Terre della Baronia Rosé Dop Bio-Sizilienwein - G. Milazzo Farm

Terre della Baronia Roséwein Dop Bio Sizilien Eine bonbonrosa Farbe; In der Nase zeigt sich eine intensive Fruchtigkeit, in der sich Noten von Brombeere und Himbeere unterscheiden, die durch einen Hauch von Litschi gemildert werden; Am Gaumen ist er duftig, strukturiert und mit einer ausgezeichneten Balance, um die geschmackliche Beständigkeit zu garantieren.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol

Format: 750ml

Terre della Baronia Rosé Dop Bio Sizilien Wein

Der Vino Terre della Baronia Rosato Dop Bio Sicilia ist am Gaumen frisch und duftend, mit einer angenehmen geschmacklichen Nachhaltigkeit, die durch eine gute Struktur und eine ausgezeichnete Balance gegeben ist , die ihm eine hervorragende Trinkbarkeit verleihen. Ein lebhaftes und anhaltendes Bouquet, mit floralen und fruchtigen Noten von roten Früchten, insbesondere von Brombeeren und Himbeeren, abgemildert durch angenehme Noten von Litschi.

Milazzo, Produzent unseres Vino Terre della Baronia Rosato Dop Bio Sicilia, ist eine produktive Realität, die in Campobello di Licata in Agrigento geboren wurde; Sie gehörten zu den ersten sizilianischen Winzern, die zwischen Ende der siebziger und Anfang der achtziger Jahre die Weinherstellung aus einheimischen sizilianischen Reben verbesserten.

Ihre Keller sind größtenteils unterirdisch und im Hinblick auf eine möglichst geringe Umweltbelastung konzipiert. Gebaut mit Materialien, die darauf ausgelegt sind, den Energieverbrauch einzudämmen und niedrige Emissionen in der Klimaanlage zu erzielen, und mit Hilfe von Technologien für maximale Hygiene und ideale Pflege des Produkts. Zum Pressen werden pneumatische Pressen mit zentraler Lunge mit sehr niedrigen Betriebsdrücken verwendet, um mit großer Schonung auf die Beeren einwirken zu können;

Die Reifung ihrer Weine in Stahl erfolgt vollständig "sur lie", indem die Hefe periodisch suspendiert wird, um die Übertragung der aromatischen Komponenten der Hefe in den Wein zu begünstigen.

Ihr Barrique erstreckt sich vollständig im unterirdischen Teil unserer Keller und enthält über 500 Barriques, die für die Veredelung von Weiß- und Rotweinen sowie einige Basen für Schaumweine nach klassischer Methode bestimmt sind. Hier werden die Fässer befüllt und periodisch kontrolliert. Die Passage in Barriques spielt eine Hauptrolle, um die beste Entwicklung unserer Weine zu garantieren.

Die Wahl ihrer Hölzer ist grundlegend. Unsere Barriques werden alle in bester „Tonnellerie“ ausschließlich aus Eichenholz hergestellt. Wir verwenden hauptsächlich neue Barriques mit einem Erneuerungszyklus alle fünf Jahre.

Ihr Schnitt. Der heikelste Moment. Nach der Ernte, dem Pressen, der Gärung und den verschiedenen Reifungs- und Veredelungsprozessen durchläuft jeder Wein unserer Kollektion diese heikle Phase, die die leidenschaftliche Arbeit des Önologen und seiner Mitarbeiter besiegelt, bevor er in die Flasche gelangt, wo er sich weiter entwickelt, bis er es ist in den Kelch gegossen.
In dieser Phase endet die lange Arbeit der Weinherstellung, ein Weg aus Geduld und Technik, der sich manchmal über viele Jahre hinzieht. Dies ist der Moment, in dem die besten Eigenschaften der Traube und die Milazzo-Prägung in der Weinbereitung ihre Synthese finden.

Produktbeschreibung:

• Trauben: Besondere Selektionen eines alten Biotyps von Calabrese, der im Gebiet von Campobello di Licata allgemein als Inzolia Rosa bekannt ist


• Bodenart: Munti, Hochebene Mergelursprung mit hohem Tonanteil, stark kalkhaltig


• Anbausystem: Guyot


• Erntezeitraum: Anfang September


• Erntemethode: Manuell in 14-kg-Kisten


• Weinbereitung: Die Trauben werden nach einer kurzen Kaltmazeration gekeltert, entrappt, um die Farbübertragung zu begünstigen, und mit einer pneumatischen Presse gepresst. Nach einer schnellen Kaltklärung wurden die Moste abgestochen und bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen im Stahltank vergoren


• Reifung: Etwa 4 Monate in Stahl. Reifung in der Flasche


• Alkohol: 12,5 % vol


• Beschreibung: Die Verbesserung einheimischer Reben auch durch die Wiederentdeckung alter Biotypen, das Experimentieren im Weinberg bei der Auswahl der Klone und die äußerste Sorgfalt bei der Identifizierung des am besten geeigneten Bodens waren schon immer die hervorstechenden Elemente von unsere Arbeit als Winzer . Die „Inzolia Rosa“ ist ein Beispiel dafür. Ein alter kalabrischer Biotyp, der seit jeher auf diesen Hügeln angebaut wird und zum Herzstück unserer Roséweine und Schaumweine wird. Der kalkhaltige Ton des Munti-Gebiets am höchsten Hang des Hügels in Richtung Nordwesten ermöglicht diesen Trauben einen idealen Reifezyklus, der ihre Aromen, Mineralität und ein interessantes Säurerückgrat bewahrt, das sich gut für die Herstellung von Weinen eignet Rosés.


• Sensorische Anmerkungen: Eine bonbonrosa Farbe. In der Nase zeigt sich eine intensive Fruchtigkeit, in der sich Noten von Brombeere und Himbeere unterscheiden, die durch einen Hauch von Litschi gemildert werden. Weinig. Am Gaumen ist er duftig, strukturiert und mit einer ausgezeichneten Balance, um die geschmackliche Beständigkeit zu garantieren.

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Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

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Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.