Ciokarrua

“El aroma te da la bienvenida…”

Es el año 2007. En el espacio rural de la Módica barroco abre el pequeño laboratorio de Ciokarrua.

Innovación en la tradición, es la filosofía que resume la visión de Giovanni Cicero, empresario artesano de la empresa.

Un proyecto inspirado en la historia de una familia que ha hecho del algarrobo su profesión y un compromiso desde hace veinte años, pero que hoy pretende construir su propia identidad.

Si el algarrobo es, pues, un destino, el El chocolate es una elección.

Procesa la pulpa y extrae la esencia. Tuesta los granos, mezcla los aromas y prepara las barras.

EL Los productos cuentan la historia de la ciudad y su historia., pasando de la artesanía popular a nuevas técnicas de fabricación.

La interacción con los mercados nacionales e internacionales, la participación en ferias y eventos comerciales, se convierte en un momento de crecimiento e inspiración. Tras la experiencia de la EXPO 2015, Ciokarrua regresa a Sicilia con una imaginación renovada, centrándose en la intersección del tiempo, las ideas y los lugares para trazar nuevos objetivos.

En 2017 replantea sus espacios y, en el nuevo contexto más funcional, el laboratorio se convierte en un auténtico taller artesanal, donde las máquinas se fabrican a medida de los deseos y las ambiciones y donde los curiosos pueden entrar para descubrir el funcionamiento del gusto.