Bio-Rotwein Terre della Baronia Dop - G. Milazzo Farm

Der Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio hat eine undurchdringliche rote Farbe.

In der Nase ist der Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio reich an süßen Noten, die an Maulbeere und Schwarzkirsche erinnern.

Der Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio ist am Gaumen mit einem kräftigen, aber gleichzeitig eleganten und duftigen Charakter strukturiert, mit hervorragender Nachhaltigkeit.

ALKOHOL: 14,5 % Vol

FORMAT: 750 ml

Terre della Baronia Dop Roter Biowein

Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio drückt die Essenz dieser Ländereien, der "Terre della Baronia" von Campobello di Licata, präzise aus.

Die Eleganz von Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio ist das Merkmal, das die Weine und Schaumweine vereint, die diesen Namen tragen.

Dominanter Nero d'Avola, unterstützt von einigen Perricone-Klonen, die im Gebiet "Milici" angebaut werden, wobei einige der Pflanzen aus dem Jahr 1960 stammen, um Körper und Persönlichkeit zu verleihen.

Verfeinerung

Die Reifung des Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio erfolgt in französischen Eichenfässern, erste Passage, wo er ca. 12 Monate ruht. Eine weitere Reifung für etwa drei Jahre in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von 6 Monaten Verfeinerung in der Flasche.

Sensorische Notizen

Der Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio zeichnet sich durch deutliche tertiäre Düfte aus, die auf Tabak und organisches Unterholz zurückzuführen sind. Ein heißer Wein, aber mit einer ausgeprägten säuerlichen Frische, die einen langen Nachgeschmack garantiert.

Funktionen:

• UVE:

Dominant Nero d'Avola und Perricone

• BODENART:

Munti, organischer und eher tiefgründiger Lehmboden

• ANBAUSYSTEM:

Kordon mit Sporen

• ABHOLZEIT:

Oktober

• ERHEBUNGSMETHODEN:

Auswahl der Trauben an der Pflanze und manuelle Ernte in 14-kg-Kisten

• VINIFIKATION:

Die Trauben werden vorsichtig entrappt und nach einer Kaltmazeration von 24/48 Stunden in vertikalen Stahltanks für etwa 3 Wochen fermentiert, wobei täglich Luft umgepumpt wird, um die Extraktion von Farben und Aromen aus den Schalen zu optimieren

• REIFUNG:

Etwa 12 Monate teils in Eichenfässern und teils in Stahl. Letzte Verfeinerung in der Flasche

• ALKOHOL:

14,5 %vol

• BESCHREIBUNG:

Ein einzigartiges Terroir die Terre della Baronia, der Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, mit seinen 9 Bereichen und dazugehörigen Teilbereichen.

Die Teile des Weinbergs im Munti-Gebiet, in denen diese klonale Auswahl von Nero d'Avola gepflanzt wurden, wurden genau deshalb ausgewählt, weil sie reicher an organischer Substanz und Struktur sind, dank des tonigen Profils wird der Ausdruck des Territoriums verstärkt und verleiht einen besonderen Geschmack Reichtum und Geruch.

• ARBEIT IM KELLER

Der önologische Ansatz zur Herstellung unseres Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio widmet sich der Aufwertung der agronomischen Arbeit, die sich insbesondere durch sorgfältige Grünpflege und Ausdünnung der Trauben auszeichnet.

Große Aufmerksamkeit auf Mazerationszeiten und -temperaturen. Sorgfältige Auswahl der Hölzer, um das sensorische Profil unseres Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio elegant hervorzuheben.

• SENSORISCHE NOTIZEN

Der Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio hat eine undurchdringliche rote Farbe.

Die Nase ist reich an süßen Noten, die an Maulbeere und schwarze Kirsche erinnern.

Süße Gewürze, die an Lakritze, Weihrauch und Kakaobohnen erinnern.

Am Gaumen ist der Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio strukturiert mit einem kräftigen, aber gleichzeitig eleganten und duftigen Charakter, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

EINE FAMILIENGESCHICHTE

Für die Milazzoist die Weinherstellung eine echte „Familienangelegenheit“, was sie zu den ersten Erzeugern von Schaumweinen nach der klassischen Methode auf Sizilien machte.

