis knusprig, süß und duftend.

Merkmale:

• Rebsorte: Zibibbo (100%)


• Produktionsgebiet: Umland von Marsala


• Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt


• Erntezeitraum: September


• Weinbereitung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16/18°C); Sobald die ersten 5-6° Alkohol während der alkoholischen Gärung durchgeführt wurden, wird Ethanol des Weinursprungs bis zu etwa 16° hinzugefügt, um den Gärprozess zu blockieren und so einen großen Teil des Zuckers und der Aromen des Mostes zu erhalten


• Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen


• Duft: Intensiv, harmonisch und anhaltend, mit deutlichen Noten von Aprikosenmarmelade, kandierten Zitrusfrüchten, Orangenblüten und Honig


• Geschmack: Angenehm süß, vollmundig und anhaltend am Gaumen, mit Noten von Honig und weißen Früchten in Sirup


• Alkoholgehalt: 16,00 % vol.


• Zuckergehalt: 120 Gramm/Liter


• Holzveredelung: Keine


• Flaschenreife: Mindestens 1 Monat


• Paarung: Herrlicher Dessertwein, ideal zu allen trockenen und cremigen Backwaren, auch zu probieren mit Nougat, Obst und handwerklichem Eis der sizilianischen Tradition


• Betriebstemperatur: 12/14°C


• Flaschenformat: 750 ml

Wie kombiniere ich die Vigna Moresca Zibibbo Fortified Igp Terre Siciliane ?

Da es sich um einen perfekten Dessertwein handelt, empfehlen wir Ihnen, ihn mit unserem exquisiten sizilianischen Schokoladennougat zu begleiten: sizilianisches Pistaziennougat oder Milch- und Haselnuss-Schokoladennougat .







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