Templum Weißwein - Lisciandrello Farm

Vino Bianco Templum: Eine Sorte, die die Geschichte und die Besonderheiten des sizilianischen Territoriums interpretieren konnte.

Paket: 6 Flaschen à 0,75 lt

Vino Bianco Tempel

Vino Bianco Templum wir können es als eine Sorte interpretieren, die in der Lage war, die Geschichte und die Eigenschaften des sizilianischen Territoriums zu interpretieren.

Das Unternehmen Lisciandrello, Produzent des Vino Bianco Templum, ist ein junges sizilianisches Weingut, das seine Weine im Weinkeller Cerasa produziert, der 500 Meter über dem Meeresspiegel in San Giuseppe Jato in der Provinz Palermo liegt. Der große Wert dieser pulsierenden Realität besteht darin, dass sie eine exquisite handwerkliche Dimension bewahrt hat, in der das Unverzichtbare das unbedingt Notwendige ist, um qualitativ hochwertige önologische Ergebnisse zu erzielen. Das Eigentum wird als Team geteilt: Giuseppe Lisciandrello, ehemaliger Winzer und Weinkenner, Luciano Tocco, erfahrener Winzer, und Federico Curtaz, bekannter Winzer aus dem Aostatal. Das Weingut Lisciandrello produziert Weine mit der Bezeichnung Terre Siciliane IGT, hauptsächlich aus einheimischen Sorten, mit Perricone und Nerello Mascalese für die Rotweine, während die Weißen aus Catarratto-, Chardonnay- und Carricante-Trauben stammen. Die Anerkennung von Kritikern und Enthusiasten kam schnell, dank Produkten, die in der Lage sind, die ganze Essenz dieser außergewöhnlichen Ecke Siziliens in das Glas zu übertragen.

Produktinformation:

• Trauben: Chardonnay


• Abstufung: 13% Vol.


• Produktionsgebiet: Segesta, Trapani


• Höhe: 300 m.


• Zucht: Guyot


• Pflanzendichte: 4500 Pflanzen


• Weinbereitung: Weinbereitung in Stahl und Reifung in Tonneaux.

Die Ernte:

Ab Mitte August beginnt die Ernte, die in zwei Etappen durchgeführt wird. Die erste Fraktion ist nützlich, um Trauben mit einem höheren Säuregrad in den Keller zu bringen: die zweite - nach 8/10 Tagen - um eine größere Ansammlung von Zucker und Gerüchen zu haben.

Die Weinbereitung:

Die Trauben werden über Nacht bei sechs Grad in Kühlräumen gekühlt, dann zerkleinert und entrappt. Der Most wird dreißig Stunden lang dekantiert und macht keine Mazeration. So geht es weiter mit der Inokulation der Hefen. Stabilisierung in Stahl und dann Flasche.

Geschmacksnoten:

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, vermittelt die Geschichte und die Besonderheiten des sizilianischen Territoriums. Die Aromen von Haselnuss, typisch sortenrein, Butter und Zitrone weichen seiner Schmackhaftigkeit und Frische im Mund.





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