Ein Weg, der sich im Zeichen der Weiterentwicklung der Firmentradition fortsetzt, mit Giuseppina Milazzo und Saverio Lo Leggio, ein Ehepaar im Leben, vereint in dem Wunsch, der Milazzo-Produktion Kontinuität zu verleihen.

Unter den ersten sizilianischen Winzern, zwischen Ende der siebziger und Anfang der achtziger Jahre, um die Weinherstellung aus einheimischen sizilianischen Reben zu verbessern.

Im Laufe der Jahre hat dies zusammen mit anderen ausgezeichneten Namen die Wiederbelebung der Weinbautradition der Insel ermöglicht, ohne Experimente und Innovationen zu vernachlässigen, was unter anderem zur Einführung von Chardonnay-Trauben in Sizilien mit der spezifischen Absicht geführt hat, anzukommen um einen großartigen sizilianischen Sekt nach klassischer Methode herzustellen.

EIN NACHHALTIGES UNTERNEHMEN

ISO E Bio-Zertifizierungen

Ein nachhaltiges Unternehmen zu sein bedeutet, die Herausforderung des kontinuierlichen Wandels anzunehmen und heute gut zu arbeiten, um morgen besser zu produzieren.

Darüber hinaus ist sie derzeit am Programm zur Analyse des CO2-Fußabdrucks entlang der gesamten Produktionskette beteiligt.

So wollen wir die Qualität unserer Arbeit durch einen Prozess garantieren, der Anbautechniken mit geringer Umweltbelastung und Innovation in den verschiedenen Produktionsstufen unserer Weine und Schaumweine nach klassischer Methode effektiv kombiniert.

Unsere Schritte in Richtung NACHHALTIGKEIT

Anfang des 20. Jahrhunderts – Maria Costanza – Vorfahrin der Familie – starke und willensstarke Frau, widmete sich persönlich dem Anbau von Reben und der Weinbereitung; Sie war es, die alle Verarbeitungsphasen überwachte.

Ein kleiner Weinkeller in Campobello di Licata, aber schon damals wurde der produzierte Wein von den lokalen Kunden sehr geschätzt.

In den Nachkriegsjahren kam neben der Keltertraubenproduktion auch die Tafeltraubenproduktion hinzu.

Ende der sechziger Jahre ersetzen neue Weinberge zur Weintraubenproduktion den Anbau von Tafeltrauben und damit beginnt eine neue Phase in der Familiengeschichte.

Die G. Milazzo Agricultural Company wurde nicht nur gegründet, um Wein herzustellen und ein profitables Unternehmen zu werden, sondern vor allem, um ein Unternehmen zu sein, das sich dem besessenen Streben nach Qualität und kontinuierlicher Verbesserung widmet.

