6 Flaschen Zatir Nero d'Avola Doc Sizilien Biowein - Cossentino

Der Wein Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio ist spontan und fruchtig.

Unser Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio ist ein Nero d'Avola mit einem angenehmen Beerenbouquet, in dem knackige Johannisbeeren und Kirschmarmelade hervortreten. Im Mund ist er dank sanfter Tannine frisch und weich.

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Paket mit 6 Flaschen

Format : 0,75 l

Zatir Nero d'Avola Doc Sizilien Bio-Wein

Aufrichtiger und angenehmer Ausdruck des Königs der sizilianischen Reben, der Vino Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio: mit einem reichen Bouquet aus Pflaume, Waldbeerenmarmelade, Vanille und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch mit üppigen Tanninen in seiner Jugend und einem köstlich würzigen Abgang.

Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Biowein hergestellt unter biologischem Landbau. Die Qualität findet sich ausgehend von der hohen Pflanzdichte, die die gesamte Kultur auszeichnet.

STANDORT DER PRODUKTION

• Region: Sizilien


• Provinz: Palermo (Partinico)

Produktionsnotizen

Der Vino Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio vergärt in Edelstahltanks und reift zu 25 % in Barriques und zu 75 % in Stahl.

Verkostungsnotizen

Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Biowein Schwarzkirschrot. Die Nase offenbart Noten von Vanille und Gewürzen, Zimt, balsamischen Anklängen und einer fruchtigen Pflaume. Im Mund ist er frisch und mit üppigen Tanninen für die Jugend. Köstlicher Wein am Gaumen, Aromen von Kräutern und Sauerkirschen, anhaltend und sehr angenehm in seiner Kaffeenote.

FUNKTIONEN:

• Appellation: DOC Sizilien


• Zertifizierung: BIO


• Trauben: 100 % Nero d'Avola


• Alkoholgehalt: 14 % vol


• Lage des Weinbergs: Contrada Lavatore, Partinico


• Boden: Kalktuff


• Höhe: 370 Meter über dem Meeresspiegel


• Gärung: in Edelstahl.


• Reifung: 12 Monate in 25 hl Fässern


• Ort: Contrada Lavatore


• Bodenart: sandig


• Erntezeit: September


• Konservierung: 5 Jahre


• Verkostung bei: 16-18°C

PAARUNGEN

Rotes Fleisch, gereifter Käse, Pasta und Suppen und Aufschnitt.

Geschichte und Kuriositäten:

Die Weine der Cossentino-Farm entstehen aus Respekt vor der Natur und einem sorgfältigen und strengen biologischen Weinbau, einschließlich unseres Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio. Das Unternehmen befindet sich im hügeligen Teil des Golfs von Castellammare, im Bezirk Lavatore/Costa di Bisaccia (350 m ü.d.M.), einem der schönsten und eindrucksvollsten Produktionsgebiete der D.O.C. Alcamo. Zu den traditionellen autochthonen Reben wie Catarratto, Inzolia, Grillo und Nero d'Avola gesellen sich allochthone Reben wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, die in diesen Ländern unvergleichliche pedoklimatische Bedingungen gefunden haben Reifung und die Produktion großer Weine. Mitte der 90er Jahre gehörte der Bauernhof Cossentino zu den allerersten Weingütern auf Sizilien, die das Zertifikat für ökologischen Landbau erhalten haben!

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