Roter Bio-Wein Terre della Baronia DOP

Alcool: 14,5 % Vol

Formato: 750 ml

Il Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio si presenta di un colore rosso impenetrabile.

Al naso il Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio è ricco di sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera.

Il Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio al palato è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.

Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio esprime l'essenza di questi terreni, le "Terre della Baronia" di Campobello di Licata appunto.

L'eleganza del Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio è il tratto che unisce i vini e gli spumanti che portano questo nome.

Nero d'Avola dominante supportato da alcuni cloni di Perricone coltivati ​​in zona "Milici" con alcuni degli impianti che risalgono al 1960, per conferire corpo e personalità.

Raffinesse:

L'Verfeinerung von Roter Bio-Wein Terre della Baronia DOP Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern der ersten Passage, in denen er etwa 12 Monate verbleibt. Weitere etwa dreijährige Reifung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer sechsmonatigen Verfeinerung in der Flasche.

Sensorische Hinweise:

Der Roter Bio-Wein Terre della Baronia DOPEs zeichnet sich durch deutliche Tertiärdüfte aus, die auf Tabak und organisches Unterholz zurückzuführen sind. Ein warmer Wein mit ausgeprägter Säurefrische, der ein langes Geschmackserlebnis garantiert.

Merkmale:

• TRAUBE:Nero d'Avola dominant und Perricone

• BODENART:Munti, organischer und eher tiefgründiger Lehmboden

• LANDWIRTSCHAFTSSYSTEM:Gespornter Kordon

• ERNTEZEIT:Oktober

• SAMMLUNGSMETHODEN:Auswahl der Trauben an der Pflanze und manuelle Ernte in 14-kg-Kisten

• VINIFIKATION:LDie Trauben werden sorgfältig entrappt und nach einer 24/48-stündigen Kaltmazeration vor der Gärung etwa drei Wochen lang in vertikalen Stahlkellern fermentiert, wobei täglich an der Luft umgepumpt wird, um die Extraktion von Farben und Aromen aus den Schalen zu optimieren

• REIFUNG:Etwa 12 Monate teilweise in Eichenholzfässern und teilweise in Stahl. Letzte Verfeinerung in der Flasche

• ALKOHOL:14,5 % vol

• BESCHREIBUNG:Ein einzigartiges Terroir, die Terre della Baronia, von Roter Bio-Wein Terre della Baronia DOP, mit seinen 9 Bereichen und zugehörigen Unterbereichen.Die Teile des Weinbergs im Munti-Gebiet, in denen diese klonalen Selektionen von Nero d'Avola gepflanzt wurden, wurden genau deshalb ausgewählt, weil sie reicher an organischer Substanz und Struktur sind. Dank des tonigen Profils wird der Ausdruck des Territoriums verstärkt und verleiht ihm einen besonderen Geschmack Reichtum und Geruch.

• ARBEITEN IM KELLER:Lönologischer Ansatz zur Herstellung unseres Weins Roter Bio-Wein Terre della Baronia DOP widmet sich der Aufwertung der agronomischen Arbeit, die sich insbesondere durch eine sorgfältige Grünpflege und Ausdünnung der Trauben auszeichnet.Großes Augenmerk auf Mazerationszeiten und -temperaturen. Sorgfältige Auswahl der Hölzer, um das für uns so besondere sensorische Profil elegant hervorzuheben Roter Bio-Wein Terre della Baronia DOP.

EINE FAMILIENGESCHICHTE

Per i Milazzo produrre vini è una vera “questione di famiglia” che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia.

Un cammino che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, con Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, coppia nella vita, uniti nella volontà di dare continuità alla produzione Milazzo.

Tra i primi viticoltori siciliani , tra la fine degli anni settanta e l'inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani.

Questo ha permesso nel corso degli anni, insieme ad altri nomi eccellenti, al recupero della tradizione vitivinicola dell'isola senza tralasciare la sperimentazione e innovazione, che ha portato tra le altre l'adozione in Sicilia delle uve Chardonnay con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico SICILIANO.

EIN NACHHALTIGES UNTERNEHMEN:ISO- und Bio-Zertifizierungen

Essere un'azienda sostenibile significa accettare la sfida al cambiamento continuo, lavorare bene oggi per produrre meglio domani.

Attualmente è impegnata anche nel programma per l'analisi dell'impronta di carbonio in tutta la filiera produttiva.

Vogliamo così garantire la qualità del nostro lavoro attraverso un percorso che combina, in modo efficace, tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale e di innovazione nelle diverse fasi di produzione dei nostri vini e spumanti metodo classico.

Unsere Schritte zur NACHHALTIGKEIT

Primi '900 – Maria Costanza –antenata di famiglia- donna forte e volitiva, si dedicò in prima persona alla coltivazione della vite e alla vinificazione; era lei che sovraintendeva a tutte le fasi di lavorazione.

Una piccola cantina a Campobello di Licata ma, già allora, il vino prodotto era molto apprezzato dalla clientela locale.

Negli anni del Dopoguerra alla produzione dell'uva da vino viene affiancata quella dell'uva da tavola.

Alla fine degli anni sessanta Nuovi vigneti per la produzione di uva da vino si sostituiscono alle coltivazioni di uva da tavola e inizia così una nuova fase della storia di famiglia.

Nasce l'Azienda Agricola G. Milazzo non semplicemente per fare vino e divenire un'impresa redditizia ma soprattutto, per essere un'azienda votata alla ricerca ossessiva della qualità e del miglioramento continuo.