1982: Eintragung der Marke „Martin Pescatore“, die bereits in den Nachkriegsjahren und bis Anfang der sechziger Jahre zur Vermarktung von Tafeltrauben auf internationalen Märkten verwendet wurde.
2004: erste Zertifizierung: UNI ENI ISO 14001 für die Aktivierung des Umweltmanagementsystems
2007: Die seit jeher getroffene Entscheidung, keine synthetischen Chemikalien zu verwenden, steht kurz vor der Zertifizierung. In diesem Jahr beginnt die obligatorische Umstellungsphase, die zur Zertifizierung von Bio-Produkten führen wird, die 2012 enden wird.
2008: UNI EN ISO 9001-Zertifizierung für das Qualitätsmanagementsystem und UNI EN ISO 22005 für die Rückverfolgbarkeit der Produktionskette, die von der Düngung, dem Rebschnitt und allen Arbeiten im Weinberg bis zur Weinherstellung beginnt Keller, bis hin zur Auslieferung an Kunden.
2012: Bio-Zertifizierung, die das Ziel und zugleich den neuen Ausgangspunkt unseres Produktionsweges darstellt, der uns neuen Herausforderungen öffnet. Zu unserer Marke Kingfisher gesellt sich die europäische Bio-Marke. Ein Prozess, der 2007 begann und 2012 mit der Erlangung des endgültigen Zertifikats (Zertifikat Nr. 2500/I rev. 02). Ein Engagement, das nicht nur unsere 75 Hektar Weinberge betrifft, sondern das gesamte Gut Milazzo, das heute insgesamt rund 110 Hektar umfasst. Jedes einzelne Teilchen des Betriebes, auch wenn es nicht mit Reben bepflanzt ist, ist bereits zertifiziert oder befindet sich in der „Umstellung“-Phase zur BIO-ZERTIFIZIERUNG. Eine grundlegende Wahl. Die einzige, die es uns ermöglicht, auch in Zukunft Weingärten nach unserem Motto zu pflanzen: Wir garantieren die Echtheit unserer Weine.
2013: eine neue Herausforderung tut sich auf. Die Verringerung der CO2-Emissionen (Kohlenstoff) in jeder Produktionsphase (vom Feld bis zum Verbraucher). Also beschließen wir, dem Ita.Ca-Protokoll beizutreten. für die Entwicklung eines Tools zur Berechnung des CO2-Fußabdrucks, eines internationalen "Rechners", der bereits in Italien, Australien, Kalifornien und Neuseeland verwendet wird und von Forschern und Technikern der SATA-Gruppe und der Universität speziell an das italienische Produktionsmodell von Reben und Wein angepasst wurde Mailand, in Zusammenarbeit mit australischen Kollegen.
2013: Teilnahme an der vom Umweltministerium ausgeschriebenen Ausschreibung zur Analyse des CO2-Fußabdrucks von Konsumgütern. Eine weitere Etappe abgeschlossen. Heute gehören wir zu den 95 italienischen Unternehmen aus verschiedenen Produktionsbereichen und sind das einzige sizilianische Weingut, das in das Programm aufgenommen wurde. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)
2014: Geschäfte machen, weniger konsumieren und weniger verschmutzen, stellt sowohl aus wissenschaftlicher als auch aus organisatorischer Sicht eine komplexe Herausforderung dar. Aber wir sind zuallererst Männer und Frauen der Erde und wir sind davon überzeugt, dass wir nur eine Wahl haben: die Umwelt zu schützen, damit sie uns weiterhin gesunde und gute Früchte bringen kann. Im Rahmen des Projekts des Ministeriums arbeiten wir jetzt daran, die Produktzertifizierung ISO/TS 14067 Carbon Footprint (Zertifizierungssystem der Methodik zur Quantifizierung des CO2-Fußabdrucks von Produkten) zu erhalten, die die Methode validieren wird, mit der wir die Daten über unsere CO2-Emissionen sammeln und analysieren , um dann die besten technischen Lösungen zur effektiven Reduzierung unseres „Carbon Footprint“ identifizieren zu können.

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Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

Aus diesem Grund betragen die normalen Lieferzeiten seit der Benachricht igung über den Versand Generell Zwischen 7 und 15 Arbeitstagen:

• In einigen Fällen sind die Produkte sofort verfügbar und in kurzer Zeit einsatz bereit Und dann werden wir jetzt versenden! Die Schifffahrt im Staats gebiet kann auch die Geschwindigkeit beeinflussen.
• In anderen Fällen , Just Um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten, werden die Produkte speziell für Ihre Bestellung hergestellt! Also, um Ihre sehr frischen Spezialitäten zu produzieren, brauchen Sie Ihre Zeit. Der internat ionale Versand kann sich auch auf die Geschwindigkeit auswirken.

Wir wissen, dass Geschwindigkeit ein wichtiger Faktor ist, und deshalb sind wir verpflichtet, Ihre Aufträge in kürzester Zeit zu erfüllen.

Sie können den Fortschritt Ihrer Sendung mit dem n verfolgen. Nach verfolgung Die einige Tage nach der Bestellung per Post eintreffen, wenn das Paket von Ihnen versendet werden kann!

Unser Personal ist immer verfügbar Um Ihnen alle Informationen zu Ihrer Bestellung zur Verfügung zu stellen Und um sicher zustellen, dass Sie das Beste aus unseren Produkten in kürzester Zeit erhalten können!

Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

Wichtige Informationen für Kunden SCHWEIZ und VEREINIGTES KÖNIGREICH: Leider im Moment NICHT Wir können ALKOHOLIK senden.

Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.