6 núcleos femeninos

D.O.C. Sicilia | Perricone Orgánico

Formato:6 Botellas de 0.75cl

Después de una cuidadosa espera, nace nuestra Perricone pura, una variedad de uva de calidad noble y con toques que no se olvidan.

Características:

• ZONA VITICOLA. Suroeste de Sicilia, Casteltermini Agrigento, a orillas del río Platani.
• VITIGNO. Perricone.
• SISTEMA DE REPARACIÓN. Spalliera.
• POTATURA. Cordones renovables.
• Edad media del viñedo. 10 años.
• TIPO DE TIERRA. Sandy con buena presencia de arcilla y esqueleto.
• PRE COSECHA. Adelgazamiento de los clústeres en la conversión (para dejar sólo un clúster por brote).
• ÉPICA DE VENDEMY. Mediados de septiembre.
• TIPO DE COSECHA. Recogido estrictamente a mano y en cassettes.
• RESA UVAS PARA ETTARO. 80 quintales.
• PRE-VINIFICATION. Las uvas descansan durante una semana más o menos almacenadas en cajas en la granja de frutas.
• VINIFICAZIONE. En rojo, con levaduras de uva, sin aditivos de fermentación, 1 mes de maceración con pieles y trasiego.
• AFFINAMENTO. Paso en tanque de acero durante 4 meses. Próximos 10 meses en barrica de roble francés de tostado medio, paso en una bañera de acero durante otros 4 meses y luego descansar en una botella.
• TIPOLOGÍA DE PRODUCTO. Vino Tinto Perricone D.O.C. Sicilia.
• GRADACIÓN ALCOHÓLICA. 14%.
• BOTTIGLIA. 750 ml.

Luna Sicana:

Luna Sicana nació de un joven amor por Sicilia, una tierra antigua y productiva que durante siglos ha fascinado a todos los viajeros y que ha sido elegida, no por unos pocos, como un hogar para las raíces futuras. Situado en un valle, en Casteltermini en la provincia de Agrigento, en 2008 Luna Sicana comenzó la aventura, impulsado por el deseo de mejorar el potencial de esta maravillosa tierra con el cultivo de viñedos, olivares, pistachos y otros cultivos vinculados al territorio. La mejora de las vides nativas, la experimentación de nuevos productos y su realización lograda manteniendo una alta calidad en todas las fases del proceso de trabajo, son el significado que queremos dar a esta nueva realidad en un mundo antiguo.
Luna Sicana ha estado gestionando todos sus cultivos y fases de procesamiento desde 2012 con un régimen orgánico certificado.

Nuestra empresa está ubicada en un territorio fascinante, que refleja la verdadera Sicilia, la que te lleva de vuelta a lo largo de los años y te hace volver a los verdaderos valores de una época en la que una de las cosas más preciosas era la tierra y sus productos. Nuestra producción de vino, aceite y pistachos se centra en la mejora de las especies nativas con un método de producción orgánica. Nuestro valle se caracteriza por diferentes tipos de tierra, ya que está atravesado por el río Platani que a lo largo de los años ha dejado un suelo limoso y arenoso y una parte con numerosas piedras de río. En cada suelo hemos elegido cuidadosamente el tipo de cultivo con el fin de dar el mejor aporte natural a nuestros cultivos.
En nuestra empresa el viento está siempre presente tanto como una brisa ligera que ayuda a mantener las plantas sanas y como un fuerte siroco que en el período de invierno favorece un Calor agradable mientras que en el verano nos lleva a realizar muchos procesos en las primeras horas frescas de la mañana para poder conservar los aromas y la frescura de nuestro Frutas .. Otro factor que distingue nuestro territorio es la alta mineralidad de la tierra que se encuentra en nuestros productos y en nuestros vinos, haciéndolos sabrosos y con excelente frescura.

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Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

Los tiempos de envío de su pedido pueden variar de 7 a 15 días. En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y por lo tanto procederemos inmediatamente con el envío; en otros, solo para garantizar la máxima frescura y calidad, se producen específicamente para su pedido.

Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.