1982: registrazione del marchio “Martin Pescatore” che era già utilizzato, negli anni del dopoguerra e fino agli inizi degli anni sessanta, per la commercializzazione dell'uva da tavola sui mercati internazionali.
2004: prima certificazione: UNI ENI ISO 14001 per l'attivazione del Sistema di Gestione Ambientale
2007:la scelta da sempre attuata di non utilizzare sostanze chimiche di sintesi si avvia a essere certificata. In questo anno inizia il periodo obbligatorio di conversione che porterà alla certificazione di prodotto biologico che si concluderà nel 2012.
2008: certificazione UNI EN ISO 9001 per il Sistema di Gestione della Qualità e la UNI EN ISO 22005 per la Tracciabilità della filiera produttiva, che parte dalle concimazioni, alle potature ea tutti i lavori nei vigneti, alla produzione dei vini in cantina, fino alle consegne ai clienti.
2012:certificazione Biologica, che ha rappresentato il traguardo e al contempo il nuovo punto di partenza del nostro percorso produttivo che ci apre a nuove sfide. Il nostro marchio del Martin Pescatore viene affiancato al marchio europeo del biologico. Un percorso iniziato nel 2007 e concluso nel 2012, con l'ottenimento del certificato definitivo (Certificato n. 2500/I rev. 02). Un impegno che riguarda non solo i nostri 75 ettari di vigneti ma l'intera proprietà Milazzo, che oggi conta circa 110 ettari complessivi. Ogni singola particella dell'azienda, ancorché non vitata, è già certificata o in fase di “conversione” alla CERTIFICAZIONE BIOLOGICA. Una scelta fondamentale. La sola che ci consente, per il futuro, di poter continuare ad impiantare vigneti nel rispetto del nostro motto: Garantiamo la genuinità dei nostri vini.
2013: si apre una nuova sfida. Quella all'abbattimento delle emissioni di CO2 (carbonio) in ogni fase della produzione (dal campo al consumatore). Decidiamo così di aderire al protocollo Ita.Ca. per lo sviluppo di uno strumento di calcolo dell'impronta di carbonio, un “calcolatore” internazionale, già utilizzato in Italia, Australia, California e Nuova Zelanda, appositamente adattato al modello produttivo italiano della vite e del vino dai ricercatori e tecnici del gruppo SATA e dell'Università degli studi di Milano, in collaborazione con colleghi australiani.
2013:partecipazione al bando indetto dal Ministero dell'Ambiente per l'analisi dell'impronta di carbonio nei prodotti di largo consumo. Un'altra tappa completata. Oggi siamo tra le 95 le aziende italiane di settori produttivi diversi, e unica azienda vinicola siciliana, ammesse al programma. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)
2014:fare impresa, consumando e inquinando meno, rappresenta una sfida complessa sia dal punto di vista scientifico che organizzativo. Ma siamo, prima di tutto, uomini e donne della terra e siamo convinti che abbiamo una sola scelta: proteggere l'ambiente perché possa continuare a regalarci frutti sani e buoni. All'interno del progetto del Ministero siamo ora impegnati nell'ottenimento della certificazione ISO/TS 14067 Carbon footprint di prodotto (Sistema di certificazione della metodologia per la quantificazione della carbon footprint di prodotto) che validerà il metodo con il quale stiamo raccogliendo e analizzando i dati sulle nostre emissioni di CO2, per poter, poi, individuare le soluzioni tecniche migliori per l'effettiva riduzione della nostra “Carbon footprint”.

Entdecken Sie unseren Bio-Rotwein Terre della Baronia Dop, der online in unserem Shop zum besten Preis erhältlich ist.

Wir setzen uns dafür ein, das Beste aus dem Geschmack und der Frische nach Hause zu bringen, die die sizilia nische Tradition für handwerkliches Essen und Wein zu bieten hat!

Aus diesem Grund betragen die normalen Lieferzeiten seit der Benachricht igung über den Versand Generell Zwischen 7 und 15 Arbeitstagen:

• In einigen Fällen sind die Produkte sofort verfügbar und in kurzer Zeit einsatz bereit Und dann werden wir jetzt versenden! Die Schifffahrt im Staats gebiet kann auch die Geschwindigkeit beeinflussen.
• In anderen Fällen , Just Um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten, werden die Produkte speziell für Ihre Bestellung hergestellt! Also, um Ihre sehr frischen Spezialitäten zu produzieren, brauchen Sie Ihre Zeit. Der internat ionale Versand kann sich auch auf die Geschwindigkeit auswirken.

Wir wissen, dass Geschwindigkeit ein wichtiger Faktor ist, und deshalb sind wir verpflichtet, Ihre Aufträge in kürzester Zeit zu erfüllen.

Sie können den Fortschritt Ihrer Sendung mit dem n verfolgen. Nach verfolgung Die einige Tage nach der Bestellung per Post eintreffen, wenn das Paket von Ihnen versendet werden kann!

Unser Personal ist immer verfügbar Um Ihnen alle Informationen zu Ihrer Bestellung zur Verfügung zu stellen Und um sicher zustellen, dass Sie das Beste aus unseren Produkten in kürzester Zeit erhalten können!

Wichtige Informationen für USA-Kunden : Leider im Moment NICHT Wir können Schiff ALKOHOLISCH UND FISCH IN ÖL.

Wichtige Informationen für Kunden SCHWEIZ und VEREINIGTES KÖNIGREICH: Leider im Moment NICHT Wir können ALKOHOLIK senden.

Aber denken Sie daran, dass alle anderen Produkte verfügbar sind... Und lecker! Vielen Dank. Vielen Dank.