6 Flaschen Nero d'Avola Doc Bio aus Sizilien - Del Grillo

Vino Nero d'Avola Doc Bio di Sicilia: Einfache und minimalinvasive Weinbereitung, die es ermöglicht, die besonderen Eigenschaften, die die Sorten in unserem Gebiet annehmen, zu verbessern und zu bewahren.

Paket: 6 Flaschen à 0,75 lt

Nero d'Avola Doc Bio aus Sizilien

Der Vino Nero d'Avola Doc Bio, verdankt seine Qualitäten Eleganz, Pracht und Charakter. Es ist ein solides, aber samtiges Rot mit tiefer, warmer, aber nicht explosiver Frucht und herrlichen Aromen von mediterraner Macchia, Erde und Eukalyptus.

Die Erstellung eines organoleptischen Profils von Vino Nero d'Avola Doc Bio ist nicht so einfach: ganz Sizilien ist mit Nero d'Avola bedeckt, die klimatischen Bedingungen ändern sich radikal und auch die Stile sind unterschiedlich. Es gibt fruchtige und einfache Weine, die man innerhalb von ein paar Jahren trinken kann und andere sehr extraktreiche, die jahrelang im Holz reifen, um elegant zu altern.

Fakt ist, die hervorstechenden Merkmale sind die mediterranen balsamischen Aromen-Aromen, Eukalyptus, eine gewisse Grundstrenge, die Frucht kann reif sein, aber es ist nie eine Fruchtbombe im Bolgheri-Super-Tuscan-Stil. Der Vino Nero d'Avola Doc Bio ist ein üppiger, ausgewogener, aber extrem trockener Wein, ein Wein, der durstig ist, man kann die Aromen des heißesten Siziliens wahrnehmen, die Sonne brennt unerbittlich mit der heulenden Meeresbrise in der Ferne. Es ist kein trockener Wein, aber erwarten Sie nicht eine solche Weichheit.

Die Familie Grillo, Produzent von Vino Nero d'Avola Doc Bio , bewirtschaftet ihr Land seit drei Generationen ausschließlich nach biologischen Methoden, insbesondere sind zahlreiche Hektar dem Anbau von Weinbergen gewidmet einheimisch; ein kleiner Teil ist für Olivenhaine der Sorten Nocellara del Belìce und Cerasuola bestimmt; eine beträchtliche Fläche ist für den Anbau eines Gemüsegartens und verschiedener Obstbäume reserviert; Schließlich ist ein kleines Grundstück des Unternehmens auf die Produktion von Hartweizen ausgerichtet.

Merkmale:

• Produkt: Nero d'Avola – DOC Sizilien


• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft


• Produktionsort: Contrada Scanza – Bruca (TP)


• Trauben: 100 % Nero d'Avola


• Flaschengröße: 750 ml


• Bodenart: flacher, sandiger Lehm


• Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel


• Anpflanzungsjahr: 2008


• Erziehungssystem: Guyot-ausgebildeter Spalier


• Pflanzen pro Hektar: 3.200


• Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner


• Erntezeitraum: erste zehn Tage im September mit manueller Ernte und Auswahl der Trauben.


• Weinbereitung: Mazeration von ca. 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur, Reifung für 8 Monate im Stahltank und mindestens 3 Monate in der Flasche.


• Organoleptische Eigenschaften: rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; Nase mit intensiven und frischen Noten von roten Früchten, die sich mit leichten balsamischen Anklängen abwechseln; Mund mit guter Struktur und Frische.

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